>>550
PFOS、PFASフリーの商品が売られていますね。
まぁ、私自身、複数のコンロで同時並行でフライパン使ってるとうっかり加熱しすぎということがあるので卵専用のフッ素以外はノンコートにしています。
SIセンサー義務化直前のコンロで1つだけセンサー付きです。

>>551
Vシリーズは7層でしたね。
体感で違いがあるなら迷いますね。
YouTubeの大沢チャンネルの比較実験では何層かと同等以上に厚さの影響が大きいということで、アムウェイが薄いので多層の割に熱の均一化が弱いという評価でした。
ただ、厚くなると重くなるし予熱時間は増えるしで使い勝手が悪くなるのは骨身に染みています。
そういうこともあって、ビタクラフトなどは重量が極端に重くなることを避けながら性能アップを図っているのでしょうね。