一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　268日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 10:28:15.55

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

※ 次スレは>>980が立ててください

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　267日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1704506089/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 13:09:04.28

オススメの安くできるオカズ希望

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 13:40:56.22

>>2
クラシルにある「タレを食べる油淋鶏」

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 15:21:45.99

1乙

ちくわの磯辺揚げはどうだ。小麦粉といて青のり入れて衣を付けて、フライパン傾けて少しの油で揚げ焼きする

カレーといえばバルチックカレーが好きだったんだがいつの間にかなくなったな
どうしたんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 16:18:15.43

値上がりしてもやっぱり卵が最強では？
単体でも肉・野菜・炭水化物との組合せもOK
簡単おかずなら、魚肉ソーセージと卵炒めるだけ、小松菜と卵炒めるだけ、とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 16:35:56.68

全部魅力的だな
全部試してみよ
サンキュ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 17:05:26.05

味噌汁に自然薯を入れてみた。おいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 17:41:10.39

ネットレシピのレビューあるある言いたい
レビュアーマッマ「醤油の代わりにソース、卵が無かったので牛乳を入れて（書かれて無いけど）昆布出汁を入れてみました！子供も喜んで完食うんぬん」
ワイ「あのさぁ…」

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 18:17:32.06

もやし（＋卵）炒めにカニカマを加えると満足度は価格以上のように思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 18:42:25.81

明日から今季最強寒波到来らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 18:53:49.40

今夜は豚汁の味変カレーにした
固形ルーを入れる時、大根があるのに気づいて
カレーに大根？と躊躇したけど、背に腹は代えられず
豚汁カレーをいただいたが、そこそこ食えなくもない味にまとまった

それよりも今日の弁当ナポリタンを持っていくのを忘れて
献立計画が週初めから波乱含みで気が重い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 19:01:09.05

>>8
美味しいレシピ紹介してって言われて
とりあえず最初はこれで作って後からアレンジしてってレシピ教えるけど
漏れなく何かしら自分で改変して料理してるやつばっかり

それでいて塩辛いとか、不味いとか言われる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 19:18:11.42

>>12
自分勝手な判断で手順変えたり
勝手に材料置き換える奴ばかりだから

他人にはこじまぽんすけみたいな1から10まで教えてくれる奴以外は勧めたらあかんなと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 19:43:00.02

>>11
いやいや、大根カレー、うまいぞ。昔からよく作る。
味がシミシミになるくらいに煮込むとなお良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 19:48:53.04

こめ油の大きいやつ買ったんだが小さい方が油の酸化を抑えられて良かったかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 19:53:07.98

大きいの買って、小さい瓶に詰め替えればいいのよ
大きいのを3回に分けて詰め替えるとしたら、その大きい瓶は3回しか開けないことになるから
酸化は最低限

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 20:54:34.71

>>2
グラム単価ならもやし炒めかなあ
・炒める前にお湯に浸ける
・調味料(塩分)は火を止めてから
この２つでシャキシャキもやし炒め( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 21:42:30.50

>>17
お湯に浸すとシャッキリもらしになるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 21:43:56.05

>>16
詰め替え用インスタントコーヒーを大壜にそのままダーッと入れてちょっと飲まない時期が有ると真っ黒でゴワゴワの物体になる（お湯に溶いてもマズい）から、ジャムの小壜の空きに少しずつ入れて使っているわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 21:49:00.21

>>19
ちゃんと密封出来る容器に入れたらそんな風にはならないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 21:55:06.20

>>18
なんか上半身キリッとしてて
ジョバーお漏らししてる人みたいね

効果は感じる、でも独立では試してないから塩分は火を止めてからって方が大事かも

んでも両方やればはっきりわかるシャキシャキ感だよ
あと炒め始めに少量の酢ってのも効くみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 22:01:05.63

みなさま唐揚げ揚げたあとの油どうしてますか？（もったいないので２センチくらいの深さしか入れないけど割とちゃんと揚がる）
とっておけば他の料理に使えるというメリットと油入れがギトギトになって手入れがめんどくさいデメリットが絶妙に釣り合ってて困る

最近、固めて捨てた方がいいかなあって思い始めてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 22:15:00.28

天ぷら→から揚げ→フライ・カツ
の順で使えたらベストだけど

天ぷら・から揚げのあとは一晩置いて上澄みだけオイルポットへ
下の方、粉が沈んでるところは廃棄

フライ・カツのあとは全量廃棄
廃棄するときは牛乳パックが便利
新聞紙くしゃっとして油注いでゴミの日まで倒さなきゃいいだけ
新聞取ってない人も多かろうがダイソー他もらえるところはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 22:25:12.94

明日の朝は米炊いて納豆ごはんにでもしたかったが
ピザトーストにするわ
夜は…カレー処分したいところだけど
チキンかつも余ってるからかつ煮にするか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 22:46:19.13

>>15
俺は基本的に小さいのばかり買ってる
よっぽどリピートしまくるものだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/22(月) 23:56:19.40

