【銅ステンレスアルミ】多層鍋について ★2

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/09/16(金) 09:15:10.05

メーカー毎の違いや、それぞれの良さを語りましょう。
※前スレ
【銅ステンレスアルミ】多層鍋について
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1541618704/

**225** · 2022/11/07(月) 09:26:40.76

>>231
これね
https://i.imgur.com/h3OX1yN.jpg
24金メッキのピカピカが派手で人に見せびらかす為のものw

うちはオール電化で昼の電気代が高いから朝イチで湯を沸かして魔法瓶で保温する
その用途には最適だけど、ケトルとしての使い勝手は最悪w

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 11:49:06.55

>>232
リンク先の写真のページを捲るとフラットアースだとかファイザーが人を操るだとかかぐわしいものが多数見受けられるんだが。
これら全部232がアップしたもの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 11:53:34.48

何か色々変な人に絡まれてお気の毒w

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 12:32:07.56

陰謀論者なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 12:54:25.62

imgurの画像の直リンクから投稿者のページにだどりつくのは不可能だろ
googleの画像検索でもimgurのサイトはクローラできないだろうし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 13:03:00.68

釣りなのかマジでimgurを知らんのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 13:39:21.73

iPhoneからだと見えた頁がWindowsPCからだと見えない。
他の投稿者の写真ということかな。
でも、陰謀論者御用達のアップローダー？
知らなくてスマソ（死語）

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 13:46:39.09

画像リンクの「.jpg」をとればimgurの他の画像が多数表示される
https://i.imgur.com/h3OX1yN
（他の投稿画像は少し下にあるからスクロールする）

> でも、陰謀論者御用達のアップローダー？
この5chやYoutube、Twitter などなど…
陰謀論者のいないSNSがあったら教えてほしいもんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 17:26:16.98

下にスクロールして見れるのってEXPLORE POSTSの事だよね？
それなら他の人の投稿画像だよ
ちなみにこれimgurにログインすらせずimgurからアップロードした画像ね
https://imgur.com/8A1hdLg
これも下にスクロールするとEXPLORE POSTSあるでしょ？

そもそもログインしてアップロードしたそのアカウントの画像集みたいなとこへ飛べる
リンクが画像の左上に付くからね
この画像も>>232の画像もそのリンク付いてないからログインせずアップロードしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 19:01:58.27

>>240
話しの流れをよく確認したほうがいい

> 下にスクロールして見れるのってEXPLORE POSTSの事だよね？　←YES
> それなら他の人の投稿画像だよ　←YES
> ちなみにこれimgurにログインすらせずimgurからアップロードした画像ね　←Yeah
> https://imgur.com/8A1hdLg　←Yeah
> これも下にスクロールするとEXPLORE POSTSあるでしょ？　←YES

↑ここまでを了解したうえでやり取りしてたよ

で、以下は上のやり取りとは関係ない質問というか確認だが
> そもそもログインしてアップロードしたそのアカウントの画像集みたいなとこへ飛べる
> リンクが画像の左上に付くからね

↑オレなりに確認したが、アップロード時に公開された（Hiddenでない）画像には
画像の左上に投稿者の画像集へのリンクが付くようだね

例えば…
①投稿者（fendeele氏）の画像集：https://imgur.com/user/fendeele
②そこから選んだ画像：https://imgur.com/gallery/i2bnmJh
③②画像へのリンク：https://i.imgur.com/i2bnmJh
④②画像の直リンク：https://i.imgur.com/i2bnmJh.jpg

①で表示される画像は全て公開されている（Hiddenでない）から
③で画像の左上に投稿者の画像集へのリンクが出る

> この画像も>>232の画像もそのリンク付いてないからログインせずアップロードしてる
↑232のリンクから「.jpg」をとったURLでは投稿者の画像集へのリンクはないが
オレがログインして投稿（非公開：Hidden）した画像も同様
　https://i.imgur.com/BnxwX8M.jpg
　https://i.imgur.com/BnxwX8M

