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Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 17

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1ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 12:55:58.40ID:k0WDwZ8T
YouTubeにある料理人の動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。

・営業妨害行為、誹謗中傷の禁止
・個人YouTuberのステマ禁止
・素人の自分語り禁止

前スレ
Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 16
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686586640/
309ぱくぱく名無しさん
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2023/07/14(金) 22:19:07.64ID:xTQaPrHr
自分も子供も新卒じゃないから関係ないんだわ
310ぱくぱく名無しさん
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2023/07/14(金) 23:06:52.46ID:U0jhi+cV
コロナ一過で再生回数落ちてるから
ターゲットを若者にしてんだよジジイ
万年平社員かよ
311ぱくぱく名無しさん
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2023/07/14(金) 23:19:48.59ID:wDD5G3AA
>>303
業界で有名な人って立ち位置
昔から特定の領域や地域で有名な人ってたくさんいるよ

一口コンロ(笑)
片親パン的な差別か
312ぱくぱく名無しさん
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2023/07/15(土) 04:08:40.09ID:fX/m3uHG
ファビオさんやロピアさんは街でも有名人、なんて思ってる人はここにはあまりいないと思うが
313ぱくぱく名無しさん
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2023/07/15(土) 04:32:46.36ID:IkbXtQG9
店やってりゃ店は地域じゃ有名だろ
人が有名かは知らんが顔は広いと思うぞ
ロピアは市長より有名だよ
これだけつべで有名になれば松本市でも知られてるだろ
2023/07/15(土) 05:40:43.65ID:0SHmDXIY
>>308
ワンパンするくらい時短したいならそもそも料理なんてせずにコンビニにするんじゃないの？
2023/07/15(土) 06:22:24.83ID:1gjlUsu4
ワンパンやるなら普通にソース作ってレンジでパスタ茹でたら駄目なの？って思う
まあレンジでパスタやったことないから不味くなるのかどうなのか知らんけど
316ぱくぱく名無しさん
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2023/07/15(土) 07:25:17.19ID:Q2Culxu8
中出しクックも最初あえて
一口コンロに拘ってやってたよな
ユーザーからコンロプレゼントされても
壊れたら使いまーすでそのまま新居へ
2023/07/15(土) 08:10:31.28ID:L7cqGDRq
二昔前ぐらい前はスターシェフになろうと思ったらマスコミに取り入るしか手段が無かったが、今は動画配信で自らアピール出来るんだからいい時代になったと思う
元々上に行く料理人は客前で喋る機会多いせいで話術巧みな人多いしな
2023/07/15(土) 12:13:54.23ID:IkbXtQG9
どの業界でも結局メディア出演がキモで
それが難しかったわけで
誰でもできるから素人インフルエンサーなんてもんが生まれてきた
あれは結局テレビ行けない人がやるもの
2012年くらいから変わったよなぁ
ツイッターとyoutubeだな
こういう時代になってまだ十年か
昔は雑誌出てる人=偉いと思ってたな。誰でも出れるわけじゃないし
雑誌が偉いわけでも正しいわけでもなく単なる紹介をしてただけなのかな
まあ俺地方だったから
2023/07/15(土) 12:53:01.92ID:NlYbfVvk
>>305
さすプロって感じだが
カメラマンはあんまりプロっぽくないな
ブレとか
お店のスタッフか家族かな
2023/07/15(土) 12:59:01.47ID:Jb89rrWv
雑誌は酷かったな
都内だけど、なーんかわからん店ができて
雑誌で紹介されて、どこからか人が来て
地元の人は「？？？」そして1年後に潰れ
いつのまにかそこの店長はテレビにでいるの
そんで赤坂だの青山本店とか言い出すの
最初そんなの無かったのにね
321ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 01:47:16.07ID:Pp826kJi
笠原の動画そんないいか?
二週間前に見たが家庭料理レベルだろ
テレビで見るよりオーナーシェフ感は感じたが
あの人簡単な料理ばっかやってるし
322ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 01:49:11.21ID:Pp826kJi
>>320
ひどいのはファッション誌だよ
あそこでやったことを全国民なで真似するっておかしいだろ
323ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 02:05:59.31ID:Pp826kJi
途中で行っちゃった
流行なんてサイボーグ製造装置だよ
俺は2005年ですでにそれが分かってた
未だに流行追ってる馬鹿がいることに驚くわけだが
2000年前半くらいまではしょうがなかったと思うよ
2023/07/16(日) 04:47:54.46ID:YYG4CTSe
>>321
自分も見たけどそう思った
というか、再生数の付け方がおかしい
同じような料理と内容なのに、めっちゃ付いてるのがあればさっぱりなのもある
料理YouTuberは笑いを取る動画とかではないので本来極端な当たりハズレはないのに
典型的な買ってるパターンを疑うわ
2023/07/16(日) 06:36:27.57ID:i//ReRP/
>>324
この板に巣食うような面倒くさい層はごく一部で大多数の人は簡単で手軽な料理を有名な料理人が見せてくれるのをありがたがるんだよ
ましてや典型的な買ってるとかそんな斜め上な奴なんてそもそも対象外だろw
326ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 06:37:49.07ID:nRXhIO6e
>>324
何言ってるかよくわからない
327ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 09:39:24.84ID:nRXhIO6e
>>323
メディアを介して流行が作られるなんて江戸時代かあることだしメディアの形が多様化しても本質は変わらないだろう
328ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 09:42:32.57ID:nRXhIO6e
そういえば江戸時代の食事事情も面白いね

