一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 242日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/10(土) 22:51:45.46

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

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**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 20:37:55.27

鶏むね肉だったら、豆腐とおろし生姜混ぜて丸めるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 20:41:53.83

カレー作った鍋洗うのめんどくさいけどいい方法ある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 20:43:35.27

カレー鍋に水張って沸騰させる
沸騰したらみるみる汚れが落ちてくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 20:51:14.07

>>947
お疲れさま

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 20:51:44.42

>>947
ああ最初から鶏つくねを作ってたんだな
卵だけでなくパン粉かこまかくしたパンか麩か高野豆腐粉末とか
アレンジするにしても敢えてのつなぎ無しじやない限り何かしら普通はいれる
そりゃあの生の肉だねになるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 20:52:09.61

そんなのもったいない
カレーうどんを作るのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 20:58:06.85

>>956
繋ぎ入れるのが基本なのか
勉強になった　ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 21:49:39.42

ゴマ買ったもののする奴持ってなかったの気づいて何カ月放置してたけどようやく100均で見つけた
さぁ何の料理にゴマすって使ってやろうかクックック

鍋とかゴマ合うかな
からし、柚子胡椒、七味で味変しつつ鍋以外も間に挟んだりしてるけど新しい食べ方もしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 21:52:29.44

>>959
胡麻はすらなくても用途は色々あるよ
黒なら弁当のご飯にふってごま塩にしたり、
白ならきんぴら佃煮にふりかけたり

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 21:54:11.36

>>951
ただ「ハンバーグ」言ったら、一般的には牛挽肉か牛豚合挽肉を使うかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 21:54:41.39

>>960
ゴマ買っていざ使おうと思って調べたらすらないと高い栄養吸収できないみたいなのみたんよな
殻が固すぎて

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 21:55:12.54

ほうれん草の胡麻和え好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 21:56:26.77

(´・ω・｀)っパックのすりゴマ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 21:56:29.59

>>959
すり鉢のやつか、ハンドルをくるくる回すやつかな？
すりごまは豚カツを食べる時、ソースに入れてもおいしい
ごま和えとかも簡単だし
白和えに隠し味にすりごまいれるのもおいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 22:09:43.20

山岡さん｢家庭で作る料理には限界があるんだ。例えば餃子を美味しく作るなら市販の皮では絶対無理。チャーハンなんかもまぁ無理だな｣

富井副部長｢山岡～！じゃあ食べたい場合はどうすればいいの？｣

山岡さん｢最近は餃子なら無人販売店が24時間やってますしチャーハンなら冷凍食品の技術が凄まじいですからね｣

大原社主｢確かに一理あるな｣

中松警部｢冷凍食品のチャーハンが美味いって本当かい！美味しく無かったらブタ箱行きだ！｣

田畑さん｢山岡さんあんな事言って大丈夫かしら｣

栗田君｢山岡さん…｣

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 22:13:10.69

捻りごまとかラップに包んで何かで叩くとか色々やれるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 22:19:08.23

>>962
指ですり潰しながらかけても大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 22:35:23.18

そもそも、すりごまが売ってますしｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 22:47:06.48

既製品のすりごまは油が酸化しやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/19(月) 22:59:20.26

高野豆腐の煮付けってうまいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 00:07:15.39

ゴマはアーモンドとか松の実とか他のナッツより断然酸化しにくい方だけどすりたてのが香りはいいね
するんじゃなくて切るだけでも食感が残ってうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 01:14:07.08

>>958
あとよーく練ると粘りが出てまとまる
・・にしてもそれは片栗粉入れて混ぜてスプーンですくって丸めて鍋に落とす方が簡単だったとは思うw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 01:25:12.76

アーモンドクラッシュは安いし使いやすくていいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 01:32:20.02

>>972
すりゴマとかちょい多めに食べると翌日吹き出物ができるのが難点

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 01:35:32.77

>>184
コーヒーメーカーが入れたコーヒー不味くね？

サイフォンとは言わないが自宅でドリップコーヒー飲んだら不味くて飲めんよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 01:43:38.16

コーヒーメーカー、私も苦手。
社に某社のが置いてあるけど不味くて飲まない。
インスタントの、カップに引っ掛けるやつの方がよっぽど美味しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 02:04:02.46

>>934
4人分(肉400gくらい)に卵一個くらい。これは多すぎる
一人の時は種を4回分作って冷凍するか
溶いた卵を残して冷凍して、次に何か作るときに使うのがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 02:07:06.97

>>976
職場にGEORGIAのコーヒーメーカーがあってコカコーラが定期的にコーヒー豆を配達してくれてその専用コーヒーメーカーで煎れるんだが
何故かそれで煎れたコーヒーより自販機のGEORGIAの缶コーヒーのほが美味しい不思議

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 02:22:56.23

ゴマ買ったときは必ず担々麺か担々鍋作るわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 02:26:54.07

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 243日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1671470762/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 02:33:43.39

>>981
スレ立て乙です

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 04:03:39.74

白身も混ぜたハンバーグも悪くはないけどな
表面は焼きすぎた卵焼きみたいな食感になるけど味は問題ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 04:54:05.22

>>973
ありがとう
次はよくこねてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 04:55:23.03

>>978
ありがとう
これ200グラムだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 06:07:55.70

母と一緒に作った手ごねハンバーグが原点にして頂点

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 06:33:26.39

恐ろしい事実に気が付いてしまった

親子丼より焼き鳥丼+卵丼の方が断然うまいということに

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 06:44:01.61

焼いたほうが香ばしいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 07:16:56.91

朝は温そば一袋
こんだけ寒いと温かいものがいいね
課題は選択肢がそばかラーメンしかなく
うどんは朝向けじゃないこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 07:32:59.12

余った焼き鳥のタレで長ネギ焼くのもうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 08:14:28.69

小麦粉と塩水で練っただけのやつ汁物にトロミもつくし安くて早くて温まる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 08:21:29.68

>>987
親子丼もこだわってる店だと、生からじゃなくて炭火で焼いた鶏肉を使ったりするね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 08:42:57.71

赤坂の焼き鳥屋でランチに焼き鳥と卵そぼろ乗せた丼ある
ししとうやトマトの炭焼きも乗っててうまい

神田の伊勢ろくの卵たっぷり親子丼もうまい
閉じた鶏肉がプリプリしてる

どっちもうまいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 08:44:50.48

フライパンで作るときも焦げ目がつくまでしっかり弱火で焼くアルヨ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 10:28:33.06

>>990
焼き鳥のたれ、良い仕事するよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 10:44:34.02

牛角の炭火焼風醤油タレがちゃんと炭火の味がして美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 11:21:55.99

たぶん香り付けに炭の粉入ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 11:37:02.61

スレも終盤ですけど皆さんに質問です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 11:37:50.11

>>997
原材料に炭は書いてないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/20(火) 12:18:48.97

>>999
スモークエキスみたいなのがあるかもね

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