0001困った時の名無しさん2007/04/09(月) 13:48:03
タコスに載せて良し、パンに載せてよし、ゴハンに載せても良し、パスタと和えて良し。
そんな万能惣菜、チリコンカンの美味しい作り方、食べ方を研究するスレです。
気持ちの問題だと思うけど
テキーラにはよくあうね
レッドキドニーと白いんげん
牛挽肉と余ってたソーセージぶっこんで作った
0577困った時の名無しさん2017/01/29(日) 11:58:10.52
レッドキドニー買いに行ったがレッドキドニーだけ売り切れてたんで
家にある乾燥ひよこ豆戻し中
0580困った時の名無しさん2017/01/29(日) 15:02:51.01
最近、オレ、おしっこの出が悪いんで、キドニー（腎臓）と聞くと
無性に反応しちゃうんだよな。まあ、ど－－でもいいことだが。
豆には毒があるからみんな気をつけてな。
0582困った時の名無しさん2017/02/01(水) 11:43:23.00
レトルトカレーって、どれも味が似てるのは何なんだろうな
牛丼屋のカレーも似てるし
店で食べるインドカレーみたいに個性が無い
0583困った時の名無しさん2017/02/01(水) 21:39:37.52
ひよこ豆で作ったチリコンカルネ
残ったやつを次の日グラタンにしたら美味かった
沢山作ると色んなものに活用できるからいいね
ひよこ豆のチリコンカン
残りご飯と混ぜ混ぜしてチーズ乗せてドリアに
家族に好評
0586困った時の名無しさん2017/05/24(水) 23:11:20.56
久々に作ったらそうだろうね
0587困った時の名無しさん2017/09/28(木) 12:38:08.94
0588困った時の名無しさん2018/03/01(木) 20:42:20.97
たべたい
水分多すぎてミネストローネみたいになったけど普通に美味かった
この料理は偉大だな
>>590
わかる気がするｗ
年に1度か2度無性に食べたくなって作って消費して終わる感じ
でも好きなんだよなー 0592困った時の名無しさん2018/04/27(金) 04:22:44.77
味は(･∀･)ｲｲ!!けど、見た目が…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
カレーよりも凄いとゆ～…
あと作ってて思うのは、北海道産赤金時豆（ちょっとお高い）は水で煮ただけで煮汁が旨みたっぷり！
0593困った時の名無しさん2018/04/27(金) 05:59:12.46
ガルパンゾとレッドキドニービーンズを食べる機会は、この料理だけと言っても過言ではない
また作ってしまった
4Lくらいあったけど一日もたない
今日初めて家で作ってみた。
うまい！！
今回シーズニング使ったので
次回はすべて自分でやってみたい。
トマト缶使って煮詰めたけど
汁が少し多いのかな。
汁が最終的に出ない方がいいのかな？この料理は。
多少汁があった方がいいのでしょうか。
トマト缶の汁は酸っぱいだけだから、コーヒーフィルターとかヨーグルトの水切りとかで水気を切ってから使うとイイって、どっかのスレで見た
汁が勿体なければそれでスープでも作れば良いしね
豆がちゃんと煮えていれば、水気はあまり足さなくて良いと思うよ
甘いチリコンカンと
すっぱいチリコンカン
どっちがいいのかな。
甘みがあった方がやっぱりおいしいか。
0605困った時の名無しさん2019/11/16(土) 20:04:25.09
うちはタバスコ絶対
たっぷりのフライドポテトにチーズ、たっぷりのチリビーンズかけたら
どこぞの米国系ファストフード店よりずっと満足感があったわ
刑事コロンボ観てたら、食べたくなった。
スーパーでS&Bのシーズニングが処分価格になってたから買って作ってみた。
コロンボが食べていたのより汁気が少ないな。
チリパウダーとかパプリカとかカイエンペッパーとか、激辛が好きな人なら
激辛唐辛子粉に替えて全然オッケーなのよ
0612困った時の名無しさん2021/02/12(金) 11:39:43.33
ひき肉（あいびき） 150g
・野菜ジュース（トマトベースの無塩） 120ml
・ケチャップ 大さじ2
・一味唐辛子 小さじ1/2
・コンソメ 顆粒 小さじ2
・クレージーソルト 少々
サラダ用ミックスビーンズ（パウチ） 50g（一袋）
耐熱容器にひき肉と・を入れ混ぜてほぐし、ミックスビーンズを混ぜる
ラップをしてレンジ500w4分加熱
キッチンペーパーでひき肉の油を吸い取る
鶏ひき肉で作ったら味気なくなるかな？どうだろう
…よしやってみる
>>613
もも肉＋豚の半々の合い挽きが好き
キーマカレー作る時もこの組み合わせで作ってる ここの人たちには邪道かもだけど
ロウリーズとオールドエルパソのチリシーズニングの
味？風味？の違いを教えてください
パンチのある辛さが好みです
>>615
たぶん万人受けする味で、ほとんど味に差がないと思う。
味を強くしたければ、チリペッパーとクミンを追加で入れればいい。 >>616
ありがとうございます
オールドエルパソのチリシーズニングが
近所のカルディで100円ちょっとで手に入ったので
今はそれを使っていろいろ試しています
香りも私には十分合ってます
辛みは唐辛子ホールを砕いて入れて、最後スコーピオン数滴で調整
クミンは今度試してみますね 一般的なメキシカンの味って結局ほとんどクミンだからな
本場にいくともっと色んなバリエーションがあるんだけど
クミン教えてくれた方々、ありがとうございました
今はお試しなので100均のパウダーですが
使うとぐっと香りが締まってパンチが増しました
辛みは変わらず（タバスコの）スコーピオンで足してます
自分で強弱の調節ができるので、好みにできるのが楽しいです
なお別料理ですが、オーロラソースにクミンパウダー足したら
いい感じにハワイアンになって幸せを感じましたw
玉ねぎのみじん切り（水に晒す）とフードパックのミックスビーンズ水煮を
マヨネーズで和えて、クミンで香り付けするんやで。
簡単にエスニック風味の豆サラダができる。
味がわかったら、レモンとか唐辛子とかも入れてみるんやで。
たまねぎ
牛ひき肉
あらごしトマト
ミックスビーンズ
GABAN チリパウダー
塩
黒こしょう
初めて作りました。ドラマ「シカゴ・ファイア」で、チリコンカン大会みたいなのを見たので。
0623困った時の名無しさん2023/03/08(水) 18:55:05.64
キドニービーンズは缶から出して、汁けをきる。たまねぎは7～8mm四方に切る。にんにく、ベーコンはみじん切りにする。
まず、正解の味（合格点の味）を知りたいんだけど、
レストランのメニューまたは市販の完成品で、どれがおすすめですか？
0625困った時の名無しさん2023/03/20(月) 19:32:15.45
FONDA DE LA MADRUGADA
0626困った時の名無しさん2023/05/29(月) 14:07:50.77
十二鬼月の上限がチリコンカンを食ってた