したがって、『リンク付いてないからログインせずアップロードしてる』とは限らないよね

**225** · 2022/11/07(月) 20:11:35.84

232です
詳しくないので何か問題あったのかわかりませんが

今回の画像リンクは
WindowsPCのブラウザで
imgurにログイン
New post
Direct LinkをCopy
したものです
属性はhiddenになってます

imgurはここに画像をアップする方法を調べて覚えました
ここ以外では使ってないので良し悪しは気にしてません

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/07(月) 20:32:26.11

>>242
私が関係ないことをダラダラ書いてしまい申し訳ないです
225さんには何の関係も問題もないです

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/08(火) 09:41:55.05

錫引き、自分でやったことある人いる？
長年使ってた雪平鍋、最近錫が剥げだして、よーく観察すると錫が剥がれてるところ、そのまま銅がえぐれてるのよね
つまり腐食して溶け出してるということ
長い間味噌汁とか入れてたら金属味がすごかったからね
なにか味付けしたもの調理するたびに、銅の剥き出しの部分なんかピカピカになってたし
愛着あるし修理したいけど、専門家に治してもらうしかないのだろうか？

てかカッパーイノックに乗り換えちゃおうかもう

https://i.imgur.com/7BpGZOd.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/08(火) 10:33:37.44

>>244
スレチなのでこちらで

銅鍋・銅フライパンって総合どうよ？ 3
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1611157082/

ただここでも錫引きの話題は殆どでないので、一応回答しておく

私は自分で錫引きしてるし、その程度の銅鍋なら昼飯前で処理できる
ただDIY大好きじゃないなら、満足な錫引きできるまでのコストを考えたら業者に依頼したほうが安い
そして引き直し代金が新品と変わらないと思うので買い直しを検討することになる

結論としては、プライスレスな愛着があるなら業者に依頼
それ以外ならオクで処分して新しいの買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/08(火) 16:43:52.34

これもスレチだけど、プロのシェフでもテフロンが劣化したとき再塗装に出す人と買い直す人がいる。
経済的には再塗装の方が安いらしいが、くっつきにくさは新品に比べると落ちてしまうという。
元々安めのフライパンを使用している人は買い直した方が安いようだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/08(火) 17:09:19.86

テフロンの再コーティングは数をまとまって出せるなら同クラスの新品を買い直すよりは明らかに安いよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/08(火) 20:50:24.19

>>245
ありがとうございます
16cmカッパーイノック150買います！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/08(火) 21:59:43.69

ステンレスのフライパンできんぴら作れる？
何回やっても煮物になってまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 17:26:26.66

わかる
パリッとシャキッとさせるのは今のところうまくいったことがない…すごく水分が出てしまう
我が家の需要としては父がとにかく柔らかくないと食べられないから煮物（）になってくれる方がいいんで
忸怩たる思いを抱きつつ作ってる
パリシャキは蓋をしないのがベターかなと思うんだけどステンレス多層の意味ある？って気もするし難しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 20:23:29.96

>>250
ベターというか蓋したら駄目だろ常識的に
というか蓋に多層のどういう意味があると思ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 22:39:51.64

無用に攻撃的なリプが多い気がする。
せっかくの同好の士の集まりなんだから、マウントの取り合いではなく建設的な話がしたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 22:56:29.42

気のいい人だけが集まってるスレなんて殆どないように思う、残念なことだけど
だから変なレスがついてもスルーし、
まともな人がレスしてくれるまで待つほかない
（変なのとやり合うとまともな人も避けるようになるし）

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/14(月) 02:35:05.13

>>252
難癖付ける厄介な人多いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/14(月) 03:49:12.64

>>252
そういう感じのレスしかしない人っぽいね
http://hissi.org/read.php/cook/20221113/S25pY1MrUVc.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/14(月) 08:45:56.09

リプってなんだよ
Twitterじゃねえんだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/14(月) 11:55:15.67

しょうゆうとこ。w

リプはリプライの略で返信のこと。
書き込みにアンカーつけて返信してればリプで間違い無いでしょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/14(月) 19:15:53.17

アスペ告白？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/19(土) 11:28:28.92

温まりにくく冷めにくいから強火で温冷繰り返す鉄と使い勝手が違う気がする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/19(土) 17:35:38.69

それはその通り。
素材も構造も違うんだから当然。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/19(土) 22:42:44.04

ステンレスでは強火禁忌で中火までですが、予熱の待ち時間がかったるくて強火で予熱していたことがありました。
中心付近の温度が相対的に低くなるので途中で小さいコンロに移したりしていました。
その結果そのフライパンは中心付近が盛り上がり油を入れてもドーナツ状に分布してしまうように。orz
一番使いやすいサイズだったのですが、他のフライパンで凌いでいます。
ビタクラフトのフライパンが同じくらいのサイズですが、鍋肌が立っていて振れないので蓋をして放置する料理限定。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/21(月) 18:27:50.89

