ｳﾏｰな挽き肉料理や、肉そぼろや肉味噌の活用法などを教えて下さい。
まとめ買いした鶏ムネをたまにフープロでひき肉にするんだけど、筋を綺麗に取らないと刃に絡まりまくるのが面倒くさい
ミンサーでも筋はちゃんと取らないとダメかな？
お魚さばいてくれるスーパーがあるからミンチもこの肉でミンチにしてくださいって言ったらしてくれそうなもんだがどうだろうか
0185ぱくぱく名無しさん2016/04/13(水) 19:28:33.85ID:FJiz93A0
スーパーの厨房で手こねハンバーグにして買って帰った
ハンバーグは卵とスパイス類以外何も入れずにつくる。いかにも挽肉という食感が好
きだ。時間があるときは細切れ肉を包丁でたたいて挽肉にするともう最高。
0187ぱくぱく名無しさん2016/09/10(土) 12:15:07.76ID:Dj94kQ6G
0189ぱくぱく名無しさん2016/09/10(土) 13:04:29.79ID:4XHDfuAm
30年位前はスーパーでもこの肉挽いて下さいっていうの抵抗なかったけど
今は無理だなー
聞いてる人いないよね
肉コーナーで働いてる人の意見聞いてみたい
0191ぱくぱく名無しさん2017/01/10(火) 20:45:46.50ID:H5dmyrd4
特売見切り品のひき肉600g500円と玉ねぎでメンチカツ作っている最中
11個にしたけど、1個50円は切らないな
予定では12個にしようとしたけど、タネが玉子より軽いのはちょっとさみしい
玉子よりデカイのは揚げにくい
パン粉も入れてハンバーグにすると、後3個くらいはできるだろうけど
お肉！って感じのミンチカツを作る予定
0192ぱくぱく名無しさん2018/01/17(水) 15:35:48.63ID:YulGLc6n
安いミンチ肉には軟骨のミンチがはいってるな
だから安い訳だ
0193ぱくぱく名無しさん2018/01/17(水) 17:06:22.47ID:4FiehSC8
オレも今晩メンチカツにしてみようかな。揚げるだけの簡単メニューだからな。
0196ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 21:30:15.68ID:uNiODL6U
>>113
遺伝子組み換え作物を栽培したときに、その外の生態系に与える影響が問題だと昔に聞いたけど、今は何とかなるのかな？ 0197ぱくぱく名無しさん2019/10/15(火) 09:17:23.54ID:VAxyo44U
そぼろ掛けチキン南蛮
牛ひき肉と合い挽き肉て使い分けどうしてる？
よく作るのはミートソース、キーマカレーなんだがよく分からなくていつも合い挽き使ってる
久々に豚ミンチが特売されてたからおろし生姜とみじん切りのニラと小松菜どっさりで豚つくね作ったら味見が止まらない
味噌とオイスターソースで下味付いてるけど餃子みたいにラー油と酢醤油も良し、ラーメンの具にもなる
豚コレラの影響かもしれんししょうがないけど豚が前ほど安く買えないなあ
>>198
餃子は豚、カレーは西日本の人間だから牛の風味が欲しくて合挽き
それ以外は麻婆豆腐でもそぼろでもその時の在庫で適当に作るかなあ
鶏肉嫌いにとっては牛と豚の小間切れとミンチが生命線、ありがたい ニラとキャベツ(みじん切りにするから表面の青い葉でも大丈夫)とエノキと生姜どっさりで焼く味噌味豚つくね
最近豚ミンチが高いから合い挽きで作ってもイケた
0203ぱくぱく名無しさん2022/04/08(金) 17:22:41.45ID:1dNhyDL/
ミートローフ
0204ぱくぱく名無しさん2022/04/08(金) 17:22:54.65ID:1dNhyDL/
ハンバーグ
0205ぱくぱく名無しさん2022/04/10(日) 15:44:39.54ID:tMCLBmn2
吉田潤喜
0206ぱくぱく名無しさん2022/08/07(日) 09:00:18.43ID:1++HDg6h
冷凍肉だんごで鶏肉使って無いやつは、やっぱIKEAが最安になるんかの？
自分で作るのめんどくさい
0207ぱくぱく名無しさん2022/11/09(水) 21:08:29.63ID:Fs/W57dx
ハンバーグ
0208ぱくぱく名無しさん2022/11/09(水) 21:08:44.79ID:Fs/W57dx
ハンバーグの時代
0209ぱくぱく名無しさん2022/11/09(水) 21:09:08.47ID:Fs/W57dx
ハンバーグ・ハンバーグの時代
0210ぱくぱく名無しさん2022/11/09(水) 21:09:25.76ID:Fs/W57dx
ミートローフ
0211ぱくぱく名無しさん2022/11/09(水) 21:09:41.11ID:Fs/W57dx
ミートローフの時代
0212ぱくぱく名無しさん2022/11/09(水) 21:10:09.02ID:Fs/W57dx
ミートローフ・ミートローフの時代
0213ぱくぱく名無しさん2023/06/03(土) 00:33:22.66ID:lt4UaBR8
ビーフハンバーグ
ビーフハンバーグの時代
チキンハンバーグ
チキンハンバーグの時代
ポークハンバーグ
ポークハンバーグの時代
ハンバーグ
ハンバーグの時代
0214ぱくぱく名無しさん2023/07/03(月) 23:38:26.56ID:JfZo1o1F
ハンバーグ
ハンバーグの時代
0215ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 18:23:43.36ID:3MCbuBvq
餃子
餃子の時代
0216ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 18:24:11.78ID:3MCbuBvq
肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代
0217ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 18:28:07.34ID:3MCbuBvq
ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティの時代
0218ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 18:28:28.69ID:3MCbuBvq
ボロネーゼ
ボロネーゼの時代
0219ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 18:28:53.35ID:3MCbuBvq
肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代
0220ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 19:23:25.14ID:3MCbuBvq
ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティの時代
スパゲッティミートソース
スパゲッティミートソースの時代
0221ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 19:24:07.15ID:3MCbuBvq
ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティの時代
0222ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 19:24:26.78ID:3MCbuBvq
ボロネーゼ
ボロネーゼの時代
0223ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 19:24:54.09ID:3MCbuBvq
肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代
0224ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 19:48:28.15ID:3MCbuBvq
ミートソース
ミートソースの時代
0225ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 19:48:47.86ID:3MCbuBvq
ボロネーゼ
ボロネーゼの時代
0226ぱくぱく名無しさん2023/07/10(月) 19:49:11.00ID:3MCbuBvq
肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代
0227ぱくぱく名無しさん2023/07/11(火) 15:08:15.59ID:RoSlNfs+
焼肉
焼肉の時代
0228ぱくぱく名無しさん2023/07/11(火) 15:08:37.51ID:RoSlNfs+
バーベキュー
バーベキューの時代
0229ぱくぱく名無しさん2023/07/11(火) 15:09:06.44ID:RoSlNfs+
肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代
0230ぱくぱく名無しさん2023/07/11(火) 15:38:18.30ID:RoSlNfs+
ステーキ
ステーキの時代
0231ぱくぱく名無しさん2023/07/11(火) 15:39:16.43ID:RoSlNfs+
ハンバーグ
ハンバーグの時代
0232ぱくぱく名無しさん2023/07/11(火) 15:39:39.49ID:RoSlNfs+
肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代
0233ぱくぱく名無しさん2023/09/09(土) 11:59:22.00ID:o78eQ5yv
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