0001食いだおれさんNGNG
特に手の肉が美味いらしいね
食べた人教えて!
0233ななしの珍味2012/01/24(火) 15:11:29.27ID:sMs91hGA
パサパサして不味かった
0234ななしの珍味2012/01/24(火) 17:08:34.20ID:0LsngmQ+
北海道の熊の缶詰しか食べたこと無いけど
あれは色々味付けされてるから本物はわからない
まあ食べられないことはない
0235ななしの珍味2012/02/09(木) 21:01:02.99ID:nZD2z+Su
熊肉は臭みがあり固い
0237ぱとりおっと ◆DlyW/s8ibQ 2012/04/28(土) 01:57:13.10ID:zX3Q/HbM
脂っこくかたい。手のひらは煮込むとゼラチン状です。
0238ななしの珍味2012/04/28(土) 13:46:52.21ID:DHiWQKN3
甲府で食べた熊肉入りのほうとうの熊肉、臭みが無くて旨かった。
脂が凄かったが。
0239ななしの珍味2012/10/30(火) 20:50:01.02ID:hMiBK01T
0240ななしの珍味2012/11/17(土) 17:17:22.53ID:jM8wD3GB
0241ななしの珍味2013/12/03(火) 20:32:49.69ID:WUmU4acQ
クマの手の肉って
右手は蜂蜜の味がして
左手はウ○コの味がするんだよね。
>>241
それ、故・開高健のジョークでしょ(笑) 0243ななしの珍味2013/12/10(火) 00:37:58.00ID:swo424oU
クマノイ苦い
確かに固くはあったけどすき焼きで薄く切ってあったからあんまり気にはならなかったな
臭みは感じなかったし普通に美味しかった
0246ななしの珍味2014/03/27(木) 21:17:54.88ID:LIKgOASk
掌は油だらけだらけだち聞いた
0247ななしの珍味2014/04/22(火) 14:13:47.16ID:QVLsDEC7
絞めたばかりの肉食ったが
固いし獣匂いでまずい
つか、噛みきれない
>>248
死後硬直で固かったのかな
鯛はそうだと聞くけど・・・
それにしても羨ましい 0250ななしの珍味2014/04/26(土) 10:24:41.03ID:5btvowv5
クマは雑食なのでいろいろな食べ物を食べる。
要するに食文化みたいなものが熊にあって、地域ごとに味がぜんぜん違う。
植物性の食べ物でたくさんの熱源をとっている個体は美味しく
動物食が多いと臭くて食えたものじゃない。ということは逆に
もしトウモロコシなんかを与えて育てたら
クマだって全然美味しいのだとも考えられる。
0251ななしの珍味2014/04/28(月) 22:44:04.50ID:u7qp5TAh
0252ななしの珍味2014/07/17(木) 22:50:42.11ID:VlNrDU/C
一度熊鍋を食ったけど、美味かったよ
店の人の話だと、食べている餌の種類で味が全く変わるとのこと
その店は薄くスライスしていたので硬さも気にならなかった
鍋にするってことは、灰汁や臭みが強いから、鍋にしないと食えないんじゃないの?
特に灰汁や臭みは感じなかった
熊肉は脂身から出るダシが良いので、鍋にするのだと思う
熊肉を出す店を検索すると、たまに裏メニューで熊ラーメンを出す店がある
熊の骨からスープを取る。
当然だが貴重品なのでメニューには載ってない
ツキノワとヒグマでは味もかなり違うんだろな
北海道はクマ牧場があるからヒグマ肉が手に入りそう
0257ななしの珍味2014/10/02(木) 21:54:58.76ID:RbYdPTXq
0259ななしの珍味2015/07/30(木) 12:18:57.76ID:7V7XjQuu
ヒグマは旨い
0260ななしの珍味2015/09/29(火) 16:55:39.38ID:sfUNvXiV
マタギの秘伝
0261ななしの珍味2015/10/12(月) 03:54:03.70ID:spNV3iSB
熊肉は、食べ物でも違うだろうが、少しクセが有る
水から茹でて、アクと臭みをとってカレーや、肉じゃがにした
固いので、肉だけ30分位煮てから調理した
特に旨いもんではない
0262ななしの珍味2015/10/13(火) 20:46:43.85ID:9xY+Sb9A
北海道出身の俺としては過去に薄くスライスして焼いて食べました!クセは有るものの結構美味しく肉の色的には黒かったです!ちなみに野生の熊はその年によって食べれる年と食べれない年が有ります!