明日の分と思ってキャベツ千切りしたらまだあと1回分冷蔵庫に入ってた
明日、もりもり食べなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 00:12:27.95

冬は寒くてキャベツの千切りなんて食えねえよ
炒め物かポトフか？ポトフにキャベツ入れる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 00:35:42.24

>>22
揚げ物好きだけど、油ハネや油の臭いが部屋に付いたら嫌なので頻繁にやらないし、そんな理由で油で炒める料理は極力しないな。それでも無性に食べたくなるときは、油節約のためマグカップみたいな形のパン(フロンコート)に油を入れて、から揚げが半分以上沈む程度の油入れて揚げてる。何回かに分けて揚げないと揚げきれないけど、精々一人前だし食べたい欲は満足する。普通のフライパンで焼き揚げってのもいいけどなんか味がコレじゃないんだよな、揚げないと。
残った油は量も少ないし思い切って新聞紙などに吸わせて捨ててる。次いつ揚げるか分からんし容器周りが油っぽくなってゴキ大好きな環境になるの嫌やねん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 02:52:26.61

>>28
アマゾンで小さい揚げ物鍋買ったら揚げやすいしそんなに油使わないし揚げ物が楽しくなった
フライパンより全然いいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 03:17:18.30

>>16
開ける回数もそうだが、
大きい瓶の残りの方は空気の量多くなって結局酸化しない？
小瓶3つ用意して、使わない2瓶は満タンで空気の量が最小のまま、
使われる時を待つ状態にしないと意味なくね？

>>20
マジ？
空間があってそこに酸素がある限り変質すると思ってた。
まあ空間少ない方が良いのは当たり前としても。
密封できれば変質を抑えられるという事は、酸化というよりは、湿気で変質してる度合いが大きいのかな？
調味料もコーヒーも、ワンタッチ開閉が増えて密閉型のものがほとんど無くなってきて嫌だわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 07:06:23.26

彼女の自殺を食い止められなかったのがつらい
飯も喉を通らん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 07:42:47.07

>>18
横から
もやしは水から茹でるとシャキシャキ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 08:13:04.96

>>29
どんなの使ってるんですか？
自分はアマゾンで買ったわけでは無いけど
アマゾン/j6hbGAK
こんなので揚げてる。精々から揚げが２、３個しか揚げられないけど。
かき揚げはこの鍋の形になって都合は良いが火力が上がらない(上げると滅茶苦茶飛び散る)からべちょっとなるけど。駄目じゃん。
やっぱりチャンとした道具じゃないとと思うけど、1回の油の使用量が多くてどうも気が引けてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 08:16:20.22

お揃いで買った食器はどうしようかな
涙が止まらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 08:22:04.36

揚げ物は外で食うに限る
家で揚げながらビールとか最高なんだけど後片付けやら面倒すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 08:30:26.12

カレールーのなめらかな食感はやっぱ油分なのかな？
あれがカレー粉から作るとなかなかできん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 08:44:31.54

>>33
和平フレイズ
ポコフリット角型揚げ鍋
というのが安くて良さそう、油はね防止網とかオプションもあるようだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 08:47:00.44

>>36
それと小麦粉では
ダマにならないように小麦粉と油と食材をよく混ぜるのがいいのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 09:14:50.28

>>35
焼き肉や揚げ物どうしてもやりたくなったら究極的にコンロ前にテーブル持ってきてやってるわw
揚げ立て程美味しくさせる工夫は無いからな。
独りだからこそ出来ることだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 09:19:30.61

>>36
カレールーには必要な油分も入ってるからね
赤缶カレーのレシピによると１人前あたりサラダ油1/2、バター5g入れろとなってる
油分入れないレシピもあるだろうけど、普通のカレーを作るとなるとそのくらいは必要

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 09:25:51.46

カレーはレトルトカレーで揚げ物は買うのでいいかな
揚げ出し豆腐が美味しく作れたらかっこいいと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 09:57:36.24

揚げ出し意外と簡単だよ？
レンジで水抜きと加熱短縮して揚げるのも油の量へらして
まぁ豆腐ステーキと揚げ出し豆腐の中間みたいな感じになるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 10:22:33.40

>>36
小麦粉の炒め過ぎで溶かしてからいくら沸騰させてもとろみがつかないケースがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 11:28:15.92

冷蔵庫の調子悪くて買い替えするまでの先週一週間
ベランダにダンボール置いてその中に牛乳や納豆、豆腐、野菜入れといたけど
普通に大丈夫だった
冬で良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 14:21:35.15

カレーもうまいけど
一体どれくらい塩分量入ってて、摂りすぎならどれくらい摂りすぎなのか知りたいけど怖い
カレー屋のも含めて。
月一も食わんけど。

ラーメンなんてもっとすごい塩なんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 14:22:31.17

ラーメンはスープ飲まなきゃ平気だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 14:24:36.34

