一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　285日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/10/22(火) 16:08:38.82

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　284日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 11:38:03.85

うどんも具材で色々摂取できるしむしろバランス悪いのはホットケーキくらいなのではと思えてきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 11:44:49.39

肉野菜入りホットケーキ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 11:47:25.56

ホットケーキも同じ生地でクレープにして色々と具材挟めば栄養バランス取れそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 12:24:59.05

ほぼ毎日白米食べるけど米５kg買って二ヶ月は保つから値上がりはあんまり影響ないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 12:54:05.10

学生時代は部活で身体デカくする為に毎日3合はお米食べてたなぁ。
185cmまで伸びたのは飯のおかげだと思ってる。
今の米の値上がり具合だとエンゲル係数ヤバいだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 13:00:10.19

身長が伸びるのは成長期に、運動し、栄養を摂り、睡眠時間が長く、睡眠の質が高いこと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 13:07:57.96

>>770
大谷翔平は主食がパスタでオリーブオイルと軽く塩振っただけで食べるってね
大谷翔平みたいになりたいなら見習ってみては？

３月に開催されたＷＢＣでは、侍ジャパンのチームメイトの、とある目撃証言が大きな話題を呼んだ。

「侍ジャパンに招集された、オリックスの宇田川優希（２４）が、大谷の食事を観察したところ、試合前に、野菜などの各メニューに加えて、ゆで卵を５～６個食べていたと語っていました」（夕刊紙記者）

味つけに関しては、とにかく濃いものは口にしないという。

「大谷が“パスタは塩で食べる”と話すと、それを聞いたソフトバンクの近藤健介（２９）が、“それ、人生、つまんなくね？　おいしくないじゃん”と突っ込んだところ、大谷は“おいしい”と返したそうです」（夕刊紙記者）

　この食事メニューに共鳴したのが、同じくメジャーリーガーのダルビッシュ有（３６）だ。

「３月２８日、ダルビッシュは自身のインスタグラムに、ゆで卵を３つ写した朝食写真を公開したんです。
ダルビッシュ自身は、大谷からの影響を否定していますが、ＷＢＣ開催中に、大谷の行動をメモした“大谷ノート”を作成していたくらいなので、影響は受けていたでしょうね」

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 13:15:14.00

焼うどん、脂身の多い豚肉の方がこういう時は甘くておいしい
塩、コショウ、醤油、出汁のやさしい味
うどんは酒で蒸し焼き

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 13:41:39.39

和風の醤油味の焼きうどん美味しいよね
ニンニクと豚肉と野菜を炒めてうどんを投入、日本酒入れてほぼ出汁の素で味付けして最後に醤油を鍋肌に
鰹節と海苔をのっけて食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 13:54:00.47

米はやっと近所のホームセンターで5kg3000円切って2850円だった
それでも山積み
売れてないんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 14:28:26.64

>>775
無洗米？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 15:11:10.64

>>774
ウスターソースとか色々試したけれど出汁、塩、醤油、ちょっぴりコショウに落ち着いたわ
材料の味を邪魔しないのがよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 15:43:05.83

焼きうどんは面倒だから麺つゆで

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 15:58:20.24

一人暮らしになってからウスターソースも中濃ソースも使い道が少なすぎて買わなくなったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 16:19:18.40

揚げ物しないけどハンバーグやオムライスの時に使うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 16:24:37.29

調味料として使うから無いのも困るんだよなあ
揚げ物にそのままかけて食べるってのは殆どしないんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 16:26:41.32

ウスターや中濃は使用頻度低いね
お好みソースはお好み焼きで大量に消費するけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 16:29:11.24

ウスターや中濃はそのまま使うよりケチャップと一緒に使う事が多いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 17:57:19.82

へーみんなとんかつとかコロッケとかあんまり食わないんだな
惣菜とか弁当とかで結構使うわ
ああ、あと目玉焼きをソースで食うからそれもデカいかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 17:58:48.75