https://youtu.be/JoetWe-RU2o
2023/07/16(日) 10:05:14.43ID:DHLgLswy
俺はすでに分かってた(ｷﾘｯ
2023/07/16(日) 10:54:43.13ID:+3vyevHX
>>321
そりゃ家庭料理の動画だものｗ
2023/07/16(日) 10:56:01.19ID:+3vyevHX
笠原さんはプロの料理人であると同時に
自分がプロとして身に着けたエッセンスを活かした家庭料理を伝えるプロ（料理研究家）でもあり
だからこそ動画の人気がある
2023/07/16(日) 11:32:15.48ID:at8R7tZp
料理研究家はプロじゃないでしょ
そういう扱いならスレ違いということになるが
2023/07/16(日) 11:32:58.90ID:+3vyevHX
こういうバカが集まるスレ
中卒かな？
2023/07/16(日) 11:36:08.86ID:+3vyevHX
どんな仕事でもその道のプロがいるわけで

外食店の料理担当のプロも居れば経営のプロもいるし内装外観をデザインするプロも居れば施工するプロもいて
YouTubeの演者のプロも居れば撮影編集のプロもいるし
家庭料理のレシピを考えるプロもいれば料理教室のプロもいるしテレビに出て伝えるプロもいる
2023/07/16(日) 11:48:38.56ID:Phv1uIpj
>>332
これ例の人だから触っちゃダメ
2023/07/16(日) 12:09:29.54ID:B6+nlpJa
食事処さくらの人ってフレンチの料理人さんだったのね
337ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 13:45:42.86ID:omlHFexc
笠原さんは、どこにでもある食材で作ってくれるのと。調理過程で教えてくれるワンポイントアドバイスが凄くいい。
出来上がった料理しか関心がない者には分からんだろう。ここ最近では、ぶっちぎりで良い。
2023/07/16(日) 15:18:14.00ID:Gx0zcyc0
>>337
お前の好みや価値観の問題でもあるでしょ
出来上がった料理しか関心がない者ってレッテルがしょうもない
2023/07/16(日) 15:28:30.44ID:3U285VT2
無理やり持ち上げて何がしたいのかね
2023/07/16(日) 15:58:08.71ID:Phv1uIpj
誉め殺し
341ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 16:56:23.29ID:nRXhIO6e
自分は中華も和食も家庭料理しか求めてないから笠原さん菰田さんのチャンネルが良い
2023/07/16(日) 21:15:34.50ID:LTWXiaRX
隙あらば自分語り
2023/07/16(日) 21:27:05.00ID:+3vyevHX
例の人って何だよｗ
俺はこのスレは一応読み込みしてるけど書き込みはほとんどしてないぞｗ
ほんとバカってうぜえなあ
2023/07/16(日) 21:29:03.34ID:+3vyevHX
料理研究家はプロじゃない？
じゃあお前今から半年くらい使っていいから家庭料理のレシピ本出して料理本の売上ランキング１０位くらいに入れられるの？
出来もしねえくせに人の仕事をバカにするのだけはいっちょ前
2023/07/16(日) 21:37:52.61ID:LTWXiaRX
涼しくなる動画ない？
暑くてかなわんわ
2023/07/16(日) 22:00:30.31ID:2tL56xdf
>>344
プロはプロでも、プロの料理人とは別ジャンルじゃない
2023/07/16(日) 22:05:36.95ID:QXweehp0
研究家は人気商売でありバカを引っかけた数で決まる仕事
完全にスレ違い
研究家の話は研究家のスレがある以上、尚の事ここでは取り扱わない

