【心に】貧乏のどん底料理 Mark.73【栄養】

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/10/31(木) 21:31:26.85

知恵と工夫で豊かな食卓　金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。

さあ、語れ！　和め！　作れ！　そして、食え！

# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
#　食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
#　無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
#　既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。

なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
前スレ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1442756089/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.68【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1615450455/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.69【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1670026129/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.70【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1696750772/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.71【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710549134/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.72【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1722792843/

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/07(金) 08:11:51.20

26分間
の学習と1000円以下の計算コストでOpenAI o1-preview相当のAIモデルを構築する方法が発表される
https://gigazine.net/news/20250206-s1-simple-test-time-scaling/

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/07(金) 10:06:15.14

統合失調症患者は『光の強さを区別する能力』が低下していた！
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/170175

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/07(金) 10:08:49.29

もうすぐは～るですねぇ
つくしにタンポポ
ふきのとうにぜんまい
ワカメに傘貝

天ぷら食いたいなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/07(金) 11:32:16.87

早く春きてほしいなあ
寒すぎて肩こりえぐい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/07(金) 12:28:10.38

心臓に銃弾を撃ち込むと「即死」するのか？死刑囚で検証した禁断の実験
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/169740

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/07(金) 15:33:57.41

>>711
鶏むねには塩麹がベストだな
料理酒、ヨーグルト、酢、ウイスキーなどを試したが、一番しっとり感が出るのが塩麹

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/07(金) 15:59:36.17

>>714
菜の花を忘れてるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 09:27:29.48

台所～食品置場を掃除、発掘した2022年のトマト缶でトマトスープとロールキャベツ作った
同じく未開封賞味期限切れ焼肉のタレで絶品肉野菜炒め、デザートも賞味期限切れあんみつ
2月はフードロス対策月間とする！

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 12:52:20.14

「課金は食事と同じ」おかしな理屈を正当化する心理メカニズム【認知的不協和】
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/169981

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 13:02:16.98

鶏胸は必ず飽きが来るのでローテーション大事
ソースは和洋中、焼き、蒸し、茹でとバリエーションでサイクルを延ばすべし
タンパク源としても鶏胸に絞るのすら止めてもいい
たまになら許容できるでしょ？

パサつきはレンジで酒蒸しと極弱火でじっくり加熱で防げる　夏場なら鍋に水といれて沸騰させてしばらく放置　たんぱく質から水分が逃げるのが原因だから

ソースは醤油、味噌、市販ソースと薬味各種を気分に応じて

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 13:31:39.93

オマエラ漁港の水揚げ場から
市場に行く経路のカーブでさ

毎朝ザル持ってイワシ山盛りトラック待ってんの？

マイワシとか大量に落としてくから嬉しいよな

たまに漁師がブリとかヒラメくれるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 20:08:44.49

このスレ的にコスパが高いとされてる(安く腹を満たせる)食べ物って何？
味、栄養は無視して、スーパーで入手しやすい食べ物
白ご飯、ゆでうどん、乾燥パスタ、もやし、豆腐、バナナ辺り？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 20:16:47.82

「このスレ的に」って言葉を使って変な質問してスレを荒らすヤツってワードチョイス

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 20:22:54.88

>>724
すまんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 20:57:17.42

>>723
ドンキのバケツプリン

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 21:08:19.78

>>726
プリンなのにコスパ良いのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/08(土) 21:14:24.50

>>706
卵、豆腐、玉ねぎ
これに安い豚こまを少し足して肉豆腐にする
それを溶き卵につけながら食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/09(日) 01:04:35.67

プリンなら期限間近の牛乳が手に入ればあと卵で自作
どんぶり一杯分でも１００円かからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/09(日) 03:08:58.03

>>722
それは裏山

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/09(日) 10:05:45.27

春キャベツが出だしてるのに安くならないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/09(日) 12:28:35.65

春キャベツってスカスカで元々割高で時期的に虫が中にいる確率が冬キャベツより比較的高いから買わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/09(日) 23:15:41.61

今日、夕飯の量が足りなかったので納豆豆腐with麺つゆ辣油食べたw
やっぱり美味しいな、これ
健康にも良いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 15:31:15.24

今日もさっき、冷凍麺のお供に納豆豆腐with麺つゆ辣油食べたw
それにしても麺つゆって便利だなw
貧乏飯の強い味方だわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 17:04:50.74