滅多に食わないから飲みたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 14:26:25.84

>>36
デンプンの糊化を起こす。小麦粉と油をじっくり炒めてホワイトソース。そこにカレー粉

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 14:39:42.23

血圧高めのおっさんからの疑問なんやが…
・特にストレスにならないなら（少しでも塩分摂取を減らす意味で）味噌汁は飲まなくて良い
・味噌汁は発酵食品としてメリットだらけ！薄めで作って飲むのを習慣とすべし！
どっちや？ご意見ある人聞かせてもらえんやろか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 14:46:50.95

出汁強めにして味噌少な目とかは？
白みそにするとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 15:23:53.83

>>49
徐々に味噌の量減らす。なれると150cc大さじ1くらい→いまは小さじ1でも少ししおからい
デメリット。市販のインスタン味噌汁の顆粒はは半分残る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 15:32:42.59

最近の学説では塩分摂取量と高血圧に関連性はないって話だよ
ただし高血圧症で治療中の人は減塩が推奨されるってだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 15:51:40.08

運動を充分に行ってれば中年でも塩分は気にしなくて良いと思うし、血圧は高い方が良いっていう医者も居るよね。
栄養素も含めて味噌ほど良い発酵食品も無いと思う。
因みに調味料で塩を使った事が無い。料理で塩って付け足す必要ある？入れなくても充分だなと感じる料理が多い気がする。
塩は鼻うがいで人一倍消費するけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 16:05:47.53

減塩するにしても、他の料理との組み合わせで総合的に考えたほうがいいんじゃないかな
例えば昼は牛丼にさらに薄い味噌汁とかだと塩分多いから、
具だくさんの通常の濃さの味噌汁で白ご飯を食べるみたいな感じにすれば、味噌汁飲んでも全体的に減塩になるよね

>>53
すでに味のついているものに付け足すってことはあまりないかな　下味とか、漬物とか、塩もみとかでは使うけど
フライドポテト、ゆで卵、目玉焼き、天ぷらとか自分でかけるのぐらいか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 17:19:41.55

調味料で塩を使ったことがないってのもえらい極端だな
俺は焼き魚好きなのとザワークラウト漬け込むのにも使うな
あとはおでんか
塩分全部醤油だと醤油感強すぎるんだよな
塩+濃口醤油(+水)=薄口醤油だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 18:20:59.87

血圧は健康だけど腹が出やすいから糖分と脂肪分は気にしてるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 18:45:09.51

>>55
本人じゃないけど、すでに調味されたものを後から塩を振りかけるって意味じゃね？
ホテルのバイキング的なところや、定食屋とかで塩の瓶があったりするけど使ったことない
あと飛行機の機内食でも塩と胡椒の袋が出てきたことがあったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 18:56:05.52

塩って料理のさしすせその中で一番メジャーな調味料だよね
さすがに調味料で塩は使いませんは本当に自炊してるのか疑問なレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:03:42.22

普通に自炊してる分には塩分過多になることはまずない。作ってるときに塩加減を否応なく認識するから。外食や間食特にインスタントラーメンを控えるほうが良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:10:02.72

ラーメンはスープだけ残して
後で煮込みなどに使うと塩分的に丁度良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:11:29.12

今夜は残りカレーの処分を後回しにして
残りのチキンかつでかつ煮にした
醤油どばどば砂糖どばどばに入れて激旨し
かつ煮極めたわ、2日分の弁当もできたし
明日の朝は刻みねぎ納豆ごはんにチキンかつの最後の残りを食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:12:07.54

>>57
>因みに調味料で塩を使った事が無い。料理で塩って付け足す必要ある？
なんか繋がってねえなとは思ってた

出来上がった料理に後から塩を足したことがない、か
たとえば
塩コショウかけて完成！っていう目玉焼きに後から追い塩したことないと
でも自分で塩コショウかけてるのにそれを「調味料で～」ってなあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:20:30.06

>>62
これも横だがｗ、エスパーすると「付け足す」だから、味付け済みのものに塩を使うという意味だろう
目玉焼き、ゆで卵、天ぷらの塩なんかは元々味付けしてなくて、自分で調整しろみたいな感じだから範囲外ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:24:38.57

>>49
味噌汁に限らず重量比の塩分濃度1%が美味しいので
何かを食えば塩分濃度1%未満なら不味い
なので食事の合計重量を適切に保つのが大事

塩分気になるからと減塩モデルや味噌を減らすのは筋が違う
結局塩分を追加で身体に取り込んで健康から遠ざかってる
しかも不味い、飲むなよ

因みに味噌汁はカレー並になんでも合うから
手持ちの野菜を全部ぶちこんで
後は自分が好きな肉なり魚なりを食っておしまい

こういう風に味噌汁を有効利用して
食事の絶対量を減らすアプローチもあるから使い方次第や

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:31:10.14

>>64
何か重要なことを書いているっぽいが、読んでも回りくどい言い方でまったくよくわからないし
たぶん誰も何が正解か理解できないっていう文章の典型を書けるのが凄い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:43:05.92

