0952食いだおれさん2023/02/07(火) 16:18:58.82
時代は牛かつ
0953食いだおれさん2023/02/07(火) 16:29:56.40
チーズとんかつも旨いぞ
0954食いだおれさん2023/02/07(火) 19:35:20.24
0955食いだおれさん2023/02/07(火) 21:56:46.96
とん太！
0956食いだおれさん2023/02/08(水) 18:04:06.44
店名 とんかつ丸七 深川不動店🐷
住所 東京都江東区富岡
営業時間 11:30〜17:00
定休日 水曜日
0957食いだおれさん2023/02/09(木) 00:36:46.59
>>956
また茹で置き肉のパン粉揚げの店か
そんなものはとんかつじゃねえ 0958食いだおれさん2023/02/12(日) 18:59:15.12
美麗豚は美味いな！
とんかつを初めてたべた
0959食いだおれさん2023/02/12(日) 21:21:22.40
美味いって言われてる流行りのとんかつ屋2軒でロースかつ食ったんだがどちらも脂身が冷たくて気持ち悪かったんだがあれは低温調理のせい？
0963食いだおれさん2023/02/13(月) 18:19:56.12
>>959
店名くらい出せ
低温調理の店かどうかもわからない 0964いいくにつくろう 職質発砲 2023/02/13(月) 20:54:06.40
信用毀損・業務妨害 誘導案件・・・危険、、危険、、<m(__)m>
09659592023/02/13(月) 22:35:39.66
いや火が通ってないわけでは無いけど脂身がぶよっとして甘み感じなくて
流行りの店って林SPF、平牧三元豚とか同じブランド豚アピっててあれってコンサルでも入ってんの？
0966食いだおれさん2023/02/13(月) 23:07:26.96
>>965
まったく要領を得ないな
馬鹿なのかな？ 09699592023/02/14(火) 12:35:18.45
あの脂身みんな美味しいのかなぁと思って聞いてみたんだけど
0970食いだおれさん2023/02/14(火) 12:44:35.96
自分がうまいと思うとんかつ屋にいばよい、脂身も好みがちがう
あ、そうなの
先週末に店の前を通ったら行列出来ていたけどな
0973いいくにつくろう 職質射○2023/02/14(火) 16:40:04.57
やっぱりな・・・
高田馬場を閉めるから、何日かは先代が南阿佐ヶ谷でなく高田馬場で揚げるとのことw
09769592023/02/15(水) 12:27:47.29
ggってみたら低温とんかつ嫌いな人いて安心した
確かに人それぞれですね
これからは低温系は避けよっと
0977食いだおれさん2023/02/15(水) 15:40:14.26
低温調理済みの肉を揚げたものと低温揚げはまったく別物
「低温とんかつ」ではどっちかわからない
やっぱり馬鹿だな
「低温」という言葉で指してる温度域が全然違うしなw
0979いいくにつくろう ○加害2023/02/15(水) 18:39:48.49
いいじゃ ないの にんげんだもの・・・
成蔵の看板捨てて独立なのは野心だから反対しねえけど、高田馬場をあまり盛り上げられなかった人が神楽坂で独立してうまくいくかな？ あげづきが近くにあるけど。
09819592023/02/16(木) 12:47:45.57
成蔵って店が低温の総本山で他がインスパイアって感じなのか…
0986食いだおれさん2023/02/16(木) 18:41:57.35
>>981
大本山というか元祖はぽん多本家
歴史がまるで違う 09879592023/02/16(木) 20:36:15.32
低温
白いカツ
林SPF、Tokyo X
赤みを帯びた断面
↓
レビュアーが高評価付ける
まさにThe食べログビジネスモデル、って感じ
0988食いだおれさん2023/02/16(木) 22:43:17.10
>>987
ごく一部の成功例をビジネスモデルとかいう低脳児 0990食いだおれさん2023/02/16(木) 22:50:49.71
ビジネスモデル的には高温揚げで中が半生気味でボリューム勝負の檍の方が成功しているんじゃないか？
俺は青木嫌いだけど
0991食いだおれさん2023/02/16(木) 22:54:06.55
0992食いだおれさん2023/02/17(金) 00:17:12.04
0996食いだおれさん2023/02/17(金) 19:01:53.41
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