こういう汚れ
https://i.imgur.com/tT2DrXs.jpg
どうやって取ろう？
鉄なら焼き切るし、ステンならメラミンで行けるけど、銅はデリケートなんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/21(月) 18:57:30.48

ジフで擦るくらいかな。錫引いてなきゃ焼切っても良さそうやけど。
個人的には外の汚れはあんま気にしない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/21(月) 19:14:28.95

>>262
銅鍋・銅フライパンって総合どうよ？ 3
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1611157082/

塩と酢（もしくはクエン酸溶液）と小麦粉を混ぜてクリーム状にしたものをウエスで塗りつける
水で洗い流し、洗剤をよく泡立てて洗う
ピカールで磨く

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 11:35:10.31

ステンレス多層は強火厳禁、中火までというのはいろんなメーカーの取説に書かれてるけど、具材や水が入ってる場合はどうなんだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 12:15:09.35

ジオの両手鍋だけど、普通に強火で使ってるよ

炒め物をするときなどは、コンロに鍋をおいて強火
手に水をつけてパッパッと鍋に水滴を落とし、それが乾いたら油をひく
ここでやっと中火にするが、肉や野菜を入れてすぐはまた火を大きくする

全ては時間短縮のためだが、
この使い方でジオを1３年ほど使ってるがなんともないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 16:03:38.37

そもそも料理の上手い奴は強火なんてほとんど使わない
初心者ほど強火にしたがる
すぐに水分を飛ばして煮詰めたい場合や鍋を振る炒め物や乾煎りのような一部の素材で使う位だ
ステーキをガンガンの強火で焼いてる奴を見かけるが、あれは油を気化させて嫌な油臭さが素材に付くだけの最悪の行為だ
あんなもんはメイラード反応とは呼べない完全な愚行
薄いステーキをミディアムレアに仕上げたい時でさえ、いくら強くしても中火の強火程度が限界だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 16:07:48.24

時短のためって言ってるじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 16:22:37.23

後は火加減は鍋のサイズや板厚によって変わる部分が大きい
一般的な家庭用ガスコンロなら20cmまでの鍋なら中火が限界
最強の強火が使えるのは最低でも底の厚い24cm以上だ
平たく言えば、鍋の底面積からはみ出る使い方は基本的にしない
ただしフライパンやソトーズのような形状は底から火がはみ出ても問題ないが
要は油の温度が上がり過ぎることが味や仕上がりから言って最悪だという話

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 16:24:16.91

強火に弱い多層鍋を正当化するために必死で強火を否定しているようにしか見えん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 16:39:43.65

構造的にステンレス多層は予熱だと炎が当たっている場所の表面のステンレスと芯材のアルミの温度差が大きくなるので禁忌だけど、中に水が入っているような場合は内側がアッパー１００度に抑えられていることから温度差がからのときより小さくなるんじゃないかと思うんだよね。
強火にしたい時は鉄の中華鍋でも使えばいいんだけど、ステンレスでも強火で作ったようなチャーハンを作りたい。
結論として、振っている最中のみ強火を使い、コンロに置いたときは中火までにしている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/26(土) 12:47:02.37

メーカーは「普通に使っているだけで鍋底が歪んだ」みたいなクレーム避けの為に保険として強火厳禁を謳っているだけだからね
多層鍋のような厚みがある鍋で食材が入っている状態ならIHの最強でもそうそう歪む事はないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 01:55:02.68

結局焼き物なら大人しく鉄フライパン使えってことだよ
わざわざくそ高い多層鍋買って焼き物で強火がどうとか考えることがナンセンス

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 02:13:58.19

>>273
根本的なことを何も解ってない料理初心者らしいコメントだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 12:02:59.23

まぁまぁ、またーり、またーり。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/29(火) 14:49:00.58

Zwilling ピコの14cmミルクポット尼のセールで買おうと思ってたけど
気付いたら売り切れになってた
初日に買っとけば良かった

以前買い損なったフィスラー16cmマルチポットはプロフィになって復活してた
プロフィは縁が傾斜してるんで手持の蓋との相性が不安で様子見

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 01:04:56.43

AMCって底面多層でいい？
ドイツ語さっぱりわからんからHPを見てもわからなかったんだけど
たまに嘗ての日本法人で発売されたっぽい物がそこそこの値段で出てるの見て試してもいいかなって気になってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 10:10:35.11