>>63
>自分で調整しろみたいな感じ
まさに「調味料」だなw

ああいや、俺が引っ掛かったのはそこなんで

出来上がった料理に後から追い塩したことがないってのはまあわかるよ
てか俺もないかも
追い醤油は結構あるけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:53:49.73

早くお昼ご飯食べないと晩御飯が明日になっちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 19:55:41.08

追証は勘弁

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 20:05:09.38

では没収ということで

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 20:07:02.05

ファミレスとか…だけでもないか、スーパーの惣菜のは昨今はコストを下げるためにあんまり付けなくなったけど、塩を振ってあるフライドポテトに更にケチャップが皿とか使いきりパックとかが付いて来て私は持て余す。
パックで来たら使わずに持ち帰るわ。
皿だったら、残すのもアレなのでなんらか食うけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 20:11:56.12

明日以降はカレーで食いつなぐから
献立を考える手間も省ける
朝のピザトーストは最近のヒット作だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 20:43:15.36

残す人が多ければ店側だって考えると思うけどね

でもこういう無駄な消費が経済回してるってこともあるからいいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 20:46:04.35

鍋に作った味噌汁ついつい何杯も飲んじゃうからそれだけで1日の塩分超えてそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 21:26:50.21

あすの晩飯はハクサイとあげの煮物でトロロイモ飯を食うことにしよう
備忘録

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 21:32:34.17

味噌汁飲むべきか飲まざるべきかマンです、レスくれた方マヂ感謝（>>49）
様々なご意見を参考にさせて頂いた結果、やはり今まで通り「たまには飲むか」と気が向いたら普通の濃さのものを作って飲みたいと思います。
特に神経質になるほどの高血圧とかじゃないので…。
蛇足だけど汁物はウーロン茶があれば大満足や。
薄くて残念な味の味噌汁を無理に毎日飲んでもメシガイジみたいな食材を「処分」するような味気ない食生活になりそうだもんな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 21:40:14.59

明日の朝は刻みねぎ納豆ごはんだけど
しじみのパック味噌汁を飲むよ
1袋10円くらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 23:22:57.66

自炊を始めたらほか弁やスーパーの惣菜コーナーのおかずが異常に味が濃く感じるようになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/23(火) 23:36:21.96

自炊でお菓子作ってると
市販のスイーツはマジ罪深い旨さだなと感じる
砂糖とクリームに手心が無え

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 01:28:22.44

>>78
わかる
週1で牛乳プリン作って食ってるけど

1000mlで80-90gの白砂糖が必要で
味噌汁の器全部埋まる位の白砂糖の山を見る度に
「マジか！糖尿病以前に絶対溶けないだろ」って思いながら鍋に入れてる
楽勝で溶けて2度びっくりしてる

大量に常備してある白砂糖がなくなったら
ラカントとか色々試してみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 02:16:58.07

手づくりジャムも凶悪だよな
激しく美味いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 04:14:52.72

彼女が自殺してもう二年以上経つ
記憶の中では永遠

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 05:54:43.44

今朝は早く起きたのでスコーン作って焼いた
余った分は冷凍して土日のゆっくりモーニングにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 05:55:04.57

血圧気にして塩味のない不味い飯くってたら、そっちのほうが
ストレスで癌になるよ。塩は大事。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 06:30:33.13

>>75
味噌汁は食欲を高めるアピタイザーとして最高
ひと口含んで塩気に唾液の分泌が促され消化を助ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 06:45:50.08

今朝は刻みねぎ納豆ごはんにした
小袋のしじみ味噌汁も飲んだけど
同時に食べ進めても絶対みそ汁が余る
ごはん食べ終わってるのに味噌汁だけすすってる虚しさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 07:18:38.38

>>79
でも市販のお菓子だと約300gあたりに100g程度の砂糖が入ってるんだよな、
手作りの3倍だ
材料で一番安いんだから当たり前だけど

かといって高いお菓子は高いお菓子でバターと生クリームふんだんに使うから
カロリー凄いし（糖質オフ！とか謳うけど、確かに砂糖の割合は少ないが
砂糖たっぷりの安いお菓子よりむしろ身体によくない）

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 07:25:39.66

やべえ、今夜はカレーだから米炊かないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 07:51:50.96

血の涙が溢れる毎日

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 08:01:28.14

安いクリーム系の菓子ってショートニングって嘘クリーム使ってるんでしょ？
あれって甘味も砂糖じゃなくて人工甘味料なのかね？
ショートニングでも好きだけどそればかりに慣れたときに不二家のショートケーキ食べたら美味すぎて腰抜かしたわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 08:38:37.00

１日たりとも忘れた日はない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 09:16:32.32

腰を抜かす、という懐かしい表現を読んで少し嬉しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 09:30:29.33

NGするヤツが1人増えたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 12:25:37.09

ショートニング（ホイップクリー厶）や
生クリームは、基本的に砂糖だね
砂糖は単に甘味をつけるだけではなく
ホイップの泡の安定性を高める役割もある

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 13:03:13.17

>>30
せんべいや海苔に入っている乾燥剤を密閉容器にとっておいて使うといいぞ
まあ酸化は防げないけど

>>49
程度にもよるだろうけど薄すぎる味噌汁より野菜マシマシ味噌汁で胃袋埋めておかずからの塩分量減らすってのもいいんじゃないです？
味の濃い物のせいで塩分過多だったら味噌汁いじるよりもこっちをどうにかする方が近道かもしれませんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 14:19:31.30

