0001困った時の名無しさんNGNG
この前，教え子からもらったピクルス美味しかった。
誰か美味しいピクルスの作り方教えてください。
0365困った時の名無しさん2014/10/20(月) 17:10:50.25
750ml瓶に目一杯、国産パプリカ二色と万願寺唐辛子二色漬けた
もっと大きい瓶が欲しい
0366困った時の名無しさん2014/10/26(日) 21:37:47.94
中小スーパーだと ピクルス液が扱いないときがあるから
ふつうの浅漬け液と酢を 半々にまぜれば ＯＫ
ピクルスからコールスロー派に移行中
みんなごめんね でも忘れない
0370困った時の名無しさん2015/07/15(水) 18:05:06.08
みんなピクルス飽きたの？私は今年デビューです。
ピクルスの話したい。
りんご酢で漬けたたまねぎ美味しかったんだよ。
今は穀物酢とりんご酢混ぜて、セロリ漬けてる。
0371困った時の名無しさん2015/07/15(水) 20:50:54.48
リンゴを漬ければ
0372困った時の名無しさん2015/07/16(木) 01:27:16.27
りんご酢にりんご漬けるの？
美味そう。
0373困った時の名無しさん2015/07/17(金) 11:57:59.39
米酢はやっぱピクルスに向かない？
塩only漬け常温で、酸っぱいﾋﾟｸﾙｽを目指した。
白いｶﾋﾞのようなものが発生。
大丈夫かな?
味見してません。
どなたか、ご教授下さい。
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（ I LOVE ）
＼ YOU ／
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ヽ(*Θ Θ)ﾉ ＜ 俺の愛だ
| / 月詠、受け取れ
UU
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0381困った時の名無しさん2016/01/16(土) 18:02:51.17
ビネガー
0382シンプルなピクルス2016/04/02(土) 17:07:04.20
にんじん 1/2本
きゅうり １本
酢 100cc
水 80cc
砂糖 大２
塩 小１
>>382
もっとシンプルなピクルス
きゅうりや大根を角切り
ホワイトドレッシングのぶっかけ
出来上がり
>>383 ガッ 変わった具材教えて
焼いたネギうまそう。
肉系はキツイですかね。
リンゴとバナナのピクルス
リンゴとバナナを角切りピクルス液につけて出す
酸っぱいポンチです
ピクルス液が手に入らないときは
浅漬液と酢のまぜまぜでもＯＫ
ただし 浅漬液はいがいに濃くて ３０分ですてましょう
何ヵ月も浸けっぱなしはＮＧだよ
めんつゆと酢のまぜまぜに
大根やなすを浸ける
もあります
byクックパッド
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みんな果実酢とかワインとかおしゃれなもの使ってるね
やっぱ米酢と砂糖塩だけじゃ味気ないか
0393困った時の名無しさん2018/07/11(水) 15:12:11.61
きのこ安かったからまとめ買いしてピクルス漬けた
茹でたきのこ＋茹で汁の2%塩と、ローレルとディル葉を入れて常温放置3日
洋食の付け合せにピッタリ
細い葉っぱが入ってる輸入のピクルスは美味しいけど
あの葉っぱの正体が分からん。何とも言えないいい香りがする。
0397困った時の名無しさん2019/01/19(土) 08:40:38.14
0399困った時の名無しさん2020/09/11(金) 15:31:06.30
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啜りは下品で汚ならしい
昭和の路上タン吐き、たばこポイ捨て同様
他人の迷惑を無視した前時代の悪習
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0400困った時の名無しさん2022/06/21(火) 07:48:29.65
おおぅまだあったか。
酢漬けいいね
0401困った時の名無しさん2022/06/21(火) 07:52:37.59
わからんかったら甘酢のぶっかけでok
浅漬は日持ちしないし塩分も多いから
酢漬けにしてる
0403困った時の名無しさん2022/07/02(土) 10:49:33.54
浅漬けは、保存食ではないからな。
保存食なのかサラダがわりなのかでちがうし
浅いピクルスがあってもよいよ
お寿司でもむかしは腐寿司や押し寿司だったけど
いまはほぼ江戸前だから。
0404困った時の名無しさん2022/07/14(木) 13:19:35.27
キャベツを湯とうしして、さっと甘酢をかける
これで浅漬できあがり
0405困った時の名無しさん2022/09/14(水) 19:58:09.93
ピクルスがないときはコールスロー
コンビニでもうってるな
契約者だけが受信できる仕組みを開始しよう 09/17 23時06壺
見てもないのに金取るなよ 09/18 17時45壺
0408困った時の名無しさん2022/11/13(日) 11:03:34.69
チラリズムかよ
0409困った時の名無しさん2022/12/03(土) 15:11:22.25
ピクルスのマスタードあえもおすすめ
ホットドッグによくあう
0410ピクルス夏はオクラも2023/02/24(金) 08:35:20.36
材料 （4人分）
酢 大さじ8
塩 大さじ1
砂糖 大さじ4
唐辛子 1本
きゅうり 2本
パプリカ 2個
オクラ 4本
人参 1本
作り方
1 酢、塩、砂糖、輪切りにした唐辛子を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
2 野菜を適当な大きさに切り、きゅうり以外をシリコンスチーマーで2分レンチン
3 1と2を清潔な瓶に入れ、冷めたら冷蔵庫へ。翌日にはたべれます
0411困った時の名無しさん2023/04/24(月) 09:09:45.36
暑くなってきたら食いたくなる
0412困った時の名無しさん2023/05/02(火) 17:30:21.63
>>3
ハンバーグならレリッシュがおすすめ
ハインツのレリッシュを用意しておきましょう 0413困った時の名無しさん2023/05/10(水) 12:20:38.79
浅漬け液を買って、酢を半分いれるでOK
注意
浅漬け液はいがいに濃いので、１日たったら抜きましょう
5%塩水と柿の葉でピクルスにした。気温のせいか2日目で既に発酵が結構進んでる。
乳酸菌の力で去年作ったやつは冷蔵庫に入れなくても常温で1年以上普通に食えた。
ただ柿の葉入れても水気の多いときゅうりの身が崩れることがあった。そこで
今回はきゅうりを事前に塩もみして水気を減らしてみた。
0415困った時の名無しさん2024/02/05(月) 18:52:27.47
カナダからピクルス液を直輸入