挽肉・挽き肉・ひき肉・ミンチ

**ミンチン** · 2008/10/25(土) 17:40:41

ｳﾏｰな挽き肉料理や、肉そぼろや肉味噌の活用法などを教えて下さい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/20(火) 01:22:26.73

まとめ買いした鶏ムネをたまにフープロでひき肉にするんだけど、筋を綺麗に取らないと刃に絡まりまくるのが面倒くさい
ミンサーでも筋はちゃんと取らないとダメかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/03(木) 05:55:55.44

お魚さばいてくれるスーパーがあるからミンチもこの肉でミンチにしてくださいって言ったらしてくれそうなもんだがどうだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/13(水) 19:28:33.85

スーパーの厨房で手こねハンバーグにして買って帰った

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/16(土) 00:47:28.40

ハンバーグは卵とスパイス類以外何も入れずにつくる。いかにも挽肉という食感が好
きだ。時間があるときは細切れ肉を包丁でたたいて挽肉にするともう最高。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/09/10(土) 12:15:07.76

【経済】中国と台湾に食品加工場…クールジャパン機構[9/09]©2ch.net
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1473416002/
【社会】食肉卸業者に3億円出資へ　クールジャパン機構　何の肉か分からないミンチが届くなどのトラブル解消に©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1473476179/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/09/10(土) 12:48:38.93

(´・口・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/09/10(土) 13:04:29.79

https://www.youtube.com/watch?v=KCgo-NLiSy4

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/09/10(土) 19:07:56.72

30年位前はスーパーでもこの肉挽いて下さいっていうの抵抗なかったけど
今は無理だなー
聞いてる人いないよね
肉コーナーで働いてる人の意見聞いてみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 20:45:46.50

特売見切り品のひき肉600g500円と玉ねぎでメンチカツ作っている最中
11個にしたけど、1個50円は切らないな
予定では12個にしようとしたけど、タネが玉子より軽いのはちょっとさみしい
玉子よりデカイのは揚げにくい
パン粉も入れてハンバーグにすると、後3個くらいはできるだろうけど
お肉！って感じのミンチカツを作る予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/01/17(水) 15:35:48.63

安いミンチ肉には軟骨のミンチがはいってるな
だから安い訳だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/01/17(水) 17:06:22.47

オレも今晩メンチカツにしてみようかな。揚げるだけの簡単メニューだからな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/05/18(土) 20:01:47.73

食肉処理工場で女性が肉挽き機に巻き込まれ死亡、残骸を取り出すのに2時間
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1558177074/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/05/22(水) 10:59:50.79

「メンチ切ってんじゃねえぞ！」少年９人がオヤジ狩り現金1万3000円を奪う
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1558488846/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/05/24(金) 21:30:15.68

>>113
遺伝子組み換え作物を栽培したときに、その外の生態系に与える影響が問題だと昔に聞いたけど、今は何とかなるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/15(火) 09:17:23.54

そぼろ掛けチキン南蛮

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/09(日) 09:05:16.36

牛ひき肉と合い挽き肉て使い分けどうしてる？
よく作るのはミートソース、キーマカレーなんだがよく分からなくていつも合い挽き使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 18:59:12.15

久々に豚ミンチが特売されてたからおろし生姜とみじん切りのニラと小松菜どっさりで豚つくね作ったら味見が止まらない
味噌とオイスターソースで下味付いてるけど餃子みたいにラー油と酢醤油も良し、ラーメンの具にもなる
豚コレラの影響かもしれんししょうがないけど豚が前ほど安く買えないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 19:34:31.85

>>198
餃子は豚、カレーは西日本の人間だから牛の風味が欲しくて合挽き
それ以外は麻婆豆腐でもそぼろでもその時の在庫で適当に作るかなあ
鶏肉嫌いにとっては牛と豚の小間切れとミンチが生命線、ありがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/08/19(木) 09:31:03.98

ニラとキャベツ(みじん切りにするから表面の青い葉でも大丈夫)とエノキと生姜どっさりで焼く味噌味豚つくね
最近豚ミンチが高いから合い挽きで作ってもイケた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/12(金) 15:43:43.43

オススメのミンサー教えて下さい(^_^)ﾉ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 17:22:41.45

ミートローフ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 17:22:54.65

ハンバーグ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 15:44:39.54

吉田潤喜

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 09:00:18.43

冷凍肉だんごで鶏肉使って無いやつは、やっぱIKEAが最安になるんかの？

自分で作るのめんどくさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/09(水) 21:08:29.63

ハンバーグ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/09(水) 21:08:44.79

ハンバーグの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/09(水) 21:09:08.47

ハンバーグ・ハンバーグの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/09(水) 21:09:25.76

ミートローフ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/09(水) 21:09:41.11

ミートローフの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/09(水) 21:10:09.02

ミートローフ・ミートローフの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/06/03(土) 00:33:22.66

ビーフハンバーグ
ビーフハンバーグの時代
チキンハンバーグ
チキンハンバーグの時代
ポークハンバーグ
ポークハンバーグの時代
ハンバーグ
ハンバーグの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/03(月) 23:38:26.56

ハンバーグ
ハンバーグの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 18:23:43.36

餃子
餃子の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 18:24:11.78

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 18:28:07.34

ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 18:28:28.69

ボロネーゼ
ボロネーゼの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 18:28:53.35

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 19:23:25.14

ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティの時代
スパゲッティミートソース
スパゲッティミートソースの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 19:24:07.15

ミートソーススパゲッティ
ミートソーススパゲッティの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 19:24:26.78

ボロネーゼ
ボロネーゼの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 19:24:54.09

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 19:48:28.15

ミートソース
ミートソースの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 19:48:47.86

ボロネーゼ
ボロネーゼの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/10(月) 19:49:11.00

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/11(火) 15:08:15.59

焼肉
焼肉の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/11(火) 15:08:37.51

バーベキュー
バーベキューの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/11(火) 15:09:06.44

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/11(火) 15:38:18.30

ステーキ
ステーキの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/11(火) 15:39:16.43

ハンバーグ
ハンバーグの時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/11(火) 15:39:39.49

肉
肉の時代
肉料理
肉料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/09/09(土) 11:59:22.00

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