焼きうどんは味噌とおろしにんにくもあり

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 18:03:43.93

ウスターはよく使う
今日もポテサラにかけて食ったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 18:51:01.58

つかソース味は基本ぜんぶ苦手
なぜならご飯にぜんぜん合わないから

とんかつ、フライ系は醤油で食うし、お好み焼きとか粉ものも苦手なので基本食わない
でもなぜかソース焼きそばだけは好きで常食メニューになってるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 18:59:19.26

とんかつやフライに辛子が付いてくるのはソースの甘みを中和する為だと最近知った

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:07:04.85

ウスターソースは家だと常備してるなぁ。
焼きそば、カレーの隠し味、フライ、後は友達からゲテモノ扱いされたけど
白ご飯にバターとウスター掛けてソーライス（美味しんぼ発祥）にして食べるのも好き。
ただ使うのはカゴメやイカリじゃなくコーミソースね。
普通のウスターより味濃くて酸味がまろやかで美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:07:27.32

今夜は久しぶりの焼肉
そして焼肉のたれも久しぶりに新開拓の
隣の隣の市で作られたタレで美味しそうなのを見つけたのを試すので楽しみだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:11:45.17

ずっととんかつソース派だったけど、久しぶりにウスター食べるとどことなく醤油にも似てるよね
関西（大阪？）の人がウスターを結構使うのは分かるきがした
あれは醤油代わりに根付いたんじゃねーかと思うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:31:10.08

家焼肉は和牛の薄切りをフライパンで雑に炒めて
焼肉のタレかけてたっぷりのサニーレタスとマヨ少々で食う
白米無限に食えそうな濃さが最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:40:28.10

ウスターは好きじゃなかったのに大人になってからあの酸味が揚げ物をサッパリさせてくれるのに気づいて家には揃えている
といっても家で揚げ物しないからソース焼きそばの時くらいしか使っていないんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:48:56.55

>>766
うどんはダメなのの代表格だと思うけど・・・
実際、香川とお隣の県あたりで悪い実績出してるじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:54:30.41

株採りナメコ買えたんで味噌汁に。滅多に買えないってのが大きいけどやはり美味い。
キノコ大好きなんだけど都内のスーパーはキノコのバリエ少なくて悲しい。エノキ、シメジ、シイタケ、エリンギ…。あ、舞茸とマッシュルームもあるか。
……けっこうあるな。ごめん前言撤回。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:56:44.41

今日は油淋鶏にした

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:57:02.92

俺のとりからレパートリーやばすぎw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:57:41.23

油淋鶏
チキン南蛮
とり天
ヤンニョムチキン

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:57:51.57

こんなにあるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:58:01.31

チキンマスターか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 19:58:30.58

今日は作り置きの豚汁とコロッケにした
美味しゅうございました

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 20:00:05.63

ウスターはハンバーグ焼いたフライパンの油にドバドバ入れてひと煮立ちさせたら絞った大根おろしにかけてハンバーグにオンよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 20:02:07.46

今夜は温そばにした
4袋茹でて半分は明日のコロッケそば弁当にする
油淋鶏とか食いたいけど米が高くて買えない
米がないと自炊する意欲も半減するわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 20:21:01.57

ウスターソース実家はリーペリンだったなぁ
久々に食いたくなってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 20:47:42.65

明日の朝はベーコンチーズトースト
昼はコロッケそば
夜は…焼きそばか納豆パスタかなあ

ちな米が食べたくなったら朝定食にしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 20:53:28.03

コロッケそばって名前は聞いた事あるけど美味いのだろうか？
スーパーで半額コロッケ買えた時試してみようかな。
汁は普通にめんつゆ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 20:53:33.94

実家は基本なんでも醤油だったし、今も醤油派

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:04:09.19

>>719
美味しくないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:13:47.02

>>806
個人的にはめっちゃ好き
ただ牛乳バター多めとかのお高いコロッケは合わないと思うな
本当に素朴なコロッケが合うということでは、スーパーの安い惣菜コロッケは合うかもしれない
つゆは温かいそばだから普通にめんつゆ　めんつゆでコロッケがしみしみになるのが美味しい
でもひれも好みだな　揚げたてじゃないとダメという人もいるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:15:18.87

