うまいとんかつ屋に行きたい Part43

[0001 食いだおれさん 2019/05/12(日) 08:36:33.76]

extend:checked:vvvvv:1000:512

ここは「とんかつ屋」のスレです。
もちろんとんかつ中心ですが、とんかつ屋で提供されるとんかつ以外の料理や
付け合わせや調味料の話題も許容します。
あまり長くなる場合はふさわしいスレに移動してください。

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※前スレ
うまいとんかつ屋に行きたい Part42
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1551850281/

[0952 食いだおれさん 2023/02/07(火) 16:18:58.82]

時代は牛かつ

[0953 食いだおれさん 2023/02/07(火) 16:29:56.40]

チーズとんかつも旨いぞ

[0954 食いだおれさん 2023/02/07(火) 19:35:20.24]

太志
https://i.imgur.com/8zrz8ZF.jpg

[0955 食いだおれさん 2023/02/07(火) 21:56:46.96]

とん太！

[0956 食いだおれさん 2023/02/08(水) 18:04:06.44]

店名　とんかつ丸七 深川不動店🐷

住所　東京都江東区富岡

営業時間　11:30〜17:00

定休日　水曜日

[0957 食いだおれさん 2023/02/09(木) 00:36:46.59]

>>956
また茹で置き肉のパン粉揚げの店か
そんなものはとんかつじゃねえ

[0958 食いだおれさん 2023/02/12(日) 18:59:15.12]

美麗豚は美味いな！
とんかつを初めてたべた

[0959 食いだおれさん 2023/02/12(日) 21:21:22.40]

美味いって言われてる流行りのとんかつ屋2軒でロースかつ食ったんだがどちらも脂身が冷たくて気持ち悪かったんだがあれは低温調理のせい？

[0960 食いだおれさん 2023/02/12(日) 22:05:44.27]

ｒ

[0961 食いだおれさん 2023/02/12(日) 22:07:04.68]

ｔｙ

[0962 食いだおれさん 2023/02/12(日) 22:15:50.38]

脂身が冷たいの危険

[0963 食いだおれさん 2023/02/13(月) 18:19:56.12]

>>959
店名くらい出せ
低温調理の店かどうかもわからない

[0964 いいくにつくろう 職質発砲 2023/02/13(月) 20:54:06.40]

信用毀損・業務妨害　誘導案件・・・危険、、危険、、<m(__)m>

[0965 959 2023/02/13(月) 22:35:39.66]

いや火が通ってないわけでは無いけど脂身がぶよっとして甘み感じなくて

流行りの店って林SPF、平牧三元豚とか同じブランド豚アピっててあれってコンサルでも入ってんの？

[0966 食いだおれさん 2023/02/13(月) 23:07:26.96]

>>965
まったく要領を得ないな
馬鹿なのかな？

[0967 食いだおれさん 2023/02/14(火) 07:38:33.64]

辛辣すぎるw

[0968 食いだおれさん 2023/02/14(火) 08:53:01.96]

>>966
構うな、ヤバイよ？

[0969 959 2023/02/14(火) 12:35:18.45]

あの脂身みんな美味しいのかなぁと思って聞いてみたんだけど

[0970 食いだおれさん 2023/02/14(火) 12:44:35.96]

自分がうまいと思うとんかつ屋にいばよい、脂身も好みがちがう

[0971 食いだおれさん 2023/02/14(火) 12:47:06.85]

なりくらの高田馬場のほう閉店らしい

[0972 食いだおれさん 2023/02/14(火) 14:29:29.49]

あ、そうなの
先週末に店の前を通ったら行列出来ていたけどな

[0973 いいくにつくろう 職質射○ 2023/02/14(火) 16:40:04.57]

やっぱりな・・・

[0974 食いだおれさん 2023/02/14(火) 19:27:47.08]

独立？して神楽坂に店を開くようだね

[0975 食いだおれさん 2023/02/15(水) 04:28:13.60]

高田馬場を閉めるから、何日かは先代が南阿佐ヶ谷でなく高田馬場で揚げるとのことw

[0976 959 2023/02/15(水) 12:27:47.29]

ggってみたら低温とんかつ嫌いな人いて安心した
確かに人それぞれですね
これからは低温系は避けよっと

[0977 食いだおれさん 2023/02/15(水) 15:40:14.26]

低温調理済みの肉を揚げたものと低温揚げはまったく別物
「低温とんかつ」ではどっちかわからない
やっぱり馬鹿だな

[0978 食いだおれさん 2023/02/15(水) 15:41:54.46]

「低温」という言葉で指してる温度域が全然違うしなw

[0979 いいくにつくろう ○加害 2023/02/15(水) 18:39:48.49]

いいじゃ　ないの　にんげんだもの・・・

[0980 食いだおれさん 2023/02/16(木) 11:34:45.10]

成蔵の看板捨てて独立なのは野心だから反対しねえけど、高田馬場をあまり盛り上げられなかった人が神楽坂で独立してうまくいくかな？ あげづきが近くにあるけど。

[0981 959 2023/02/16(木) 12:47:45.57]

成蔵って店が低温の総本山で他がインスパイアって感じなのか…

[0982 食いだおれさん 2023/02/16(木) 13:28:42.72]

まったく違う

[0983 食いだおれさん 2023/02/16(木) 14:36:56.80]

どこの店のことかなんで言わないのかわからんw

[0984 食いだおれさん 2023/02/16(木) 16:28:45.99]

https://instagram.com/katsuhiro2021?igshid=YmMyMTA2M2Y=
ここはオススメ

[0985 食いだおれさん 2023/02/16(木) 16:50:37.30]

そこはインスパイアでなくそのまま弟子だな

[0986 食いだおれさん 2023/02/16(木) 18:41:57.35]

>>981
大本山というか元祖はぽん多本家
歴史がまるで違う

[0987 959 2023/02/16(木) 20:36:15.32]

低温
白いカツ
林SPF、Tokyo X
赤みを帯びた断面
↓
レビュアーが高評価付ける

まさにThe食べログビジネスモデル、って感じ

[0988 食いだおれさん 2023/02/16(木) 22:43:17.10]

>>987
ごく一部の成功例をビジネスモデルとかいう低脳児

[0989 食いだおれさん 2023/02/16(木) 22:45:51.77]

959はなんかそれらしいこと言いたいだけだろ

[0990 食いだおれさん 2023/02/16(木) 22:50:49.71]

ビジネスモデル的には高温揚げで中が半生気味でボリューム勝負の檍の方が成功しているんじゃないか？
俺は青木嫌いだけど

[0991 食いだおれさん 2023/02/16(木) 22:54:06.55]

>>950
たくさんあるし

[0992 食いだおれさん 2023/02/17(金) 00:17:12.04]

とん竹
上ロースかつ
https://i.imgur.com/TjFU2SX.jpg

[0993 食いだおれさん 2023/02/17(金) 12:28:29.68]

衣が剥がれてるの？

[0994 食いだおれさん 2023/02/17(金) 12:29:35.88]

>>959 はいろいろと頓珍漢だねえ

[0995 食いだおれさん 2023/02/17(金) 12:53:48.28]

そうだね
地頭が悪い上に知識が不足していると思う

[0996 食いだおれさん 2023/02/17(金) 19:01:53.41]

>>992
グロ

[0997 食いだおれさん 2023/02/17(金) 19:02:09.38]

ヒレカツ

[0998 食いだおれさん 2023/02/17(金) 19:02:39.86]

ポー九月

[0999 食いだおれさん 2023/02/17(金) 19:02:59.68]

ヒーリング

[1000 食いだおれさん 2023/02/17(金) 19:03:08.27]

カレー