想像だけどドイツメーカーなら底面多層じゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 10:16:47.19

ドイツ語だったら正確に英語に翻訳できるからgoogle翻訳噛ませればいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 11:10:17.23

AMC Kitchen LTD.　って会社のサイトを見たら英語で
住所はLondonってなってたがこれとは別なのかな
https://www.amc.info/en-gb/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 13:43:34.05

AMCってフィスラーの商品というイメージだけど違う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/03(土) 19:24:10.23

アスペのくせにイメージてw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 00:58:53.82

親会社が同じみたいな感じだったはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 01:47:36.00

ステンレス多層で悩んでるならもう脳死でジオ選べばいいとも思うよね
最上位の鍋と比べても料理の出来への違いなんて誰も気づかないレベルでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 01:56:32.60

ジオの両手鍋の一番のいいところは
鍋の取っ手にフタを立てて置けるところだな
miyazaki-ss.co.jp/wp-content/uploads/2020/04/GEO-T-scaled.jpg

片手鍋だとフタを寝かせる感じになって置けなくはないが、中身が少ないとひっくり返る
miyazaki-ss.co.jp/wp-content/uploads/2020/04/GEO-N-scaled.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 03:24:31.79

ジオは情弱しか買わない
小さい片手鍋にまで向かい取手を付けた時点で終了してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 09:03:53.80

多層なんて大して変わらんやろ。ジオ一つ持ってるけどようできてる。でも銅鍋に比べれば妥協の産物や

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 09:31:59.24

ステンレス鍋のメリットは保温性の高さだから比べるなら銅鍋じゃなく鋳物ホーローだな
保温性能に関しては鋳物ホーローや土鍋を遥かに凌駕している鍋もあるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 11:34:01.85

メリットは頑丈さじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 12:00:41.10

似たようなサイズの両手鍋、ビタアリゾナ5.7Lとジオ5.6Lを持ってます
加熱の均一性その他金属の質という点ではジオに軍配が上がります
ただし機能性ではビタの方が個人的に好きなんですよ
ジオの性能をビタの形状で実現できるとうれしいんですが
アリゾナをヘキサプライかSシリーズへ買い替えたところで違いがわかるものでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 12:53:40.48

ジオソテーパン買ったけど重さ以外のパフォーマンスには満足してる
片手鍋もジオ買う予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 12:54:29.38

>>288
加熱する調理器具に保温性の高さとか特に調理時にはデメリットでしか無いと思うけどな
普通にステン鍋のメリットは耐食性だよ
食洗機も気兼ねなくアルカリ洗剤使えるし食材入ったままでの冷蔵庫保管も
銅やアルミみたいに気にする必要はほぼないしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 13:07:33.52

>>292
> 保温性の高さとか特に調理時にはデメリットでしか無い

保温性が高いってことは熱しにくく冷めにくい、だが
これがデメリットとなると、
きみが求める鍋は、保温性のない熱しやすく冷めやすい鍋

となるとすぐに思い浮かぶのはラーメン作るときのこういうのだが…
https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kooma/cabinet/04596842/imgrc0065226931.jpg

煮るだけならこんなのでいいかもしれんが
カレーなど炒める必要があるときは、
じっくり温度が全体に広がる（保温性のある）鍋の方が使いやすいように思うが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 13:10:26.72

クエン酸や酢酸1時間煮ようがニッケルやクロムも有害量溶出に全然届かないみたいだしな
普通に使ってる分には耐蝕性について全く憂慮する必要はないと判断してステン鍋買った

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 13:13:38.47

ところで、
ジオの両手鍋の取っ手に鍋のフタを置ける点が
すごく気に入ってて>>285で書いたんだが
あまりジオユーザーからの反応がなかったのが意外…

使いだしてはじめてそれに気づいたとき（10年以上前だが）
メチャクチャ感動したんだが、他の人はそうでもなかったのか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 13:16:51.02

多層鍋は強火とヒートショック以外気を使わなくていい割に、そこそこの熱伝導と蓄熱性があるバランスの良さは素晴らしい。
でも鉄鍋の方がタフだし、銅鍋は一度使えば即理解できるほど圧倒的に熱伝導がいい。何を優先するかやな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 14:00:25.32

