0954困った時の名無しさん2023/02/28(火) 20:23:01.76
真夏のちゃんこ鍋はマジでおすすめ！
ちゃんこダイエットもできる
今日スーパー行ったら塩タラが売ってなかった
鍋シーズンも終わりなのか
0960困った時の名無しさん2023/03/02(木) 01:41:31.73
菜園やってるけど、白菜、春菊、大根が末期だ
鍋をやるのも今月半ばが最後かな……
0961困った時の名無しさん2023/03/04(土) 02:18:28.21
ひとり鍋をすると、どうしても豆腐があまる。一度に一丁の半分とか３分の１くらいしか
つかわないから。
みなさんは、残った豆腐はどうしているの？ 傷まない内にまた鍋にする？
0962困った時の名無しさん2023/03/04(土) 03:33:38.63
豆腐の味にこだわる人は買わないかもしれないが、150g×3くらいの3個パックの豆腐を使ってるよ
半端に残った豆腐は、水を切って潰して、ハンバーグや鶏団子に混ぜたり、卵焼きに混ぜたりする
豆腐を混ぜると柔らかく仕上がる
俺も小分けタイプの使ってるな
一人で大きな1パックのは多すぎる
最寄りのスーパーで塩タラが売ってなかったと書いた>>957だけど、今日行ったら売ってた
気まぐれなんだな 0967困った時の名無しさん2023/03/05(日) 02:12:18.82
>>963
それは分かるけど、鍋をするのは主として冬場
冷や奴はあまり食べないね 0968困った時の名無しさん2023/03/05(日) 09:27:17.04
これからは韓国みたいな辛い鍋が食べたい
火鍋は家では難しいかな
0969困った時の名無しさん2023/03/05(日) 10:48:56.38
豆腐は水張った容器で冷蔵保存
指南によると水は毎日変えろとさ
固形のキムチ鍋の素を水を倍量にしたけど、それでもつゆ飲むとむせる
豆腐は小さいのを買うようにしてる
今日も2パック79円の豆腐買ってきた
0971困った時の名無しさん2023/03/07(火) 01:27:16.47
余った豆腐は水を入れたタッパーで数日は軽く保存できるよ
>>968
火鍋は中国だな
俺、中国の寒い地方に住んでたことあって、火鍋よく食べてて大好物なんだけど
日本でもわりと近い味が食べられるよ
いまあるかわからんけど、S&Bがレトルトパウチの火鍋の素を出してたし、
量が多いけどユウキが火鍋のもとを売ってる
ただ日本風にアレンジされてるので、俺は別途、
八角、花椒、クコの実、カルダモンとか入れて漢方くさくしてた 顆粒の鶏ガラスープの素とか、豚骨スープの素とかあるし
ちゃんぽんスープも売ってるし
そのへんに、生姜とか胡椒とか唐辛子とかラー油とか足せば
辛い鍋作るのはそんな難しいことではないよね
ニンニク、オリーブオイル、トマト、唐辛子でイタリアンもどきとかも出来るか
やるならベースは豚骨ラーメンスープか、創味シャンタンかなあ
ショウガ、ニンニク、唐辛子をごま油で炒めて、スープを入れて
花椒、八角、ナツメ、クコの実、カルダモン、フェンネル、クローブ入れて煮込んで最後に五香粉で整える
スープからは作ったことないからやってみようかな
0976困った時の名無しさん2023/03/08(水) 19:32:19.94
>>972
中国東北、重慶とかの火鍋のスープって油だよね
中華系食材店で固形の火鍋の元買ってきたんだが、これは飲むものじゃないね 0977困った時の名無しさん2023/03/10(金) 02:16:19.40
このスレ、これからの季節はほとんど開店休業状態かな
0979困った時の名無しさん2023/03/10(金) 07:41:26.49
もう少し暑くなってきたら、汗だくで鍋食いまってシャワー浴びて寝る生活を送る予定
0981困った時の名無しさん2023/03/10(金) 16:09:31.89
力士、もしくは力士
0985困った時の名無しさん2023/03/10(金) 22:43:44.28
真夏の鳥の水炊きもうまいよ
0986困った時の名無しさん2023/03/11(土) 15:14:30.25
鉄板焼やりたいけど油跳ねて床がツルツルになっちゃう
ホットプレート洗うのも面倒だし
コンロ（備え付けのレンジ）で焼いて食べたい分だけ食卓に持って行けばいいんよ
そうすれば換気扇で排出できる
その都度焼きたいと思うけど、コンロで焼きつつテーブルで食べたりしても案外問題ないよ
0990困った時の名無しさん2023/03/11(土) 22:15:44.26
夏こそどじょう鍋！！
>>989
それは鉄板焼と言えるのか？
2往復もすればもういいやってなりそう 0994困った時の名無しさん2023/03/11(土) 22:35:29.40
>>991
通販で食用の良いドジョウがいくらでも買えるよ テーブルで焼きながら焼く事を楽しみながら焼ける様子を楽しみながら焼きたてを味わう
それが鉄板焼の楽しみ方だと思うんだ
油ハネは後で掃除すれば良いのです
キッチンの換気扇の近くに机を設置して食ったらいいんじゃね？
1000困った時の名無しさん2023/03/11(土) 22:52:39.49
ドジョウうまいよ
夏ならスッポン鍋もオススメ！
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