★★料理研究家を研究　18★★
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1652357332/
2023/07/16(日) 22:15:32.07ID:+3vyevHX
ゴミ
2023/07/16(日) 22:45:55.00ID:K+o8Fx3B
>>344
そんなん言うたらリュウジになんも言えんだろ
2023/07/16(日) 22:56:26.67ID:NXq9wXDO
プロ料理研究家ってだけよな
料理研究家なんて自称すれば誰でもなれるんだし
その中でそれを仕事にして食ってるのはプロだと思うよ
プロ料理人ではないけどね
2023/07/17(月) 03:33:57.11ID:8vjCKzp6
これでプロと料理研究家の住み分けも決まったな
それぞれでスレがあるんじゃしょうがないもんなぁ
352ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 05:55:02.23ID:iWym54rF
Ｒも離婚しそうな雰囲気あるな
353ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 05:59:26.31ID:dK/YWqQ8
昨日鈴木邦彦をJR帯広駅で見た
2023/07/17(月) 11:14:23.32ID:/KDVhIWl
>>327
馬鹿が多いんだろうね
俺は流行の服髪なんてミーハー臭くて無理w
みんなと同じ量産型じゃん
2023/07/17(月) 11:18:10.84ID:/KDVhIWl
本格麻婆豆腐やりたいんだけどいい動画ある?
中華鍋持ってないから敬遠してたんだよね
今甜麺醤もたまたまあるしね
356ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 11:20:59.88ID:1kt1oIyN
>>354
レディガガさんですか？
357ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 12:21:37.67ID:iuw72zMt
>>355
ミーハーじゃないんだからここの人の流行り聞いちゃダメでしょ
量産型のマーボーになっちゅう
2023/07/17(月) 12:30:28.34ID:2T0X3oQZ
>>355
ピーシェン豆板醤と葉ニンニクはあるのか？
2023/07/17(月) 13:44:56.57ID:yp7sVMWE
>>355
まずは陳さんのでええんちゃう？
数こなそうぜ
360ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 16:41:32.57ID:KsO1sccu
>>355
成都出身の中国人の知り合いがクックドゥの四川式麻婆豆腐に花椒と四川風辣油入れたらまんま地元の味って言ってたな
自分でひき肉買って炒めるほうね
2023/07/17(月) 18:10:50.07ID:fiktRBxv
>>352
奥さんあんまり乗り気じゃない感じがあるよね
362ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 21:09:15.05ID:f1qVcY5z
>>360
日本人に合わせて引き算したのか
363ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 21:09:51.08ID:f1qVcY5z
>>361
325が背中押したんじゃなかったっけ？
364ぱくぱく名無しさん
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2023/07/18(火) 05:49:33.46ID:LPFOvCkE
試作の料理が大したもの作れなくて焦ってんじゃねーの＾＾
2023/07/18(火) 11:19:14.59ID:rxQmweB6
東京でやるとしたらファンとの距離感が大事だな
いずれにしても盛り上げてくれればそれでいい
366ぱくぱく名無しさん
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2023/07/18(火) 12:42:56.50ID:pP85TmUa
食材の仕入れ先決めたりメニュー構成考えたり食器選んだり裏側は観たいな
2023/07/18(火) 14:29:25.77ID:UB025uDh
残念ながら残ってるのはコースメニュー作りだけだと思うな、雰囲気的に
それでも今回は開業なので、単純な年間イベントとして季節のコース考える以外に不測の事態のテコ入れとして急遽構成を変えるとかあるかもしれない

何から良し悪しを読み取ってるか、どう営業に落とすかとか見れたら単純に面白いかもね
従業員いたらもっと面白いだろうけど、その時の対応力のために二人で始めているだろうからそこは仕方ないかな

