自分で魚をおろして肴にしている奴　44

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/01(水) 17:01:54.36

自分でおろした魚を肴にしている人たちのスレです
みんな仲良く語りましょう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
自分で魚をおろして肴にしている奴　43
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1650855543/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 14:37:10.46

>>947
ブリやサバはある程度の大きさにならないと旨くないね
その点、アジ、カンパチ、鯛とかは小さくても旨い
不思議だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 16:23:07.29

お魚セットが届いたので捌いてる。
アオリイカが二杯
とりあえずゲソをイカスミバター炒めするか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 17:57:04.74

>>951
えっと、薬事法には「殺菌」という言葉すら一度も出てこないし、レトルトパウチ食品表示基準に基づいて「加圧加熱殺菌」済と書くことは何ら薬事法に違反しないんですけど、薬事法がどう関係あるのかその豊富なご知識で説明してもらえますかぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 19:30:09.09

いつまでやってんだコノパウチ馬鹿はw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 19:38:01.24

>>954
アホだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 23:10:48.19

一尾50円のトンコロを買ってきた
丸々っと肥えて美味しそうだ、明日お酒でさっと煮て食べよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 00:46:37.97

>>956
無知とかあほとか言えば、自分のバカさが隠れると思ってるのか、薬事法くん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 03:05:07.05

構ってちゃんに構ってあげるなよ
不毛なだけだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 14:47:30.02

>>958
と、バカが申しております

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 15:50:43.75

黙ってNG
無視が一番効果あり
構ってたら同レベルに落ちるだけさ

イサキなんてうり坊サイズなのに脂乗ってたり旨いよね
ワカシはパスだけどショッコならば食えるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 16:23:48.05

そうそう知ったかはNGが1番

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 17:48:38.14

スーパーで25cmくらいのホウボウ発見。ホウボウ見たのは今年の早春以来。値段も200円と手ごろだったので、4匹買った。全部、3枚におろし骨も抜いて、頭と中骨と一部内蔵はアラ汁に。身は一匹分をその日に刺し身で食べた。旬はこれからかもしれないけど十分美味しかった。

残りの身も刺し身にできる状態でチルド室に寝かしてるので、しばらく楽しめる。
好きなのは刺し身だけど、塩焼にしてもいいかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 17:54:03.66

>>963
裏山。子供の頃ホウボウの煮付けがよく食卓に上がった
子供心においしいと思った
塩焼きもうまそうだ（未体験

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 18:00:03.49

ホウボウって意外に捌きやすいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 22:29:15.24

変なところに血合い骨が入ってたよね？
あらからは良い出汁が出るから潮汁が旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 08:38:38.77

ホウボウは頭でかいし良い出汁が出るから汁物が優秀
クセの少ない白身だから、塩味以外だと白味噌で味付けしても美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 20:17:55.29

一尾50円のトンコロを煮て食べた
アッサリしていて柔らかく食べやすい
晩年の父が好んで食べていた理由が今になってわかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 20:22:31.56

>>950
干物なら冷凍にしておけばずっと保つよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 21:56:31.41

> トンコロ

って知らないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 23:12:46.13

1kgって2人なら夕食2回で食い切れないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 23:14:17.30

トンコロ分からないのでググったらニギスの島根での呼び名だった
刺し身にしても旨いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 10:34:51.13

>>971
確かにそうだね。今度見かけたら買ってみる。
大きいホッケだから、脂ののりが良いことを期待。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 21:24:04.34

アタオカ馬鹿の一つ覚えw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 02:02:52.57

薬事法の連呼には笑ったわ
レトルト食品に薬事法ってw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 02:28:42.00

>>952
鯛は大きすぎるとブヨブヨして気持ち悪い
市場価値は1～1.5kgが一番高い
大きさで言えば40～45cmくらいだから小さいと思うかもしれんけど、味で勝負する店はそこは外さないね
鯛釣り好きだからついつい判定してしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 06:20:01.16

釣りとしては大きい方が面白いんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 07:18:45.40

>>972
ニギスが正式な名前だったんですねー
お店ではトンコロ（沖キス）、父は沖イワシと呼んでたっけ
スーパーではフライにしたものをよく見掛けます

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 07:35:15.33

色々あるみたい
魚の名前は難しいな
https://www.zukan-bouz.com/aka/%E3%83%88%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%AD

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 09:11:38.99

>>975
アタオカ馬鹿舌が皆から総攻撃されててワロタゎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 11:24:56.05

>>976
ああ大きくなりすぎてもダメだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 12:39:09.54

今年もぶりとカニが旨い季節が近づいてきたなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 14:10:54.66

今はイカだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 15:17:12.16

そりゃいかんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 15:35:35.90

スルメイカが馬鹿高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/27(木) 00:12:42.11

大きい鯛をおろした時、胃に沢山の甲殻類が入ってて
もちろん激クサで参ったものよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/27(木) 01:06:47.59

>>980
薬事法(ﾄﾞｬ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/27(木) 04:44:33.04

>>982
カニといえばベーリング海のあれだが
個体激減でやべーことになってんな
リリース個体がほぼ死んでたという衝撃

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/27(木) 04:58:47.72

>>975
文盲ってお前のことだったのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/27(木) 05:31:05.95

>>987
いい加減スレ進行の邪魔して荒らすな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/29(土) 10:42:13.28

書き込めないのか？
ネタが無いのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/01(火) 08:05:28.53

今の時期のオススメはなんだろう？
サバとか旨くなってくるし
冬の旬と違うのは何かな？
教えてエロい人

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/01(火) 19:53:35.27

ホッケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/01(火) 20:25:29.93

秋カマスだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/02(水) 12:57:12.89

昨日、15cmくらいのマアジが100gで50円だったので９匹買って捌いた。中骨と腹骨はレンジで骨せんべいに。このサイズの骨せんべい食べやすい。
身は半分は昨日、刺し身で食べた。残りは今日、カルパッチョにする予定。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/02(水) 13:48:56.09

とりあえず次スレ行きましょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/02(水) 13:49:02.10

お疲れ様でした

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/02(水) 13:49:13.43

うめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/02(水) 13:50:38.45

えつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/02(水) 13:50:42.98

。

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