えっ？蕎麦とコロッケ？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:17:12.64

>>806
絶対合わないだろって昔は思ってたけど食ってみたらうまかったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:21:22.60

要はかき揚げとか買うと高いから
コロッケで代用してるってこと
冷凍コロッケだとかなり安いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:21:49.74

コロッケそばもうどんも食べてる
安いコロッケが合うんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:26:04.46

ちゃうわ　普通にある店で出してたんだわコロッケ蕎麦　それが広まったの
なお富士そばではコロッケ蕎麦と天ぷらそばの価格は同じ　安いから売れているわけではない証拠
なお、それが発展して、ポテトフライ、ポテトチップス入りの蕎麦も発売されていたりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:26:50.44

コロッケというより衣だよなあ
そばのあっさり感を補うのに衣の油っ気が必要になる
今夜のそばは天かすと七味で食ったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:28:46.99

ちゃうわ　コロッケの油も天ぷらと同じで美味しくなるポイントだが、
コロッケの具の部分がめんつゆでしみしみになるのが美味しいんだよ

お前はまったく何もわかってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:37:38.35

まぁ個人の好みの話だし
アジフライに醤油かけるかウスターソースか
自分ならウスターソースw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:42:54.01

阪急梅田駅のポテトフライそば

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 21:44:31.82

>>814
君は富士そばが初めてかもしれないけど
自分は昔からコロッケ入れて食ってたんだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 22:02:45.09

我慢出来なくてファミマでコロッケとどん兵衛のそば買ってきて付属の天ぷら抜いてコロッケ乗せて食べてみた。
確かにコロッケの油分のコクと汁吸ったじゃが芋が美味かった……。
今度はちゃんと自分で麺とつゆ作って試してみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 22:06:38.64

米節約のパスタ生活も一週間が経過した
ミートソース、明太子パスタ、ナポリタンときて今夜はキャベツとベーコンのペペロンチーノ。カルボナーラも挑戦したいけど材料が面倒だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 22:12:28.87

シーフードパスタ良いぞ
ニンニクとシーフードミックス炒めるだけで十分美味しいしトマト缶使えばペスカトーレになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 22:14:26.80

>>821
パスタは安くて日持ちも良すぎる
米の半分の値段で買えるし
これからはパスタ偏重の献立でいくわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 22:14:28.09

アジフライは2枚あったら1枚は醤油で、1枚はソースで食べる
どちらも好きだからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:11:12.16

>>765
野菜をたっぷり入れて、卵の量を多めにすれば、野菜たっぷり高タンパク低糖質になるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:13:59.92

とんぺい焼き、安くて栄養豊富だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:14:21.83

明日の朝はトーストやめてチーズバーガーかメンチかつバーガーにするわ
バンズも早く処分しないとカビ生えるし
やっぱハンバーグ焼くの面倒だからメンチかつバーガーにするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:20:55.88

アジフライでタルタルない店とか傷害事件起こすくらい腹立つ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:21:09.96

タルタルをよこせタルタルを

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:23:04.84

たまごサラダをタルタル代わりに使えるだろうか？
こんど冷凍アジフライ買ってくるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:31:08.74

うちは子供の頃からトンカツソースだった
なぜかたまーにウスター買ってきたお母さんに厳しく言ってきかせたからな
子供心に絡まんのんがイヤだったんよ、コロケットとかに

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:34:11.92

てか、やっぱ米食いてえから朝は朝定食にしようかな
チーズバーガーは明日の弁当にしよう
焼きそばも処分しないといけないから今週も忙しいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:55:15.36

コロッケ蕎麦はなんか理屈で美味しい料理じゃないんだよな
寒い冬に駅のホームで食べたいい一品

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/05(火) 23:59:40.46

なんか分かる。
偶に真冬の寒い中、ベランダに出てラーメン食ったら部屋で食うより美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 00:28:32.42