俺が殺したようなもんだ
守ることが出来た

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 14:28:33.43

飲むヨーグルトとフレンチトーストを作ったので食べた
一人で食べると味気がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 14:39:09.75

コイツのあだ名何がいいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 14:54:05.75

さつまいもうまく蒸せれた
温めを微妙なところでやめずやりきったからしっとり良い感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 15:23:29.87

>>83
どうせ人間は死ぬからうまいものを食って死ぬ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 15:40:45.26

満足してポックリ逝けるならいいんだけどな
体壊して持病持ちになるとツラいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 16:06:43.36

ブロッコリーが指定野菜に昇格？したらしいけど指定野菜になると我々にはメリットあるのかな？
玉ねぎとかトマトも指定野菜だけど安定価格なわけじゃないしお値段は変わらないのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 16:34:28.28

野菜が安くなったりしたときに農家に補助する制度が使えるので
長期的に野菜を作ってくれる農家が増えるっていう点で意味があるんでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 16:35:01.73

今月のガス代が約3500円だったわ
プロパンでほぼ毎日自炊してるのに
まあ、泊まり勤務が多くて、家でシャワー浴びたのは20回ぐらいだけど
料理に使うガス代は大した事無いよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 18:43:52.30

もつ煮の残り汁ってどうしてる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 18:51:49.01

もつ煮じゃないけどコチュジャン豚汁の残りをカレーに味変したのを食べてる
大根とコンニャクの入ったカレーだけど日に日に旨くなってる気がする
おそらく明日も明後日も夜はカレーになると思われる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 19:00:57.94

いやもつ煮の残り汁について聞いてんだけどなんなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 19:04:26.80

俺は捨ててる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 19:26:06.81

そのまま飲むか塩分過多なら
次の料理に使い回す

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 19:55:06.96

バターカットするのめんどくさいなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 20:10:21.90

>>105
煮汁系は毎日味変して育てている。少しづつ濃厚になってくる。
で、最後は定番のSB赤缶カレー粉どばっといれてカレーにして食う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 20:16:58.97

>>110
とはいえ、明日も明後日もカレーだと思うと気が重いわ
どこかでワンクッション置きたいけど
そうするとカレー処理が1日遅れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 20:19:01.11

>>109
ニトリのピアノ線みたいなの付いてて仕舞う時にもうカット終わってますみたいなバターケースでも使わん限りは扱うの無理や
チューブタイプ買っとき

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 20:23:41.74

>>112
だってカルピスバター使いたいんだもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 20:32:09.77

>>113
450gじゃあバターケースも対応してないな
てかそんな良いバター使うなんてズルじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 20:36:54.81

>>114
たまーによ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 20:38:11.35

明日の朝は刻みねぎ納豆ごはんの予定だが
ラーメン5玉、そば7玉もあるから
麺も早々に処分しないといけないんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 21:09:22.68

森永バター200gで358円って安いよね？
大体の感じとしては100g当たり200円を下回れば安い方だと思うんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 21:28:15.36

>>117
有塩なら普通じゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 21:30:05.62

普段使いは業スーのグラスフェッド
お菓子作りはカルピスや四葉や発酵

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 21:39:09.11

辛味大根ていいな
おろしても水がほとんど出ないのがいい
存在は知ってたんだが見かけることなかったんだけど、最近うちの近所のスーパーで売るようになった
これは頻度上がりそうだ
次は煮物炒め物もやってみる

あと言うほど辛くはないのな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 21:40:36.72

大根もまだ1/3残ってるわ
もう使い道もねえし
寒いから大根おろしなんて食べたくねえし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 22:01:46.02

また増税きそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 22:27:28.68

>>120
ん～普通の大根で辛いのがいいかな
辛味大根はパサパサでたいして辛くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 22:58:37.76

辛み大根はおろし蕎麦に使うと美味しいよ
いわゆる越前そば
寒い時機でも冷たい蕎麦におろしがご当地風
具は他に天ぷらや削り節　海苔　青ネギetc

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 23:28:42.20

明日の朝は納豆ごはんの予定だったが
かき揚げ温そばも捨てがたいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 23:35:12.15

>>106
うどん茹でて食うのが一番わかり易いんでない？
合わせ出汁と醤油あれば美味しいスープになるやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 23:39:13.50

昨日、大根の尻尾の方を大根おろしにして食べたが、すさまじい辛さで、自分が消毒されてる感が非常に強く、わさびを思い出した。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/24(水) 23:54:28.77

私がやはり冬は大根が一番かな
次いで白菜、ほうれん草、長ねぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 00:34:31.61

