0001ぱくぱく名無しさん2022/07/17(日) 08:04:14.04ID:ueOjc3ZK
■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。
※次スレは >>980 が立てて下さい。
○踏み逃げ厳禁
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけて下さい
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼して下さい
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにして下さい
【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ47
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1649635461/ 鶏レバーの唐揚食べたいんだけれど、油の跳ねない揚げ方ないんい?
肉の方は油あんまり撥ねないのに、レバーだとバチバチ跳ねて怖い
0955ぱくぱく名無しさん2022/10/03(月) 12:26:55.15ID:tgrQWgQf
天ぷらの衣が剥がれないようにするにはどうしたらいい?
セルフうどん屋さんで揚げているところを見ると、
粉を振ったり面倒な事はしていなさそうだけど、どうやってるの?
0959ぱくぱく名無しさん2022/10/04(火) 00:46:57.97ID:uJSluQ5s
ウケる
0961ぱくぱく名無しさん2022/10/04(火) 12:16:15.90ID:QUFFb/qv
具材に細工しろよ。例えだが一流の寿司屋の中にはブリみたいな醤油を弾くネタには隠し包丁を細かく入れたりする。
衣ならサクサク感に重点おいたほうがいい
また例えだが水の代わりにビール、そこに氷、綺麗な油で180℃で揚げれば激うまだぞ。衣剥がれ易いのは水分多かったんじゃね
0963ぱくぱく名無しさん2022/10/04(火) 14:13:51.00ID:5w7GzWRj
>>955
何のネタから衣が剥げるの?何のネタかにもよるよ 0968ぱくぱく名無しさん2022/10/04(火) 22:55:56.69ID:Tc7amGzF
オリーブオイルかけただけでも料理と言えますか?
剥がれにくくするだけが目的なら、衣に5厘くらいマヨネーズ加えるんだけどな。
0972ぱくぱく名無しさん2022/10/07(金) 06:16:16.53ID:Th6eNxuj
黄身が白くならない半熟目玉焼きの作り方
で、布巾にフライパンを乗せて美味しんぼのテーマを口ずさみながら好みの感じまで待つ
0976ぱくぱく名無しさん2022/10/07(金) 08:16:40.96ID:ROGP1bR9
オカマになるよりはマシだ。しかも母親に育てられてないし
0981ぱくぱく名無しさん2022/10/07(金) 12:14:56.51ID:GHWcmQKW
蓋するしないどっち
0984ぱくぱく名無しさん2022/10/07(金) 13:49:00.52ID:GHWcmQKW
蓋するしないどっち
0986ぱくぱく名無しさん2022/10/07(金) 14:55:24.95ID:GHWcmQKW
蓋するしないどっち早く
0987ぱくぱく名無しさん2022/10/07(金) 16:13:43.00ID:jp/xAUz+
煮ても硬いままの冷凍保存しすぎた餅なんですが
もったいないのでどうにかして食べる方法はないですかね?
煮るだけ煮て柔らかい部分だけ食べるというのもょっと・・・
そうやって食べると三日月形に残っちゃったりしてます
0989ぱくぱく名無しさん2022/10/07(金) 17:25:29.88ID:jp/xAUz+
>>988
硬い部分もちゃんと揚がるんでしょうかね・・・と書いてもやったこと無いようなのでなんですけど お母さんの温もりも知らない、遅れてきた反抗期おじさんがスレを台無しにしてるのねー
重複スレあるじゃん その次を50にして再利用すれば?
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