何作っても麺つゆ味か
同じ味付けばかりで飽きないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 19:00:36.41

長ネギ２本で３００円
ふざけんなバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 20:03:27.69

直売所の3本150円ネギなくなた代わりに大玉白菜300円で売ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/10(月) 23:41:14.57

メルカリでまるみキッチンの本を買ったから読んでるけど、良いなこの本
節約になってるかは分からないが、どれも簡単に作れるレシピが載ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 04:58:13.97

>>734
めんつゆは自分で作れよｗ
あと貧乏飯に必須の調味料といえばチューブニンニクとうまみ調味料

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 05:35:25.05

チューブニンニクはインスタントラーメンに3センチほど入れると味は格段に良くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 09:40:18.60

チューブニンニクは塩気が多過ぎるし香りもイマイチ
生ニンニクのほうが断然旨いよな（国産に限る）

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 10:07:41.60

ニンニクはチーズグレーダーで粗くすりおろして醤油漬けにするのが一番楽だな
そんなに大量に食わないから痛みとの戦いになる
冷凍すると風味が変になるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 11:05:32.81

>>739
面倒臭いw
割と頻繁に使うし

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 15:46:15.73

【悪用厳禁の心理学】信頼されるには相手の偏見に寄り添え
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/170458

部落問題宗教ガシライティング集団ストーカーのきっかけになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 18:33:45.10

まるみキッチンのレシピって焼肉のタレを使う事が多いね
焼肉を食う事が無いから焼肉のタレは無いんだけど、買って置こうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 18:57:32.18

まあ、焼肉のタレは家にありがちな一般的な調味料で作れるは作れるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 19:46:10.73

【社会】妻の暴言「お前はATMだ」男性のDV被害相談が最多　男女平等意識高まりで顕在化 [牛乳トースト★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1739268310/

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 20:44:06.92

今日も納豆豆腐with麺つゆ食べた
今回は辣油の代わりに胡麻油にしたが、やっぱり辛味が無いといまいちやな

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 20:49:25.66

因みに、焼肉のタレは、
おろししょうが、おろしにんにく、ごま油、白すりごま、酒、みりん、砂糖、しょうゆで出来る
ググれば直ぐ分かるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 21:18:29.62

そら、手間、時間、材料を使い切ることを考慮しなかったりすれば何でも自分で作れるんだろうけど
手間暇かんがえると市販品購入したほうがマシかなー
めんつゆも同じかなー自分にとっては

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 21:22:06.78

余った焼き肉のタレを使ってかしこくクッキングが趣旨なんだったら
焼き肉食べない人が焼き肉のタレを作ることを目指さなくていいっしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/11(火) 23:55:42.32

胸焼けキングw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 04:41:09.58

混ぜるだけなのに面倒臭いとか言う貧乏人もいるんだな
貧乏なら少しの手間を惜しむなよ貧乏人

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 06:44:59.60

焼肉食べないならわざわざ焼肉のタレ作るんじゃなくて普通に味付けすればいいんだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 11:37:57.59

>>753
そのまま焼肉を食べるなら手作りしても良いけど、そこから更に調理やで
いくらまるみキッチンのレシピであろうと面倒w

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 11:38:30.84

余らせて腐らせる心配も有るには有る

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 11:41:27.28

まあ、腐らせても大したロスじゃ無いけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 12:08:32.85

要冷蔵を常温保管してボツリヌス菌中毒になった人いたな
昨日ニュースでやってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 12:34:21.47

>>758
めっちゃ怖いよね、それ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 13:05:30.79

でも実際やりがちなのは要冷蔵品を買ってきて一晩(10時間)放置とかで
何日も常温保存まではなかなかやらないんじゃないの
もしやったら完全アウトだって分かるし
要冷凍品を冷蔵保存の方が可能性ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 15:56:48.02

さっき、また納豆豆腐with麺つゆ辣油食べたわw
冷凍パスタが物足りなかったから追加で
量が有って、安く済むからありがたい
ただ、毎日3食納豆と豆腐を取るのはどうなんだろう？
健康的に問題は無いのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 20:43:50.54

納豆と豆腐はどんなに摂っても摂りすぎるということはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 20:52:06.44