オリーブオイルが空になったと思って、洗剤とお湯入れて振ったらどばどば出た
寒さで固まってただけだった。悔しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 00:56:45.61

さては容器の色が濃い高級品だな
ざまあw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 01:07:13.37

白い磁器っぽい瓶です

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 01:21:46.47

もっと高そうじゃねーか
ちくしょー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 02:31:57.29

味付け済んだあとに、隠し味のつもりでほんだしとか入れる気持ちは分かるが
微量にしろとは思う
はじめの味付け全部抜いても、ほんだしだけで十分に味が付くくらい入れる人いるよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 06:45:42.05

食欲が無い
死んだらまた彼女に会えるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 06:46:56.22

ゆでたまご
サラダ
ヨーグルト
朝はこれでオシマイ
仕事に没頭しよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 06:57:39.29

朝は長ネギを刻んで納豆に入れた
これだけでご飯がすすむ
納豆にはしじみのパック味噌汁が合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 07:01:01.31

制欲もない
チンポ立たなくなってしまった
俺はあいつじゃなきゃ駄目なんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 07:24:39.32

最近かんずりにハマってる。朝はパンとスープ（味噌汁が多い）このスープにかんずりを入れるのだけど。
今朝思いついてパンに塗ってみた。うまい。とてつもなくうまいと思った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 07:30:43.78

せんずり？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 07:50:10.56

自宅引っ越したばかりで暖房機が電気毛布だけ。室温は8度前後で寒すぎる。自炊してガスとか使うと室温が10度ちょっとになるので、作り置きがあってもお湯沸かしたり味噌汁作ったりしてるわ。
冬は厚着すればいいと思ってたけど歳取ってくるとなんか死の予感を感じるわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 08:07:55.71

>>140
「予感」ではなくてリスク
ヒートショック

今年は無理せずエアコン継続使用。電気敷毛布を使うようにした。半端に生き残ると、その後のリハビリとか介護費用が大変。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 08:08:42.06

>>139
もう繁殖する時期は終わった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 08:25:09.01

>>111
カレー粉入れるのは量的に最後の一皿分になってからいれてる。
それでも余るときは、小分けの冷凍用タッパーにいれて冷凍。
3か月くらいはもつ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 08:28:24.87

朝食は、海苔、納豆で終わり。以前、プラスして大根おろし＋ポン酢も準備したら、おかずが余ってしまったので、大根おろしは止めて、その後は夕食時に食べるようにした。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 09:25:28.39

インスタントカレーピラフのカレー粉末が余ってたから
野菜と炒めたら美味しかった
この粉末だけ欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 09:33:53.42

以前、ブロッコリーを生のまま切って冷凍保存したら食べる時メッチャ臭かった
茹でて冷凍するのが一般的なんかな？生冷凍をすすめてるサイトもあるんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 09:44:39.38

>>146
水気をしっかり取るのと急速冷凍がポイントやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 09:52:59.01

>>145
S&Bの赤缶買えば

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 09:56:44.38

カレーを作りたいのですが野菜を切るのが面倒なので、切ってある肉とあと砂糖の入っていない野菜ジュースと顆粒のコンソメでも旨いカレーは作れますかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 09:58:08.49

ジャガイモが入ってないとカレーではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 10:03:37.75

すみません、書き込み忘れました
炒めてある玉ねぎのピューレというのも入れるつもりです

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 10:04:00.94

>>149
一応確認するけど、それとは別に、カレー粉は入れるんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 10:06:35.22

>>
たまーに時間かけて作る時でも、冷凍したいのでジャガイモは入れないですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 10:47:26.43

>>149
別に作れるとは思うが

スーパーに行ったらカット済みの玉葱、人参、じゃがいもセットが販売されてるから
そっち買えば間違いない

こじまぽんすけ流の火の入れ方すれば30分で煮込み終わるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 11:21:50.71

>>149
やったことあるけど、普通に作るカレーと比較すると物足りないモノになると思うよ。
あ、カット野菜じゃなくて、野菜ジュースか。だとしたらカレーというよりカレー風味スープになるのかね。
肉、野菜ジュース、カレー粉も高級なやつつかえばそれなりになると思うけど、わざわざ時間かけた割に大したもの出来なくて残念な気持ちにはなると思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 11:31:47.60

状況がよくわからないけど冷凍素材利用で良さそうなもの探すとか
後ルーはシンプルでも食べ応えのある物添えるとか

やったことはないが調理済みスープやおでんでもカレーっぽく仕上げられるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 11:41:56.00

>>155
ううむ、なるほどなぁ
そこまで行くと好きな肉だけ炒めてレトルトカレー掛けて食ったほうが美味そうやな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 12:32:41.71

因みに業務スーパーで冷凍のカット野菜、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、豚肉とこれまた業務スーパーのカレールウとコンソメでカレー作った事あるけど(コレで美味しいのが出来れば時短最強革命だと思った。)、ゲロマズで初めて鍋ごとカレーを捨てた。
カレーで不味くなることってある？→あります、だった。

