【あら汁】寿司屋の味噌汁【赤だし】

2006/05/22(月) 02:35:17

寿司屋で食べる、あら汁、吸い物、味噌汁はなぜあんなに旨いのか。
汁物について語ろう。

2012/04/06(金) 14:27:10.64

寿司の材料として、捨てるものとか出せないものを入れてしまうからうまい
しかし、寿司には合わない

緑茶に限る

2012/04/12(木) 17:24:35.95

でもまぁ寿司屋なら食べ終わったか食べ終わる頃合にだしてくるから
問題ないでしょ。アラの味噌汁好きだから出てくると嬉しい。

2012/04/16(月) 20:40:22.89

寿司に味噌汁は合わないというのは
寿司と醤油が合わないというのに近い

2012/04/16(月) 20:42:49.96

生ものをたべて口の中をすっきりするには、お茶か冷たい飲み物。
それから次に行くのだ。

それさえ知らないのは、明らかに江戸っ子では無い田舎者。

2012/04/17(火) 00:50:40.16

生ものをたべて口の中をすっきりするには、ショウガ（ガリ）。
それから次に行くのだ。

それさえ知らないのは、明らかに江戸っ子では無い田舎者

2012/04/17(火) 09:35:24.83

>>70
おまえ、本当に江戸っ子じゃないだろ

2012/04/17(火) 22:19:47.05

>>71
無礼者

2012/04/18(水) 10:35:38.75

>>72
田舎者

2012/04/18(水) 18:56:48.09

>>73
馬鹿者

2012/04/19(木) 02:02:09.50

江戸っ子はナイフとフォークで食べるんだぞ

2012/04/19(木) 15:14:37.60

手で口に放り込んで、のれんで拭うのさ

2012/04/20(金) 13:39:23.15

>>74人気者

2012/04/20(金) 22:31:22.83

>>77
果報者

2012/05/19(土) 15:52:38.55

赤だしの具は何がいいかな

2012/05/19(土) 20:46:46.05

アサリと三つ葉が良いな

2012/06/13(水) 14:25:39.23

1cm角に切った豆腐となめこ、みつば。
蓋があれば香りがなおよし

2012/08/04(土) 13:27:03.40

なめこはNG
マテ貝とシジミ三つ葉の三共が最強。

2012/08/20(月) 22:39:20.74

6年ぶりに記念パピコ

2012/08/20(月) 23:07:22.29

潮汁がうまい

2012/08/23(木) 20:11:48.02

さんきゅうってとこの荒汁は、食える身が全くなし。
本当にゴミレベルの屑しか入ってない。

2012/08/23(木) 20:21:58.35

味噌を使ってる時点でゴミ

2012/08/23(木) 21:37:56.78

新歌舞伎座の横の寿司屋の赤だし美味かった

2012/09/07(金) 18:04:26.57

赤だしといったらやはりとんかつ。
とんかつとしじみの味噌汁（＝赤だし）最高。
うなぎも赤だしが合う。

2012/09/07(金) 18:12:38.35

>>88
他の板へ逝けクズ

2012/09/08(土) 17:39:37.06

とんかつに赤だしは分かるけど、寿司に赤だしってかなりアバンギャルドな組み合わせじゃね？

2012/09/08(土) 19:51:49.47

だね

変な京都あたりの寿司とか寿司もどき

2012/09/13(木) 10:29:00.70

赤だしは食後口の中をさっぱりしてくれる。
だからうなぎやとんかつのような油物とマッチする。
寿司は生ものなので、無理に口中をさっぱりさせる必要はないし、
ガリやわさびがその役目をはたしてくれる。
赤だしよりむしろお吸い物や甘みのある赤みそ白みその方があうんじゃないだろうか？

2012/09/13(木) 10:30:25.99

あ、それから寿司茶も口をさっぱりするには十分だと思う。
赤だしは特に必要ないと思う。

2012/09/13(木) 13:21:33.36

赤味噌はコクがないからね

でも、日本茶に限る

2012/10/18(木) 19:01:44.67

やっぱり赤だしじゃないとね

2012/10/18(木) 22:14:51.38

赤出汁の味噌汁は大好きだけど、寿司屋ならあら汁だな。

2012/10/22(月) 10:09:54.55

寿司屋でアラ汁とか料理出来ない意見だな
でも寿司屋ではアラ汁なんだよな
普通寿司屋で魚ばっか食ったら味噌汁ぐらいサッパリと野菜が食いたいもんだ

2012/10/24(水) 00:04:14.88

↑
酔っぱらってレスしたたろう？w
何が言いたいのやら？
野菜の具が入った味噌汁が飲みたいって事でいいのか？

2015/04/09(木) 15:34:50.79

単なるあさりのあかだしでも寿司屋のは旨い

2015/04/09(木) 20:43:13.99

１００

2015/04/12(日) 12:47:26.79

近所の寿司屋なんだが握りはまあまあだし、親方の人柄も良いんだが、
途中で出てくる汁椀が、ちょっと濃いめの豚汁なんだよね。
そこだけ残念だ。

2015/04/15(水) 11:27:00.59

口直しには豚汁と割り切ってしまえばそれもいい

でも本線はあかだし

2015/11/01(日) 18:54:28.02

アラ汁か蜆・アサリの赤だし

2016/11/16(水) 17:11:39.79

2016/11/20(日) 00:50:34.40

料亭や寿司屋の味噌汁は亀の手を出汁に使ってるとこ多いな

2017/02/14(火) 13:12:19.11

>>8
銚子丸のあら汁おかわり自由は嬉しいね
あら汁の甘みは贅沢だ。骨があって食べづらいけど

2017/07/28(金) 18:18:42.49

赤だしはカレーライスにも合う
辛いカレー食べたあとの赤だしは至福

2019/08/28(水) 05:47:15.60

普通の赤だし

2019/12/29(日) 19:39:20.94

【食品テロ】韓国産アサリを熊本県産と偽造し卸売り・・・小城の水産会社［12/29］
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1577604396/

2020/05/07(木) 23:29:28.86

メシ一杯食ったのにまだ腹へっから赤だしインスタントとご飯少量とゆかりを
うめーうめー
塩分を欲してたんだな体は多分
別に汗もかいてないし昼も醤油でおかず食ったってのに何なんだよ

2022/03/18(金) 20:18:37.34

111

2023/08/11(金) 16:31:29.80

夏バテ気味に
塩分と水分を同時に摂取出来るお味噌汁

2023/08/12(土) 03:10:26.21

うずまき麩

2023/08/12(土) 03:10:57.42

お豆腐と油揚げ

2023/08/13(日) 10:15:45.81

前田健あやや

松浦亜弥

はるな愛（大西賢示）

https://youtu.be/45B6bZsUmAQ

https://youtu.be/HnaK3QjovxY

https://youtu.be/bJotIG7SadE

2023/08/13(日) 13:17:29.35

ｽｰ~~y(´0｀*)(*´◇)y-~~~ﾊﾟｰ