自分は数字関係も結構興味あるかなぁ～
2023/07/18(火) 23:43:28.74ID:AJChsEsY
>>355
たくさんレスもらってんだから礼くらいしろや
あと豆豉と花椒も用意忘れんなよ
2023/07/19(水) 01:53:00.97ID:DkzK8Y+T
>>367
なにが言いたいのかまったくわからん
2023/07/19(水) 14:22:21.90ID:8Z8bWqYn
麻婆も色々種類があるみたいだな
ロピアなんか暗いなぁw
地方の人が東京にいるってだけでも大分環境変わって
そういう部分でも大変だろう
俺も田舎だから分かる
失敗したらどうするんだろう。1-2年やってダメなら長野に帰るのかな
金持ってるなら余裕だろうけど
つべ見てると地域差感じないけど関もファビオも東京出身か
日高氏は神戸だっけ。三国さんは東京の人に見えるが
北海道出身
2023/07/19(水) 20:25:37.03ID:UJlH9PAn
こっち来てもう1ヶ月経ってるのに料理の道具すら揃ってないのはちょっと気になるな
料理人にとってはめちゃくちゃ大事なものなはずだけど
2023/07/19(水) 22:34:03.79ID:ZpgXyKQP
これだけの大勝負するのだからその辺の準備は抜かり無いと思うけれども
2023/07/20(木) 06:38:52.54ID:eb9ncCX/
美味い麻婆豆腐を作るなら自家製辣油が必須
まずは辣油を作る事から始めよう
2023/07/20(木) 07:04:50.62ID:9J9jtFrG
たいめいけんのシェフだいぶ顔変わったな
https://www.youtube.com/watch?v=R32naX-xlvM
375ぱくぱく名無しさん
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2023/07/20(木) 07:19:47.58ID:xf6CtMbf
>>374
すまんが笑い所がわからない
376ぱくぱく名無しさん
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2023/07/20(木) 07:52:47.41ID:A0f48NQn
>>373
菰田シェフが自家製辣油、花椒油から麻婆豆腐までやってた

自家製辣油
https://youtu.be/znid0TRwRcw

自家製花椒油
https://youtu.be/cAnE1T-8_EA

麻婆豆腐
https://youtu.be/x5COk13XncQ
2023/07/20(木) 08:53:17.40ID:WxUQVSzy
ここころの麻婆よさそうだったが
ていうかつべもそろそろ下火で動画消す奴が出てきそう
収益化停止したら(料理以外の)金の亡者youtuberは消すだろうね
まあ宣伝や活動記録として残す人もいるだろうけど
金が貰えなきゃやってない奴等だから
鬼才の例もあるし保存しときなよ
2023/07/20(木) 12:59:42.35ID:3arporQu
動画を公開したままにすることにリスクがあれば非公開にすることはあるかもしれないけど、特になければそのままなんじゃないの
家賃収入みたいなもんで
専業YouTuberは契約やら義理やらでマルチプラットフォームを許容されないケースがあるのかもしれないけど、YouTubeの規模では自分は聞いたことがない
配信系のプラットフォームだとそういうのあるけど
あってもごくごく一握りでは
2023/07/20(木) 13:12:29.63ID:WxUQVSzy
俺もつべやればよかっただろうか
でもいろんなプロがいる現状売りもんが少し弱いか
2023/07/20(木) 15:27:18.74ID:3arporQu
やってみたら？
自分が面白いと思うものをやるのが正解だと思う。
381ぱくぱく名無しさん
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2023/07/21(金) 01:32:48.32ID:e2LjLc13
前にも料理板で宣伝してたクソつまらんユーチューバーいたよね
そいつじゃないだろうな
2023/07/21(金) 01:33:43.10ID:hNp7Rs2r
彼ではなさそう
2023/07/21(金) 02:07:34.92ID:gqn8oZu8
まず最低限のこととしておっさんの汚い顔を見たがるやつはいない
ちょっと小金手に入れてそれなりのもの身につけられるようになって
変な自信ついたのか無駄な顔出ししてるおっさんユーチューバーはネタや編集がまあまあでも登録も再生も伸びない
あと声が悪くて要約が下手で喋るのも下手なのに自分の声で喋るのもあかん
384ぱくぱく名無しさん
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2023/07/21(金) 07:00:35.56ID:YNo7M1dn
>>379
少し弱くても売り物があるならすごいと思うが
2023/07/21(金) 10:01:22.89ID:GI5K1kpJ
https://news.yahoo.co.jp/articles/8975897cad65cf956ee2db9c6e48157ac4d47878
2023/07/21(金) 11:19:34.22ID:7xcm/GZz
>>384
職業や趣味ぐらい何かあるんじゃないか
俺は多趣味なのもあるが
顔や外見が売りって人もいるんだろうなw
昔は世に出てくる人は自分の一番得意なことで
世に出てたらしい。確かにそうなのかも?
2023/07/21(金) 11:34:44.57ID:gqn8oZu8
前提として自分の顔や声を出さずに動画を作ることも出来る
ってことがわからないやつは
そもそも頭が足りないので動画は諦めよう
388ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 13:29:29.45ID:7xcm/GZz
>>387
いちいち煽るなよゴミが
昔からこの板こういうのばっか
389ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 13:31:06.75ID:7xcm/GZz
>>387
お前には無理でも他の人に無理かはわかんねーよw
2023/07/21(金) 13:39:44.17ID:gqn8oZu8
>>389
念じるだけで動画の編集ができたらいいね
お星さまー
2023/07/21(金) 13:42:18.25ID:gqn8oZu8
別に収益にならなくても趣味で動画を出してもいいわけで
それが今のアマチュア発信時代なわけだし
うまくいかんかったなーって時の後始末のことを考えてもウケを考えても自分は出さずに
料理とかレシピとか技術とか中身重視でやった方がええよという話