未だに不味くなった原因は確定できてないけど、たぶん冷凍の豚肉が駄目だったんだと思う。
業務スーパーの安い冷凍肉はなんか臭くて、その臭さがカレーでも全体に広がって駄目にしてしまう。
肉を普通の肉に変えれば美味くなくても完食は出来たと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 12:47:39.09

数十円とかケチって不味いの引くのが嫌で業務スーパー行かなくなったわ
全部とは言わんけど不味いものが多すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 14:17:21.51

ワイは献立の柱がギョースーだわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 14:24:22.45

>>158
外国産の豚肉は豚肉の臭みが強いものもあるらしい
店頭に並べる検査に合格する程度には品質は十分高いと言われているが……

そういうの引いてしまったら
清酒・醤油・生姜に漬け込んだり、茹でて灰汁を取ってから使わないとダメやな

もしくはグラム100円超えても普通のスーパーで買ってくるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 15:28:02.02

冷凍はそもそも解凍が味の9割でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 15:38:57.61

スープカレーにしちゃえば具をいれなくてもいいんじゃね？
それかほぼまるごといれちゃう
ジャガイモ皮付きのままぶちこんで、にんじんも皮剥かずに1/4カットか面倒なら小さいにんじん1本まるごと
肉は手羽先でむしろだしがでて美味しい
後は煮るだけ
切るのが面倒出ない範囲で野菜をぶちこめばいい　ピーマンでもナスでも、芽キャベツでも、プチトマトでも

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 16:06:49.38

>>158
そこまで不味くなることは通常ない。たぶん冷凍する時点で既に腐敗が
始まっていたんだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 16:56:20.10

>>158
カレーの味なんてカレールーの味がほとんどだろうからカレールーが不味かったんだろう
というか、どんなカレールー使ったのか知らないけど完成されたカレールーにさらにコンソメ入れたのも原因じゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 17:13:34.99

どう考えても「冷凍を鍋にブチ込めば時短」という発想した時点で終わっとる
冷凍の解凍ほど面倒臭いもんないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 18:05:41.14

激安スーパーと言えばどこになるだろ
うちの近くは業務スーパーとかになるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 18:21:33.06

>>164
肉の加工工場？冷凍の卸売所？かわからないけど、職場近くにそんな事業所があって、ダンボールに入った冷凍肉のダンボールが(ダンボール丸ごと凍ってる)路上に無造作に放置されてて、暫くして冷凍車に搬入されたりしてるのが日常だったりする。それが業務スーパーに行ってるか知らないけどそんな扱いされた肉が美味しいわけないよなと思ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 18:48:26.91

今夜もコチュジャン豚汁からの味変カレーにしたが
日に日に旨さを増している
とはいえ、明日もカレーだとさすがに飽きる
しかも明日はチキンかつを買う日だし
食パンが10枚、しっとりロールパンが18個、ハンバーガー用のパンが6個も余ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 19:02:52.19

うるせえバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 19:15:10.89

明日の朝はソーセージピザトースト
昼はチーズバーガーにするわ
夜はカレーにチキンかつでも足すか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 20:29:52.73

けんますクッキング見てたが
オリエンタルカレーが気になった
どんな味か気になるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 20:56:14.71

コチュジャン豚汁君は会話通じ無さそうだと思ったら、やっぱりチキンカツ処理君じゃねえか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 21:37:59.39

>>8
それはまだ良い方で勝手に改変して私の口には……みたいなタワケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 21:44:20.03

>>22
最初は色々再利用してたけど最近は揚げ物は道楽として捨てる
揚げ鍋使ってたけど節約のために小さいフライパン使うことが多いね唐揚げも天ぷらも
家の揚げ物が美味いのは油が新しいからだと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 21:53:49.28

>>168
分からないけど○○……こんな感じだった、分からないけど○○……かもね

ってレス返されても何？ってしかならないんだけど

激安スーパー他にどんなところある？って聞いて肉が～、放置されて～、美味しいわけない～……
なんなの？怖いんだけど？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 22:04:23.28

この頃、切れなくなった包丁に業を煮やして
仕事の帰りに合羽橋に行って包丁屋で研いで貰ったら別物のように蘇ったｗｗ
さすが餅は餅屋だ

しかし色々欲しいものが目に入ってやばかったｗ
金ないし、買っても一人じゃ使い切れないのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 22:18:33.84

一時めっちゃ研ぎにハマったけど今じゃたま～に刃先だけメンテする程度
それでも相当切れるようになるから覚えとくと便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 23:06:56.78

自分で研ぐ人って砥石とかもちゃんと用意してるんかい？
随分前にシャープナーを使ってたこともあったけど
すぐ切れなくなってしまって結局研ぎに出してた

一度、近所の金物屋に頼んだtことがあるけど酷いモンだったｗ
刃こぼれ直ってなかったしｗｗ
その次に某研ぎ○に出したけど、そこも宣伝の割にイマイチだったので
今回は合羽橋に行って成功だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 23:19:19.67