揚げ物の具材の下味と衣の塩気が好きだからカラシだけ良い派だな
異端だとは思う

>>821
カルボナーラは卵黄と胡椒があればコク出しの乳製品は割と何でも美味いぞ
胡椒が挽きたてもっと言うなら封開けたてだと最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 03:48:50.27

>>816
麺つゆってザルにコロッケ食ってるのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 06:48:35.88

>>835
それカルボナーラと違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 06:50:31.53

今朝はあえて朝定食にしようかな
たまにはご飯盛り盛り食べたいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 06:57:57.07

一人鍋を作って残った出汁の再利用にトライ中
とりあえず味噌汁だが
高野豆腐とか切り干し大根なんかも美味しくできそうな気配

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 07:11:40.77

シャケ焼いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 07:11:59.61

日本人の朝飯ゆうたらシャケやな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 07:12:19.36

お味噌汁はインスタントでーす

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 07:12:38.86

朝はそんな余裕ないからな
これで十分でーす

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 07:13:05.10

最近外人にカツ丼がばれたらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 07:13:26.99

気づくのおそっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:18:26.99

パンに合うおかず作るレパートリーが少ない
いつもご飯に合うのしか作ってきてない
１日１食くらいパンを取り入れたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:21:38.01

朝食トーストにハムエッグにコーヒーor紅茶とかでいいんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:22:30.96

ハムとチーズとレタスでも挟めばいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:30:02.05

>>719
土曜は作れず昨晩食べた
ひき肉入りで旨味は強く感じたけど辛味は薄かった
個人的にはカルディの陳麻婆豆腐の方が好み

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:34:41.33

麻婆豆腐のもとなんて、所詮は合わせ調味料なんだから、原材料欄に載ってるもの自分で調達した方が好きなように調整できるし、肉も大盛りにできる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:42:06.14

パン＋マーガリンで何でも食える
おかず単独で堪能し、口直しにパン食う感じ
口の中で混ぜなきゃいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:43:15.12

>>850
豆板醤とかが使い切れなかったりするからなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:55:37.77

豆板醤は野菜炒めとかラーメン、チャーハンなんかに入れると結構美味いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 11:59:09.53

親子丼作るのに誤って顆粒だし(無塩タイプ)を1本丸々入れてしまった
食える味ではあったけど口の中がいつまでも変な感じだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 12:25:31.28

レトルトの麻婆豆腐って高い商品でも香辛料の風味が飛んでしまっている
なので自分でスパイスから作るメリットは大きい
火力とかはさすがにどうしようもないけど調理工程そのものは意外と簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 12:45:54.09

レトルトの麻婆豆腐の味を忘れてしまってるから逆にどんなものか試したくなってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 12:46:17.81

レトルトというか麻婆豆腐の元的なやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 12:46:50.94

>>839
ほほう

いつも翌朝にごはんと卵で雑炊
くらいしかしてなかったけど
そりゃ色々出来るよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 12:48:16.57

>>855
香り成分は揮発性が多いから、らしいね
カレー店をやる時にも
その問題をどう解決するかが
わりと難題であるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 12:53:22.44

李錦記の麻辣醤が気になってる
麻婆豆腐の調味料たち使いきれんのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 13:55:07.75

使い切れないから普段買わないんだが献血行ったらチューブの豆板醤と甜麺醤をくれたから珍しくおうちにあるわ
寒くなってきたし麻婆豆腐良いわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 14:07:06.28

元で言えば◯見屋とかので作ってみたら水っぽく薄くてがっかりした思い出
もう少しお金出さないと駄目ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 14:48:11.90

他の素もそうだけど価格差はスパイスの差なのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 15:55:31.63

そんなことは無い
単にターゲット層の違いで高いものの方がスパイスきいてるような傾向があるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/06(水) 16:14:02.96

まあ、昔からある丸美屋の麻婆豆腐の素のような商品はあまりスパイス感強くする訳にもいかんのだろうな
あれはなるべく多くの人に受け入れられる最大公約数的な味を目指してるでしょ

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