0388ぱくぱく名無しさん2016/01/05(火) 06:11:30.99ID:ePh+EBM4
ラード入れるぐらいなら脂身の多い肉使えばいいんじゃね と思った
ラードは精製してるから香りとか旨み少ないじゃん
焼き油にラード使えばヘタクソでも上手に焼けるぞ 焦げにくいからね
0390ぱくぱく名無しさん2016/01/06(水) 06:39:50.78ID:i7bgL7T6
わずかじゃねーし 精製ラードの比じゃねーだろが
料理研究家なんてものは無理やりにでも厳しい基準を設けて制限かける時期に来ている
>>390
多分、料理なんかしたことがない人なんだろうなw 0393ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 19:49:00.29ID:UhhqYErz
>>390
肉は、5分〜10分餃子の皮の中で蒸したって硬くなるだけで味なんか出ないんだよ
ほんとに何もしたことが無いくせに、解ったような口出しをする香具師ってw 0394ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 08:54:17.29ID:a8qcCc91
ハンバーグ焼いたこと無いのかよ
肉の脂が出てギトギトしてねーか?料理したこと無いのはオマエラだよ
あーはずかしーww
0395ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 09:04:20.77ID:a8qcCc91
0396ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 09:11:03.09ID:a8qcCc91
>硬くなるだけ
あほかww
0397ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 10:51:43.64ID:q2BpzLLo
ハンバーグの肉汁って油だけだよ
肉の「香りと旨み」は出ない。
「香りと旨み」がスープとして出るのは煮込んだ場合だけ
だから、ラードの代わりに脂身の多い肉入れても同じだよ
違うと思うならやってみれ
ハンバーグを中心まで火を通せば硬くなる。違うというなら素人だよ
ミディアムとウェルダンで焼き比べてみろよ
>>396
>硬くなるだけ
あほかww 0399ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 21:26:38.27ID:TXe7GtU/
どいつもこいつも!心平について語りなさいよっ!
踏んづけてやるっ!
>>397
>ハンバーグの肉汁って油だけだよ
ダウト! >>400
397 : ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 10:51:43.64 ID:q2BpzLLo
ハンバーグの肉汁って油だけだよ
肉の「香りと旨み」は出ない。
「香りと旨み」がスープとして出るのは煮込んだ場合だけ
だから、ラードの代わりに脂身の多い肉入れても同じだよ
違うと思うならやってみれ >>400
398 : ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 10:58:44.49 ID:q2BpzLLo
ハンバーグを中心まで火を通せば硬くなる。違うというなら素人だよ
ミディアムとウェルダンで焼き比べてみろよ 親子で料理研究家って今は珍しくない
親の姿見て「なんだ楽勝じゃん」て思っちゃうんだろう
珍しくないどころか、二世が継ぐパターンが多いくらいだな
0407ぱくぱく名無しさん2016/02/17(水) 14:37:39.52ID:lnvul2Xn
栗原、継ぐほどの料理研究家でもないと思う
二股の被害者の女よりは盛り付けも包丁裁きも上手いと思うがな
口も立つし、清潔感もあるし、評論家としちゃ良いんじゃね?
清潔感?
男子ごはん出始めのころよくハナクソほじってたじゃん
>>409
録画番組で、それって単に悪意ある編集だろ(笑)
鼻の下は今でも掻いてるけどな 0411ぱくぱく名無しさん2016/02/25(木) 09:24:19.86ID:owNx+bZD
汚い
栗原はるみの汁椀を貰ったけど、糸輪の底がない形状で熱くて持てない
お婆さんなのに日本食器のことも判らない人だなと思ったわ
おかずのクッキング読んでてビックリした
娘も売出し中なのかかなりのページで掲載されてた(築地の紹介も兼ねてるのもあるが)
紹介文
料理家。料理上手の祖母、母のもと愛情あふれる家庭料理で育つ。
自分が知ってる話じゃ、ゲイの夫が料理上手で雑でなにも出来ないはるみにスパルタ教育で見栄えがよくなるよう教え込み
形になったらそれをプロデュースし、コネがある業界に売り込んだ なんだけど …
ちなみに現在は築地で働いてるらしい(現在は育休中)
写真みるかぎり苦手この人
息子も嫌だから男子ごはん見なくなったし
数年前、はるみが徹子の部屋に出演した時に「今までの私の豚肉の生姜焼きの作り方は間違っていました」って言い出して引いたわ。
それまで間違えたやり方とやらで儲けて来たのによく言えたなとw
0421ぱくぱく名無しさん2017/05/17(水) 19:44:32.30ID:MWjtb1jx
料理家って肩書なのに料理ヘタすぎ笑
心平ちゃんけっこう好きだよ
料理の腕がって意味ではなく性格が不器用そうなところがなんとなく可愛いじゃん
でも>>407は逆かな
息子が継ぐほどの料理家じゃないというよりは息子に継がせるような料理家じゃないっていうか
栗原はるみは栗原はるみ個人のセンスの良さで人気が出た料理家だから
心平ちゃんは心平ちゃんならではの何かを見つけないと親の七光りからは抜け出せないよね
でも男子ごはんいつも楽しみに観てるけどね 0424ぱくぱく名無しさん2017/09/25(月) 12:34:43.51ID:vRQlqoRn
栗原はるみ
生年月日: 1947年3月5日 (年齢 71歳)
生まれ: 静岡県 下田市
配偶者: 栗原玲児(85歳)
子供: 栗原心平(40歳)、 栗原 友(43歳)
0427ぱくぱく名無しさん2020/04/16(木) 05:47:27.62ID:mIiVGatc
親子ではないけど平野レミと和田明日香いつも見てるけど
和田明日香って、いつも平野レミからいびられてるんじゃないか
と、思えてならない。
和田明日香が出てる料理番組なら見るけどレミが出てる料理番組は見てない。
0429神奈川県2020/05/02(土) 19:51:38.49ID:2NPLbTcM
0430ぱくぱく名無しさん2022/08/09(火) 21:55:50.77ID:R7NpDafW
マツコの知らない世界★2
0431ぱくぱく名無しさん2022/10/12(水) 03:53:47.20ID:smvnAxeo
>>4
陳建一の息子陳建太郎も時々テレビの料理番組に
出演しているね
尤もこの陳3代は料理研究家という以前に「四川飯店」の
料理人だから世襲むべなる哉ではあるが 昔親子の料理ってたぶん夏休み企画があって母親の料理研究家と娘あと無関係な少年がやってた
難なくテキパキやる少年は嫌味を言われ娘には褒め称える嫌な回だったのだけははっきり覚えてるが料理研究家の名前がわからない
0434ハチ2024/01/10(水) 09:56:56.19ID:v0BACUq+
今朝朝イチ見た
栗原はるみ 脂ぎった鶏ガラになっていた
ガッカリ!
0435ハチ2024/01/10(水) 09:57:24.45ID:v0BACUq+
今朝朝イチ見た
栗原はるみ 脂ぎった鶏ガラになっていた
ガッカリ!
0436ハチ2024/01/10(水) 09:58:13.02ID:v0BACUq+
今朝朝イチ見た
栗原はるみ 脂ぎった鶏ガラになっていた
ガッカリ!
0437ハチ2024/01/10(水) 09:58:13.33ID:v0BACUq+
今朝朝イチ見た
栗原はるみ 脂ぎった鶏ガラになっていた
ガッカリ!
0438ぱくぱく名無しさん2024/02/17(土) 22:03:44.17ID:1oN89P7x
知人が栗原はるみのお店で10年ほど働いてますが来たことないそうです。来てもらうのにお金がかかると言ってました。