>>168
食材運送の中継所みたいなとこで、積まれた段ボール箱からなにやら長い生肉をカラスが引っ張り出して食っているのを見たことがあるわ。
たぶん、それですぐそこの営業所は対策した（屋外に放置しなくなった）…のかな？　いや、依然として早朝にシャッターの前で放置してあるけど、箱の文字を読んでみてもよく分からんしそれきり私は深く知ろうとしなかったのかな？　
だいぶ前なので状況はもう忘れた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 23:21:40.93

明日どうしよ？
チキンかつ買うか
別の店で豚小間買うか
チキンかつだと遠回りなんだよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 23:27:52.56

飯が喉を通らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 23:29:22.46

>>179
まぁシャープナーは#200とか#400だから
研ぐんじゃなくて刃をボロボロにしてノコギリ作ってるだけよ
包丁も痛むし寿命が爆速で短くなるから非オススメ

大工道具のノミカンナ、料理人の包丁は
#4000以上の仕上げ砥石を使って
刃先が鏡のように光るレベルまで磨き上げてる

俺はHomesで中砥(#1000)、仕上げ(#4000)、表面綺麗にする用のダイヤモンドの3点セットを購入したが、合計5000円とかそんなもん

一人暮らし自炊程度の頻度ならこれで半永久的に保つし
研ぎ方もYouTubeで詳しく紹介してくれてる
1万以上するガチ包丁買うなら砥石でのメンテがオススメ

死ぬ程不器用で自信ない奴は
手を切るくらいなら毎回何千円か出して研いでもらおう
新品(実はそんなに切れ味良くない)より切れ味が良くなるし
研ぐの上手いから切れ味と耐久力のバランスが良い30度をピタリとキープしてくれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 23:31:21.93

>>179
合羽橋まで包丁持っていく途中で職質でもされたら怖いなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 23:35:57.61

包丁は、何か乱暴に扱った痕跡で刃の先に近いところがちょっと欠けているのだが、何年何十回と研いでいるのになかなか欠けている部分が消えない（欠けの深さに達しない）ので、包丁を研いでもたいして削れているわけではないのを実感する。
よく職人の道具でめっちゃチビたナイフを「元々はこんな刃渡りだったんですよ」みたいな比較で見せたりするけど、あれはよっぽど何千回と研いだ（そして使った）結果なわけだな…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/25(木) 23:49:29.06

最初はトゲールとか使ってたけど
すぐ慣れるので要らなくなる
ちょろっとメンテ研ぎなら黒幕の1500で十分かな
浸水もいらんし面直しもそんなに頻繁でなくても良いので簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 01:01:57.34

どこの小林製薬だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 01:12:37.19

>>185
大工仕事でも木の節とかあるし
包丁も骨や石が入ってて
刃がボロボロになる事はよくある

そういう時は荒砥や中砥で一気に削って
刃のラインを引き直す
普通の研ぎ方じゃ欠けはどうにもならんな

包丁はまだしも大工仕事でそんな刃で木を削ったら余計刃がボロボロになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 01:45:59.71

>>185
鮨屋にいたけどみんな基本毎日研ぐから3年もありゃ千回よ
ちな懐石いた時は下っ端が上の人のをまとめて研ぐ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 03:40:47.00

包丁なんか研ぐ奴は料理下手だと言ってるようなものだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 03:41:29.23

神事とカンチガイしてんだろ　ぐずだな　全く

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 03:42:35.69

こどもべやおばさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 05:38:50.97

昨日夜カレー食べたんだが吐いてしまった
また彼女の死を思い出してつらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 05:48:11.02

茶碗の裏でシャシャっとやっても切れ味は戻らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 06:32:08.29

>>190
どういう意味？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 08:43:44.19

はい、カレールーはちゃんとしたものを入れるつもりです
指定量の水と、あと野菜ジュースを入れれば野菜の旨み的なものが出るかなと思いまして
顆粒コンソメってどれくらい入れれば良いんでしょうか？

玉ねぎのピューレも入れると玉ねぎの甘みだとかが出るらしいので

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 08:49:17.01

>>177
砥石買えばいいのに。
清水制作所
清水製作所包丁研ぎ角度固定ホルダースーパートゲール日本製 100mm
これとセットで
素人でもきちんと研げる
砥石も三種類荒中細を揃える。

包丁研いでるといっぱしの料理人になった気分が味わえる。そんな日はスーパーで柵を買ってきて舌鼓。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 09:49:59.20

市販のルウにコンソメとか普通は入れん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 11:29:18.49

>>172
オリエンタルマースカレーは昭和の家庭のカレーという感じでマイルド
バーモントカレーや昔のゴールデンカレーみたいな感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 11:57:22.77

>>196
野菜の旨味がジュースに含まれてるのであればコンソメ要らんやろ

あとは規定量の水とやらはパッケージに書いてある量か？
グツグツ長時間煮込んで水分が蒸発すること前提だから
100-150ccくらい水減らして様子見ろ

濃いと思ったら後から水入れて緩めれば良い
翌日水追加することあるやろ？

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 268日目

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　268日目