鉄のフライパンって可愛いね 76

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/12(日) 20:16:50.57

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980が立ててください

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鉄のフライパンって可愛いね 75
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**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/29(日) 23:12:42.97

自分はしっとりした焼きそばが好きだから
炒めた具材のうえでしっかり蒸して
麺がほぐれたらソースをかけてさっとからめるだけにしてる
前はキャベツがしんなりしちゃうのが嫌で
麺だけレンチンしたり別のフライパンで火を通したりとか試したけど
めんどくさくなって諦めた

３食入りのやつはメーカーによって油っぽさや麺自体の味がちがうからなんとも

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/29(日) 23:44:08.62

3食入りの焼きそばは剥げかけたテフロンパンが似合う
ホムセンで売ってる1番安いやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/30(月) 06:34:14.78

焼そばスレかと思った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/30(月) 08:40:19.34

>>953
ひっつきまくり大会になるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/30(月) 13:09:35.83

山田ザッとリセットした　ちょっと気持ちいい
https://i.imgur.com/Unk6fM9.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/30(月) 22:27:52.72

>>956
ん？？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/30(月) 22:32:35.90

>>957
ん？？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 09:52:00.85

アリゾナ某所の蚤の市で、偶然見つけたGriswoldの11 /4インチのスキレットとWagnerの8インチを無事日本に持ち帰り、積年のシーズニングを焼却除去中
何十年もの前の持ち主の歴史を消し去るのはしのびないが、一部傷んでる以上はリストアもやむ無し

それぞれ60ドルと20ドルでいい買い物をしたわ

https://i.imgur.com/OQrHJfY.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 11:10:09.13

>>959
Wagnerって西ドイツの?
銅製品はいくつか持ってるがスキレットは知らなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 11:20:59.94

銅パンの高さは異常

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 11:31:37.42

>>960
いや、アメリカはオハイオの鋳鉄鍋のメーカーで今はもうない
https://thepan-handler.com/wagner-ware-cast-iron/
ものすごく作りがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 11:50:26.74

>>962
勉強になるね、ありがとう
コロナ落ち着いて機会があったら現地で探してみるわ

ちなドイツのwagnerはこちらね
https://www.oldcopper.org/images/u-w/10196%20wag_4904a.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 13:07:48.88

ヘー、スゴイデスネー。ウラヤマシーナー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 16:30:04.62

おらは興味がわぐなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 16:53:01.86

焼き切り終了から軽く掃除して
https://i.imgur.com/yRhEHh8.jpg
3重シーズニング終了
https://i.imgur.com/OYjKbFP.jpg
https://i.imgur.com/Nsifd8A.jpg
今が一番綺麗な状態だけど、しっかり使わないとね
手始めになにか揚げ物をしてしっかり育てていくこととするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 17:19:05.20

鉄フラ育てバカかと思た

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 17:43:07.02

ぶっちゃけイニシャルでやるシーズニングにどれだけの意味がある？ってのはあるよね
なんか卵とか肉とか焼いたら即座に乖離とかするし
食材の調理を伴わないシーズニングなんか飾りと最低限の錆止め程度の意味しかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 20:05:52.43

>>968
何言っててんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 20:07:45.70

　　　↑　笑いすぎて間違えたｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 21:10:49.72

お前が何言っててんだというオチか
自分つっこみで誤魔化すのは格好悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/31(火) 23:07:05.12

時々スキレットの写真あがるけど
だんだん欲しくなって来たww
物欲やばいな、適度に買える値段なのが困る

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 06:58:50.02

スキレット（キャストアイアン・鋳鉄の）はとっても良いから見直してほしい
特に肉を焼く行為に関しては右に出る者はいないから
美しくクラストした焦げ目はこれならでは
https://i.imgur.com/GoVwRey.jpg

トマトなど用いる長時間の煮込み以外なら何でもこなせる
チャーハンだって中華鍋並の仕上りに作れたりもする

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 08:15:26.07

うまそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 12:56:40.94

スキレットなんて目玉焼き一個分くらいの大きさまでしか持ち上げられない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 13:51:23.34