いい加減なこと言ってはダメだよ
豆腐イソフラボン過剰摂取でググってごらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 22:15:58.59

>>763
色々な害が有るみたいねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/12(水) 23:43:31.28

大豆食いすぎはアレルギー発症のリスクあるな
発症したら豆腐、もやし、納豆もだけど味噌醤油の調味料がダメになるのが痛い

単一食材のヘビロテはこれが怖い　米はほぼノーリスクで小麦は先天性じゃなければ大丈夫だと思う
世界で主食になれるだけはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 00:46:24.62

>>765
あー

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 03:24:25.81

>>765
何でも実際は摂りすぎになるほどは食えんと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 05:12:05.76

>>765
アレルギーの話は病気板でやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 12:36:37.18

>>768
まあ、貧乏飯の絡みの話だし、許してw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 13:02:28.12

>>79
電気毛布を買ったら夜に布団の中であったかいよ。
凄くよく眠れるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 15:29:35.37

豆腐と納豆なら大したことないと思うが、それがきなこや炒り豆だと好きな人は自然とアホほど摂れる
すると…太る！
大豆は実は脂質が多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 20:06:14.94

きなこ好きすぎてついに噎せずに食べれるというスキルを身につけてしまった飲み物はいるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 20:08:19.93

薄力粉を買って一回も料理に使って無いんだけど、何か使うレシピ無いのかな？
薄力粉だから基本的にお菓子か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 20:10:07.50

>>773
お好み焼き

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 20:15:54.72

>>774
ごめん、強力粉だったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 20:42:51.67

>>775
強力粉はなんだろう…パンのイメージしかない
すまん

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/13(木) 21:00:55.94

>>773
とろみ用途
すいとん
天ぷら衣マヨ混ぜ
薄い油で安いチキンの衣マヨ混ぜ
お好み焼きマヨ混ぜ
オートミールおかゆ調整

オーブンありゃクッキーもできる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/14(金) 13:07:31.39

麻婆豆腐辛っウマー
賞味期限切れた豆板醤を早く使い切ろうと入れすぎたわ
でも真っ赤で食欲そそる！
瓶のフチが白っぽかったが拭き取って気にせず使ったわw
貧乏麻婆は汁多めにスープみたいにするのがオススメやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/14(金) 13:17:49.12

最低の食生活して健康を害したらThe Endだからほどほどに・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/15(土) 00:45:41.12

米価を釣り上げるつもりなら、せめてビーフンを安く買えるようにして欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/15(土) 08:53:13.59

イーロンは💩

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/15(土) 13:28:15.72

麦の割合多くしてる
酒、みりん、塩を入れて昆布や煮干しや焼き干し、大豆なんかを入れて炊き込み御飯にしてる
丸ごと煮干しを食べられるし美味しい
昆布は薄い部分が大量に入った徳用出汁昆布を使ってる
煮干しが入ると食べごたえも良くなるよ
時間がたった煮干しだと生臭さが出てることがあるのでそのときは焚く前に乾煎りしてパチパチ香ばしい香りがしてきたらみりんを大匙1かけて炒ると臭みが取れる（その状態の煮干しを味噌やコチュジャン、砂糖、酒なんかで絡めてゴマかけてもおいしいおつまみになる）
炒ってから炊飯器に入れて焚くとおいしいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/16(日) 01:05:06.55

前はクラシルのレシピを見て飯を作ってたが、最近はまるみキッチンのレシピばかり作ってる
やっぱり、簡単に作れるのばかりなのが良い
クラシルのレシピは作り方が本格的なのも多い
それと、まるみキッチンはショート動画に収まる様にレシピを紹介してるから見やすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/16(日) 01:07:35.69

そして美味しそうなレシピがいっぱい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/20(木) 20:12:31.75

今日も納豆豆腐食べたわw
今日は麺つゆも辣油も掛けずにチョレギサラダドレッシングを掛けてみた
味は良かったけど、麺つゆ辣油には敵わないわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 06:06:12.86

俺は納豆に刻みオクラとリンゴ酢を混ぜて食う
思うに納豆は飯の菜というより酒の肴

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 06:16:42.34

>>782
私も鰹の厚削り節と昆布を入れて炊き込みご飯を作るよ～
美味しいよね
黒胡椒をたっぷり入れると美味しくなるから粒の黒胡椒を袋買いした
1kgもあるから年単位で持つしミルにその都度入れて使うから風味も落ちないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 06:17:51.20