ジビエは処理の仕方がもろに味に出るからなー
一回食べたくらいじゃわからないよ
0264ななしの珍味2015/12/28(月) 16:09:03.11ID:DikQ75Xg
おせち料理に入れている
0265ななしの珍味2016/01/09(土) 04:13:47.96ID:rd85UOYK
山梨県か長野県民か(笑)
通販で熊肉オーダーした。
ところで人食った熊の肉って出荷されるの?
0268ななしの珍味2016/07/16(土) 23:09:26.83ID:Sy4ymKAi
0269ななしの珍味2016/08/26(金) 15:01:48.98ID:oR+UppG7
【同盟国】 ジャップを3S中毒にし、親米ポチに右翼を演じさせ、自衛隊に殺戮をさせよう。 【占領国】
終戦時の米大統領トルーマン
「猿(日本人)を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス(3S)を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696
ヘルマン・ゲーリング
「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138
◆「得票0に疑義」と提訴 参院選でJAM組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html
実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、
豊島区ではなんとゼロ票
中央区ではゼロ票。
江東区ではゼロ票、
荒川区ではゼロ票
足立区ではゼロ票
通常、こんなことは考えられない。
慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
500の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、3区以外はすべて0票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが3人も入れたのに、0票。 池袋、渋谷で0票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。 ダチョウ肉・オーストリッチチキンも熊肉みたいなものだろ。
0271ななしの珍味2018/08/21(火) 17:39:19.65ID:yIAonT7+
食ってみたい
0275ななしの珍味2019/12/21(土) 01:01:20.33ID:YXDaUTBL
https://www.nikkansports.com/general/news/201912200000713.html
クマ肉ローストで食中毒 札幌の店が4年前から冷凍
[2019年12月20日18時33分]
札幌市保健所は20日、同市南区のイタリア料理店「純や」で
クマ肉のローストを食べた30〜70代の男女6人が発疹や発熱を訴えたと発表した。
うち女性1人から多くの野生動物に寄生する「旋毛虫(せんもうちゅう)」の
抗体が検出されたことから食中毒と断定した。いずれも回復に向かっている。
保健所によると、6人は11月10日に同店で食事。
その後に全員が体調不良となったことから今月10日に病院で受診し、食中毒が判明した。
保健所は食品衛生法に基づき、同店を20日から3日間の営業停止処分とした。
クマ肉は店の経営者の知人が4年前に入手し冷凍していたもので、
経営者は11月に譲り受けたという。
旋毛虫は凍結に強い種類もおり、発症までの潜伏期間が長い。
重症化すると肺炎や心不全を起こして死ぬこともあるという。
(共同) 0276ななしの珍味2019/12/24(火) 09:51:36.89ID:xw3JYFgu
「どういうものを食べてきたか」によって、味はかなり異なるみたいですよ。
コクワ(サルナシ=キウイの親戚)を食べたクマの肉は美味くなるとか。
あとドングリ類ですね。
私は知床で熊肉を食しましたが抵抗なく食べられました。なかなか美味いです。
うまいよ、夏のものしか食べたことないけどクセがなくて甘みと旨味があってうまい
桑の実食べたやつと桃食べたやつだったからかな?
0281ななしの珍味2023/03/23(木) 22:42:04.40ID:eeAoCwyB
熊刺し とろける脂が美味ですよ
0282ななしの珍味2023/05/19(金) 22:21:48.90ID:axb4kYfB
ツキノワグマの熊刺しは石川県だと 意外とポピュラーですよ
0283ななしの珍味2023/09/29(金) 08:34:34.85ID:H3FJzflL
OSO18は旨かったらしい🐻