>>292
ステンレスは錆びにくいのが特徴だけどあくまで錆びにくいだけで錆びないわけではないからね
塩分を含む食品を入れっぱなしにするのはやめた方がいいよ
調理にかかる時間が一時間程度だとすると一晩置いただけでその10倍以上の時間塩分に接する事になるからね
調理だけに使うより圧倒的に錆が出やすくなる
そういう使い方をするならむしろホーロー鍋をおすすめするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 14:08:50.64

>>297
ジオだが、気にするほどのことはないよ

だいたい炒め物でも鍋物でも
１度作ったら（具を追加しながら）３日くらい食べてるけど何ともない

前はよくジオのパスタ鍋でカレーを作って１週間くらいカレー食べてたけど
これも錆びることはなかった
12、13年ほどこんな使い方してるけど、鍋は錆びずにきれいなままだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 14:35:57.18

ステンといっても18-0と比較して18-8とかだと結構塩サビ耐性や他耐蝕性違うと見たな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 17:59:48.12

塩酸を煮るとかだとホーローだろうけど
食材ごときでステンは錆びんだろ
錆びさせた経験あるひといるなら聞きたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 18:08:31.95

YouTubeの大澤チャンネルでは、梅干を年単位でつけて腐食させた人がいたと言っていた。
梅干しをつけないでくださいと、

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 19:04:02.07

>>301
へー、情報ありがと、興味深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 20:18:07.89

18-8のボウルに塩を一週間ぐらい入れっぱなしにしてたら一部えぐれてた
磨いたぐらいじゃどうにもならないぐらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 20:57:30.55

えぐれる…？

「金属、えぐれる」でググるとこんなのが出るが
https://www.carrepair.jp/wheel/images_case/alumite/b014-am.jpg
これはイメージ通りの「えぐれる」だが、
ボールが塩でえぐれるって、こんなのじゃないよね、

どんな状態を「えぐれてた」って表現してるんだろう…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 21:28:52.71

多層鍋で肉焼くと、めっちゃジューシーに仕上がるんだな
うめぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 22:03:08.35

>>304
深さ0.2mmぐらいで一円玉ぐらいの大きさでクレーターのようになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/04(日) 22:38:45.47

>>306
レスありがとう

錆びる状況や状態を知りたくて確認するんだけど
ボウルに一円玉くらいの範囲に塩を盛り、一週間キッチンで放置してたら、
最深部0.2mm程のすり鉢状に穴が開いた、ってことだよね
（で、塩に触れてない部分は何ともなかったと）

ところで、その１円玉部分の外見（見た目）はどんな感じになるのかな
色が変わってる？　白い粉が吹いてるとかは？
使用上で何か問題とかある？　境目で引っかかるとか汚れがたまるとか

以上、また教えてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 08:58:34.82

ステンレス鍋専門の大澤チャンネルさんが明日のNHKあさイチに出演の模様。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 09:28:38.74

>>293
普通にアルミや銅のそれなりに厚みのある鍋がいくらでもあるんだがなんでそんな極端なペコペコ鍋例えに出すのか理解に苦しむわ
>>297
18-8ならサビる前に食材が消費期限迎えるから気にする必要はないかな個人的に
基本は鍋のまま食材入れて保管はやらないけど味噌汁とか煮物とか余ったときに翌日用の保管とかが多いけどね
しかし18-8や18-10の道具色々持ってるが錆びなんて出したこと無いが君の話は実体験なのかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 15:16:49.43

>>308
鍋のことで出るの？料理？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 16:10:28.43

>>309
？？？キミは>>292なん？食材入れたまま冷蔵庫で保管してると言うからアドバイスだったんだけど？
ちなみに食材が消費期限うんぬんというのはあまり関係なくて一度に錆が出るまで入れっぱなしにしなくても
断続的にでも金属が塩分に接していれば少しずつ腐食は進むからね、気をつけてね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 16:34:01.52

「金属が塩分に接していれば少しずつ腐食は進む(ｷﾘｯ」

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 18:11:30.91

>>311
そんなナノレベルの影響でアドバイスとか余計なお世話じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 18:34:52.86

キミたちもしかしてサビって突然できるものだと思ってる？
確かによく目にする鉄サビは数時間もすれば何もなかった所に突然サビができてたりするけど…
鉄もステンレスも時間をかけて少しずつ腐食していった結果が目にみえるサビだからね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 19:29:58.97

ステンレスの腐食初期はツヤのない白いシミが出来たりする
進行するとえぐれてきて引っかかり感じるようになる
酸塩以外に金属ツール入れっぱなしも良くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 02:58:31.91

