>>539
24なくなりましたね。
もともとキプロスターって合羽橋で売ってる業務用。
予熱をしっかりしないとくっつきやすいのに強火が禁忌のステンレスは回転の速い業務用には適さない気がする。
高級フレンチとかならそこまで回転速いことはないだろうけど町中華とかはね。
本場のフレンチでもほとんどがテフロンで鉄ですらほとんど見ないとシェフがＹｏｕｔｕｂｅでいってたけど、
個人的に見てる範囲では町中華は鉄多いイメージ。