こういうこと言うとウザがられたり、知ってる人もいそうだけど…
日本では鋳鉄のフライパンを全てスキレットって言ってるよね
英語では単なるフライパンの別呼称であり、そのへんのテフロンのフライパンもスキレットだし、Amazonでskilletと入れたらこんなに出てくる
https://i.imgur.com/MsOiA2C.jpg

挙句の果てにこんな嘘まで堂々掲載する始末でみんなそう信じ切ってる
https://i.imgur.com/eqYhi6I.jpg
ちなみに英語では
https://i.imgur.com/Vw0D6Yh.jpg
スキレットとフライパンは言葉の違い以外には完全に同じものとなってる

まあ「鋳物フライパン」より「スキレット」って言ったほうがかっこいいし流行りやすいってのはあったんだろうが釈然としないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 15:06:48.95

カタカナの時点で日本語なので、由来の言葉と意味が全く違っても何もおかしくない
マンションだって普通につかうでしょ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 15:58:14.42

じゃあ俺はガソリンスタンド
学生時代海外いって伝えるのに四苦八苦だた

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 16:26:44.01

俺はダイエット
「毎朝ジョギングしてダイエットしてる」って海外出張の多い友達に言ったらメチャ怒られたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 16:27:24.64

コーラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 16:33:19.72

>>980
次スレﾖﾛ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 17:04:24.79

立ててくるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 17:05:05.99

ダメだった誰か頼む

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 17:29:58.72

まあLODGEのSKILLETからスキレット＝鋳鉄になったのだが
語感から「すき焼き鍋」を連想する人が多かったので、一般化したんじゃないかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 17:34:59.26

無理に外国語使わずに鋳物の○○とか鉄のなら通じやすいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 17:55:47.94

外国語ではなくて外来語

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 18:03:06.93

>>983
やってみるか、

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 18:04:20.11

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1654074210/

できてるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 18:06:18.10

ロッジロジックのスキレットでも10インチで3000円を割るんだ…
昔のは倍以上の価格だったよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 18:21:46.10

>>987
サンクス

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/02(木) 01:21:36.52

ん？ここのAlthough以降の文を読むと、英語圏でも慣習的に鋳鉄のものをスキレットと呼ぶ傾向があるように読み取れるぞ
https://i.imgur.com/Vw0D6Yh.jpg
信じる信じないにかかわらず実は同じなんですよという説明がされている
これって辞書的な意味は同じなんだけど、時代とともに、日本だげじゃなく欧米のある程度のエリアや世代においても変遷が起こりつつある言葉なんだろうなと解釈した

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/02(木) 03:45:06.37

埋めage

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/02(木) 07:29:18.74

>>991
いや逆
USでは縁が浅いフライパン＝スキレット
肉焼きの鉄板に取手をつけたものから発展してるので、初期はスキレット＝鋳鉄だったが今は何でもあり
日本でフライパン＝鉄だったのが、今はそうじゃないのと同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/02(木) 07:36:43.61

どうでもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/02(木) 08:40:59.74

全米をUSと一括りに捉えている感覚も英語解釈に触れないあたりもどうやらこの話は眉唾っぽいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/02(木) 08:54:05.64

いくつか検索してみた印象
英語圏では日本より同じ意味として使われている傾向が強そう
人によって意見が分かれていて、深さの違いとか日本とはまた微妙に違うニュアンスの広がりを持ってる感じ
完璧に同義なんデースと何らかの権威が言ってるソースはなさげ

せ · 2022/06/02(木) 19:08:33.45

藤田28cm、火力は十分です。
https://i.imgur.com/xyNgLv2.jpg

最近は、毎回洗剤で洗ってますけど、特に貼り付きはないですねー。
https://i.imgur.com/yfhs5IN.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/02(木) 20:00:17.10

>>997
可愛いフライ返しだね、どこの？
食洗機に突っ込むのを前提にしてお玉やフライ返しは継目なしのオールステンレスにしたけど、やっぱり木が持ち手の方がいいなぁー。

せ · 2022/06/02(木) 20:09:49.41

確かダイソーです。全然高いものではないです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/02(木) 23:10:12.94

1000get
鉄フライパン愛してます！

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