>>310
ステンレス鍋専門チャンネルということで注目されて声がけされたということです。
多分ステンレス鍋をアピールしつつ、その特性を活かした料理を作るのかと。
インコアかロイヤルクイーンの2コートを持ち込んだけど、まさかのIH非対応で使えず、番組が用意したニトリのステンレス鍋で料理したそうです。
TVで見ようと思ってたけど、ワールドカップを見ちゃったので明日は寝坊して遅めの出勤予定なので見られない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 03:30:26.97

>>316
本人なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 03:42:22.20

>>314
いい加減必死で痛いんだがまだやるんかいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 03:46:49.00

ネズミ講Youtubeを見て真に受けてしまうとか恐ろしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 07:37:42.23

あら残念
今日だったのか
しかもNHKとは
何にせよ少しは市民権再びといきたいところだ
被れと言われりゃそれまでだが鉄や鋳物ホーロー組以上に変わり者扱いされるの飽き飽きだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 07:39:16.10

ヤベーの涌いてるなあ。エサあげん方がええで。
18-8, 18-10なら大抵のことは大丈夫だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 11:00:44.22

レベル低すぎやろここ
鍋の説明書に入れっぱなしにしないでと書いてあるのをバカ正直に鵜呑みにしてるだけ
業務用スタンダードでもある18-8以上を錆びさせるなんて故意にやらなきゃ実質不可能

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 14:36:11.41

>>320
鉄とか鋳鉄ホーローの方がマニアックだと思うけど、周りの人が少し変わってるのではないだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 16:03:29.62

【怒】　在日外国人にナマポを払ってるのは日本だけ
://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/okiraku/1597983275/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 17:06:17.32

フィスラーのマルチポット復活したなら欲しいと思ったけど、あってもいいかなぐらいの物に出すにはお値段がなぁと。でもラッキーバッグに入ってるからこっち買えばかなりお得だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 18:05:52.54

>>325
ドイツ製とちょっとデザインが良い以外はWMFやZiwillingのミルクポットと変わらないからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/06(火) 20:08:10.26

ロイヤルクイーンはアムウェイのような問題があったかは知らん。
このチャンネル見るまでは存在を知らなかった。
兄弟分のインコアは職場に持っている人がいるけど、重たすぎるのと(女性)予熱に時間がかかり過ぎるのとでしまいこんだままでティファールのテフロンに転んだという。
今ではロイヤルクイーンは製造中止なのでチャンネルでもいろんなメーカーの鍋やフライパンを使用されている。
ロイヤルクイーン、インコアが多いけど(大フライパンは最近はインコア多い)、他には、タッパウエア、ＷＭＦ、クリステル、ビタクラフト、AMC、フィスラーなど。
アムウェイは比較で登場したけど料理に使ったことはないような。
多くは使い心地を確認したら売却しているらしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/07(水) 17:10:34.59

スレチならごめん。
全面7層(18-8)のベローナアルファというフライパンを中古でゲットしたんだけど、当たり前と言えば当たり前なんだが、金属ターナー何回かつかってたらハッキリと筋がついてて、慌てて木べらに変えてるんだけどもう消えないのは仕方ないとして、このスレの人達はステンレス鍋、フライパンではシリコンや木製道具使ってるの？
金属タワシで擦って外側傷だらけはそんなに気にならなかったので、ナイロン硬めスポンジで内側洗ってたら、色々線が目立ってきて更に金属ターナーだからか～と思った。
調理するのに問題なければまぁいいやって思ってるんだけど、これから長く使いたいので、気をつけた方がいい事あったら教えてください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/07(水) 20:55:10.15

気にせず使うのがステンと鉄では

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/07(水) 21:36:37.27

>>325
5.5万でプロフィ鍋4個ってむっちゃお得感あるけどマルチポット以外は今欲しいのじゃないから我慢して見送りかな～
6万で欲しいやつ2個買う方が良さそう

>>328
自分はホーローも使ってたんで木やプラのを使ってる
鉄中華鍋は傷気にせず使うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/07(水) 22:13:01.92

>>328
ジオの片手鍋を使ってるけど､
ステンレス製のヘラでは傷つかないけどステンレス製の箸ではなぜか傷ついた
ステンレスの種類とか角が立っているかとかが影響してるのかね？
銅製タワシでは当然傷つかない
よくわからん

【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について ★2

【銅ステンレスアルミ】多層鍋について ★2