0953オリーブ香る名無しさん2022/11/03(木) 23:19:21.85ID:gxCN5iey
0956オリーブ香る名無しさん2022/11/03(木) 23:50:27.07ID:gxCN5iey
>>941
プロにとっては死活問題なんだろうね
オレみたいなど素人は都度、茹で加減を確認するだけだから全く問題ないけど もう2年以上食べてないわ
一時期嵌ってたけど結局他のパスタの方がうめーわ
0958オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 01:23:15.87ID:By/16fPi
>>957
そもそも味を求めて食べるようなものでもないし 0962オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 07:50:48.01ID:E9AFArMN
勝手にどうぞ
0963オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 07:54:36.33ID:ONRGMqaa
隠し味にパクチー使うと美味いぞー
0964オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 08:00:54.94ID:NtLD7u3U
昨日舞茸としめじのペペロンチーノ作ったら美味かった
ペペロンチーノは食材の旨味をシンプルに味わえるからいい
舞茸のレシピでは一番好きかも
0965オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 08:05:21.48ID:NtLD7u3U
0966オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 08:59:15.72ID:NtLD7u3U
小倉シェフの受け売りでいう「自分が好きな食材をクローズアップして余計な要素を取り払って料理として具現化するための調理法」としてパスタを捉えた時にシンプルなペペロンチーノは選択し易いかなと思う
別にペペロンチーノが一番というつもりもなくアーリオオーリオで止めてもいいしバター、チーズやトマト加えるのは好き好きだけど
0968オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 09:05:36.52ID:X1UeB/+g
>>961
オイル、塩、ニンニク、唐辛子、ハーブ、炭水化物って、ポテチのり塩を食べてるような感覚に近い 0969オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 09:06:52.28ID:E9AFArMN
出たな変な例えおじさん！！
0970オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 09:10:54.80ID:NtLD7u3U
>>968
それもわかる
逆にじゃがいもはなんだかんだ塩バターが一番美味いよねって言う感覚も理解してもらえるんじゃないかな 豚熱で輸入停止となるとイタリアレストランはどうするんだ
国産品で代用か？
パンチェッタやグアンチャーレの代替品が国産品にあるのか？
0972オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 15:36:00.51ID:NtLD7u3U
>>971
記事自体が古いし答えも記事に書いてある 生ハムはマチョマチョおいしいペペロンチーノに必須だから安定供給を望みたい
0974オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 17:14:26.45ID:0+FkGmlw
ディチェコが近所のスーパーで少し安くなってる
フェデリーニだけど
食べたことないから試してみるわ
炊き立ての白米にフリカケ（海苔玉とか）と同じ類の美味しさですね。
上手く作れれば、の話ですけど。
0976オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 18:46:29.79ID:HAbzrL/N
0977オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 18:58:15.89ID:eMpd9Emy
0978オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 20:46:18.78ID:lr8RSUdD
今日は白米ふりかけですかぁ変な例えおじさん
0979オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 21:05:56.38ID:bhKyxz/H
ペペロンチーノが重いならこの板の料理は全部重いんじゃ
0980オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 21:12:45.45ID:eMpd9Emy
>>979
ほとんど炭水化物だけだから、それが重い 0981オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 21:13:43.94ID:eMpd9Emy
ふりかけご飯は油とかニンニクがないから、そんなに重く感じないけど
0983オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 21:25:21.73ID:NtLD7u3U
また噛み合わない話が始まったな
0984オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 21:30:08.98ID:bhKyxz/H
中華とかイタリア料理はどうしても
脂っこくてニンニク利かした料理が多いよね
最初に自分で料理始めた時は
ほとんど油料理だよなと思った記憶がある
>>967
当たりだよ！この糞めっちゃわかりやすいよね！
誰も反応してないのに内容のないしつこい連投w 0986オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 21:41:46.09ID:NtLD7u3U
>>980
炭水化物だけ摂るよりも炭水化物と脂質を一緒に摂った方が血糖値の上昇を抑えられるという話を読んだ気がするがどうなんだろう 0987オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 21:42:49.38ID:NtLD7u3U
>>985
どうぞ無視して内容のある話をしてください 0988オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 21:59:40.34ID:NtLD7u3U
内容の無さを具体的に指摘して直してくれると勉強になるんだが
0989オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 22:07:09.93ID:eMpd9Emy
ミラノ風カツレツとかシュニッツェルかな？、あれも重いな
揚げ物にバターは要らない
>>984
材料がシンプル過ぎて普通に作ったら素っ気ない味になるからやろな
極論言えば、超塩辛く作るか超脂っこく作るか超辛く作るかのどれかで特徴付けるしかない >>988
お前いっつもそれしか言わないよなw
何でもかんでも毎回毎回教えてクレクレ
考える頭ないの？ 0992オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 22:52:48.05ID:rSQxfwiW
イタリア料理でオリーブオイル多用するのは古代からの食文化でありニンニク利かすのは日本人の好みという見方もできないだろうか
ニンニクは古代ローマ時代から使われていたけど現代のイタリア人は南北の差こそあれそれほどニンニクは好んでいないと聞く
0993オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 22:55:45.54ID:rSQxfwiW
>>991
もちろんここで聞いても大した話は出てこないのはわかってて聞いてる 0994オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 22:58:53.43ID:rSQxfwiW
会話で攻撃的になるのは自身の世界観を壊すことを恐れたり自己アイデンティティーを深く傷つけると表層的に思うかららしい
ここの人達もそうなのかな
0996オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 23:03:52.59ID:rSQxfwiW
内容がないというなら悪口雑言を投げかけるのではではなく正しい知識や見識に基づいて指摘すればいいだけかと思うけどな
0997オリーブ香る名無しさん2022/11/04(金) 23:08:06.35ID:rSQxfwiW
なんだかんだレスしてくれるから面白いな
何かしら心が動いたことの証左だから
>>997
やっぱり考える頭まるでナシだなw
そんなんだからいつまで経っても初心者卒業できないんだぞw
もっと自分の頭で考えろよなw 0999オリーブ香る名無しさん2022/11/05(土) 00:14:51.44ID:qh7J/3iB
>>998
これこそ内容のないレスだなあ
面白くもないしこちらの想像も超えてこない 1000オリーブ香る名無しさん2022/11/05(土) 03:43:45.04ID:qmOVuVwi
単にダメ出ししてるだけの人がいるね
同一人物なんだろうけど
ぜひ、ご自身のペペロンチーノレシピを公表して欲しいものだね
するわけないけど
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