業務で売ってる青唐辛子？の冷凍ってどう使うの？
獅子唐みたいに辛くないのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/21(金) 07:28:30.83

【結局、見た目？】親は娘の結婚相手に「知性」より「外見」を求めていた
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/171284

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/22(土) 21:51:23.95

正に納豆餃子w🤖

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 05:44:42.08

納豆のオムレツが好きだが面倒で家ではやらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 08:59:59.13

まあ確かに1から納豆作るのは大変だもんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 09:11:43.98

>>792
昔作ってた時期があった

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 09:24:34.32

自分は米作ってるし秋に畑で作ってる枝豆使って季節物みたいな感じで1回だけ枝豆納豆作るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 10:31:01.79

納豆作りは手間は仕方ないとして、出来上がるまで3日間くらいかかるのがダルい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 14:52:08.68

さっき焼きうどんを食べたんだけど、焼きうどんの美味しさって麺なんだなw
昔は茹でうどんで食ってて、いまいち美味しくなくて嫌だったが、冷凍麺だと抜群に美味かったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/23(日) 16:29:05.23

焼きうどんは味付けの幅が広いよね　ソース、塩、醤油、味噌ダレまであるし
自分が好きなのはニンニク入れて肉野菜を炒めて、そこに日本酒と麺を入れてほぼ出汁の素顆粒で味付けして、
最後に薄口醤油を回しがけして鰹節たっぷり乗せるタイプ

北海道の人なんかは豚肉と野菜炒めてうどん入れてベルタレで味付けしたりする人も多いんじゃないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 03:05:03.09

>>795
ほう、納豆を作るのか？藁で包むの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 05:19:36.48

>>798
藁は使わなかったよ
その代わり納豆菌入れた
古いヨーグルトメーカー使って醸した

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 12:19:22.68

ストーカーがAIを使って被害者になりすますチャットボットを作り嫌がらせをした初の刑事事件
https://gigazine.net/news/20250224-stalker-ai/

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 19:33:14.01

今日お昼に久しぶりにピザ食べた
ピザソースが有ったから、生地だけ買った
このスレ的にはピザ生地は自作するのがデフォなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/24(月) 20:36:16.99

安売りしている餃子の皮、食パン、小麦粉水で練ったやつ　この辺なら手軽
ピザソース使わないでもケチャップとシュレッドチーズでなんちゃってピザ
これでピザ欲がでても治まる

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 07:46:57.28

>>799
へえ、納豆菌なんて売ってるんだ
スーパーなどでは見たことないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 17:53:18.22

菌買わないでも市販の納豆ぶっこめば中にいる菌が増殖してくれて出来上がったはず
自分は殺菌消毒が結構手間で買った方が楽という結論に達したわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 18:34:34.82

>>804
あれって買うと多分一生分持つよねw

手間を除けば自作の方が絶対的に安いけど、その手間が苦痛でやめた

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 19:16:18.68

あと手作りしてもあんなに柔らかくふんわりと美味しい納豆ってなかなかできないよね
ところどころムラができたり固かったり
味噌は手作りしてて美味しくできるけど納豆は無理難しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 19:56:00.60

美味しい納豆は難しい
東北の震災の時に納豆が品薄で自作したけど、納得のいく納豆は作れなかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/25(火) 22:46:50.26

以前にも書いたけど、クラシルが最強だと思って色々なレシピを見てたのが、まさか、まるみキッチンのYouTubeの動画のレシピを見る様になるとは思わなかった
クラシルのレシピは作るのに手間が掛かる物が多いから、全く見なくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/26(水) 03:32:21.64

>>806
へえ、味噌も手作り。感心するなあ。
どうやって作るの？
もしかして醤油も作れる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/26(水) 11:33:59.68

>>808
あと、画面を見続けないと調理の手順が分からないのが不便

**ぱくぱく名無しさん** · 2025/02/26(水) 18:29:23.27

>>809
大豆を蒸して潰して米麹と塩と混ぜて放置するだけｗ　だれでもできると思うよ
醤油はわからない
他に梅干しも手作りしているが、これも青梅と塩を混ぜるだけ（あとから赤じそいれるけど）ｗ　簡単