現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
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前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 225日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1652699133/ カレーならササミの方が合うよ。
最近は、カレーの為にササミ買ってる。
元々が油っこい料理だから鶏むね肉も合うよ、カレーは
シチューもそうだけれどもも肉はときどきくどく感じる
マルチってどういうこと？
そりゃほんとはもも肉がいいんだけど家に胸肉しかなかったんだよね
胸肉だから案の定パサついたんだけどどうにかならないかなあ
胸身は煮込んだらダメだ
鶏チャーシュー作って乗せてカレーをかけたらいい
0958ぱくぱく名無しさん2022/06/03(金) 22:46:10.32ID:WoryNg58
>>956
胸肉なら、トッピングかな
片栗粉つけて揚げるのがいい 胸肉なんかパサついて硬くなるだけで旨味も皆無
それしかないなら作るなよバカ
>>958
んなわけねーだろ
それならももでいいだろ
ぶっころがすぞテメー 0962ぱくぱく名無しさん2022/06/03(金) 22:49:22.45ID:WoryNg58
>>960
胸肉だから衣付けて揚げるのがいいんだろ
もも肉なら普通にカレーに入れれば良い 0964ぱくぱく名無しさん2022/06/03(金) 22:55:22.92
モモ肉より胸肉の方がイノシン酸的なちょっと酸っぱい旨味が多いので煮込み系なら胸でやった方がおいしい
でもカレーはトマトを入れるのでカレーならモモの方が合うかな
0965ぱくぱく名無しさん2022/06/03(金) 22:58:10.21ID:UmYldBut
鶏もも肉で何作ろ？
大量消費ならカレー一択なんだろうけど
カレーは弁当に持って行きづらくてさ…
0969ぱくぱく名無しさん2022/06/03(金) 23:14:12.45
>>964
かつおダシの旨味イノシン酸の旨味は昆布のグルタミン酸を一緒に食べると感じる旨味が数倍に飛躍的に強まるそうでイノシン＆グルタミンは最強のコンビ
鶏肉の場合モモ肉はグルタミン酸が多くムネ肉はイノシン酸が多いのでグルタミン酸の塊であるトマトとはムネ肉の方が合うということになる
実際にカツオのツナ缶とトマトの水煮で作ったパスタソースは牛肉で作るより圧倒的においしくてびっくりだった 0970ぱくぱく名無しさん2022/06/03(金) 23:14:42.16
0971ぱくぱく名無しさん2022/06/03(金) 23:16:04.46ID:WoryNg58
>>966
夕飯なら鳥ももステーキ
弁当なら鳥ももと長ねぎの炒め 唐揚げはめんどいし、ステーキはあっさりしすぎ
山賊焼きはちょっと気になってる
0974ぱくぱく名無しさん2022/06/03(金) 23:29:17.82ID:WoryNg58
0978ぱくぱく名無しさん2022/06/04(土) 00:23:02.68
ぶつ切りにした大根と大量の鶏肉をめんつゆ使ったダシでコトコト煮て柔らかくなったら冷まして味を染ませて食べない分はすべて煮こごりのまま冷凍
0979ぱくぱく名無しさん2022/06/04(土) 00:25:37.09ID:F+qGEf4S
ローソン100の冷凍白身フライ2個108円と食パン8枚切り2枚とスライスチーズと、マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソース、ケンコーマヨネーズのタルタルソースで白身フライサンド作って食べたてみた、調味料合わせて170円くらい
かなり美味しかった、ローソン100の冷凍白身フライは見つけ次第買う事にした
0980ぱくぱく名無しさん2022/06/04(土) 00:27:33.85
ほー！優良情報ありがとうございます
0981ぱくぱく名無しさん2022/06/04(土) 00:29:26.24ID:F+qGEf4S
ローソン100の冷凍白身フライはレンチン出来て便利
まあ業務スーパーの冷凍白身フライを家で揚げられる人ならそっちの方が安いけど
味は同じくらいだと思いました
0982ぱくぱく名無しさん2022/06/04(土) 00:32:49.05
Mcのフィレオフィッシュレベルの冷凍があったら1枚150円までなら出せる
0983ぱくぱく名無しさん2022/06/04(土) 00:36:38.60ID:F+qGEf4S
>>982
ローソン100の冷凍白身フライは2つで108円だけど、たぶんそれに切迫する
ちょっと衣多いかもだけどちゃんと白身魚の旨味もある 魚の蒸し料理作ってる人がもしいたら、どんな魚をどんな状態で蒸してるか教えてくれないか
鱈と鯛の切り身でやってみたんだがなんか味も食感も今ひとつ
青ネギの上に魚乗せて生姜のっけて酒振って蒸してる
蒸し器がないので一式皿に入れて、でかい鍋に小さいザル入れてかさ上げして、ザルの上に皿乗せてる
まあ悪くない出来にはなる
>>866
うん、スタ丼2回ほどいったけど美味しくなくて・・業務ニンニクがなんか劣化した味で・・油も古いんかな 食べたあとどうも気持ち悪い・
そのやるせなさに自分で炒めてンゴゴゴゴゴッとかっ込んで一人ごちる・・ 0990ぱくぱく名無しさん2022/06/04(土) 01:18:37.64ID:F+qGEf4S
>>988
すた丼は油と塩分多いから
ご飯もかなり油まみれ
にんにくのすた丼ではなくて生姜丼がいいと思うよ、ちょっと評価が変わると思う 伝説のスタ丼て中国米使ってるって2ちゃんで見た気がする
朝なに食べようかな
納豆巻きにするには米を炊かないといけない
さあどうするよ
善は急げと米炊いたった
しかし、チャーハン用のちくわかウインナーがない。。
豚小間ならあるけど
豚小間チャーハンなんて聞いたことないよな？
>>995
その3つなら圧倒的に豚小間の勝ち
チクワなんて聞いたことない
ナルトの代わりか？ >>996
勝ちなのはわかってるけど
チャーハンごときに豚小間は勿体ないわ 10011001Over 1000Thread
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