構ってほしいのがメインだったらティックトックで腹おどりでもしたらよろしい
2023/07/21(金) 15:55:10.71ID:WvcY8pHz
トークと演出がクッソ寒いツナボーイは料理人としての技術は普通に水準以上はありそうなんよな
あの路線でチャンネル登録者数20万人以上いるんだからもっと真面目にやればいいのに
2023/07/21(金) 16:17:59.05ID:p+LCKqrP
結局、何に興味を引かれるかだと思うけど、自分の表現するものが興味を引けそうなら試してみてもいいのでは
相手あってのものなので良くも悪くも絶対の答えはない
少なくともやる前よりはやってからの方が動画から得られることは増えるだろうし
モヤモヤするくらいなら一時の苦労で解消しておくのも手よ
394ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 23:02:19.66ID:K8cXJpfz
ツナボーイって、被り物もキモいし、動画の作りもキモいし生理的に無理で絶対見ないようにしてる。
2023/07/22(土) 00:54:12.03ID:TGlUBso+
ロピアの新店開店日決まったな
コースのみ12500円ならワイン込みで客単価2万弱ってところか
数ヶ月はリスナーが押し寄せて予約取れないんだろな
2023/07/22(土) 02:35:57.61ID:jvMo0TKf
いや、この先ずっと無理でしょ
青山近辺でその価格は安いわ
397ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 05:59:55.35ID:2weGM7mK
>>396
アクアパッツァでも１３千円なのに安くはないだろ
2023/07/22(土) 07:00:27.93ID:+9GVEvQi
何かで読んだけど
金持ちだったか成功する人は
まず行動してそれから調整していくんだってさ
色々考えてばかりの奴は結局何もできないままだってさ
成功した奴は見たことないけど
十年も二十年も失敗し続けてる奴は見てるから納得のいく話だわ
2023/07/22(土) 07:19:36.87ID:RNL4v9fT
そういう変なビジネス書みたいなのを読む時間と金が一番無駄っていう
2023/07/22(土) 21:58:44.56ID:6zJ88dSp
>>392
ツナとかこんなとこまで来てるのか
俺が知ったとき5000人ぐらいだったような
なんか最近ってその辺の普通の人が個人で何十万人も
ファンを獲得できるていうすごい時代
まあ有料なら見ないかw　あくまで無料ってのが大きいな
ブログすらもう古くyoutubeへの時代
個人hpなんてなぁ。教授とかはまだやってるが
2023/07/22(土) 22:03:08.26ID:6zJ88dSp
>>395
ロピナーは二十代のキッズが多いと思われ、
その額は払えるのか
まあ試しに行くぐらいはできると思うが
店行けばロピさんに会えるってのは大きいよな
最初はロピナーしかこないよな
ロピアって松本じゃ知り合いも多かったんだろうね
店やってる人って地元じゃ有名だし
そういうのも切り捨てて東京ってのは決断だよな
402ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 22:41:32.02ID:2UIAQYNZ
イタリア料理は平ちゃんのヤツが面白いな分量はわかんねえけど
403ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 08:47:06.84ID:8G0Cejs3
Ｒの店には食べに行きたくない
見たらわかるだろ？ｗ
2023/07/23(日) 09:06:17.34ID:s4Jc95Io
最近の学生って昔みたいな貧乏感ないよな
405ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 09:24:50.89ID:Q0EOX3Iw
貧乏当然な風潮がないからな
昔は親が厳しいだけの貧乏だったけど
今は本当に金がない、苦しいだろうよ
406ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 09:35:36.55ID:Z6aIzasW
ロピアさんの店は少し落ち着いた頃に行ってみようかな

https://i.imgur.com/PGUyrVY.jpeg

小倉シェフがこんなツイートしてるけど東京で10年やり抜くつもりで頑張ってほしい
407ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 10:00:15.68ID:wnDA8nYp
>>406
まだ5年しか経ってない豊洲なのに10年通ってんのかよwww
小倉って馬鹿なんだな。店にって書けよ。
2023/07/23(日) 10:06:58.42ID:7CIf4dSj
>>403
Rって誰よ？ｗ
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