0001ぱくぱく名無しさん2007/04/28(土) 15:50:29ID:Hwla1iTpO
家庭で作るタコ料理は勿論、お店の気になるタコ料理まで。タコのｳﾏｰなﾄｺを語りましょう♪
0120ぱくぱく名無しさん2017/06/18(日) 19:50:02.05ID:U5NoLif9
はまずしで水たこ食ったら喉につっかえてやばかった
あんな薄っぺらかったのに
爺婆が食ったら危険
茹でダコの足を小さめのぶつ切りにし、
水気を拭いて、粉をうすく塗す
フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを
入れ、香を出す
タコを入れ、さっと炒めチーズ(なんでもいい）を
たっぷり加え、溶け絡まったら、青海苔を振る
青海苔ではなく、パセリ、バジルなどでも良いが
青海苔がおしゃれじゃない味で酒肴によい
0123 ◆12345678/tRB 2017/09/04(月) 18:37:20.82ID:NtAUGDiG
志津川産の水タコ甘くて柔らかで美味しい
(o^∀^o)ノシ
スーパーで売ってる「干したこ」
おいしかった。香りがほんとのたこの香りだった
一袋699円とかなりお高いがね
0125 ◆12345678/tRB 2017/09/07(木) 03:02:33.16ID:tdnoJ6NO
今日も今日とて薄くスライスしたタコのお刺身を朝食で
<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣
キュウリとかで海鮮サラダにする時はぶつ切りお
不味いとは言わんけど自分で買ってまで食べたいと思わないな
モーリタニアの子ダコの茹で方が上等になってきたぜ
小さいながら楽しめるぜ
0128 ◆12345678/tRB 2017/09/07(木) 09:07:03.06ID:tdnoJ6NO
年末は三杯酢に漬けておいしいおいしい状態にするのねお
<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣
0129ぱくぱく名無しさん2017/10/20(金) 21:22:23.04ID:M++CsjXg
>>115
激しく亀だけど俺の田舎ではミズダコのトンビを干したの売ってる
タコの飯寿司食べたいけど地元離れたら売ってすらいないんだよな… 一人暮らしだけど
楽天で蛸のトンビ１ｋｇ買ったよｗ
イカのトンビは知ってるから大丈夫だろうと思ったら別もんだったｗ
小さめの人の握りこぶしくらいの大きさの目玉親父みたいのがゴロゴロしてた
くちばしを取るのさえ一苦労歯応えもあり過ぎで
どう食ったら美味いのか最後まで分からなかったけど
なんとか食いきった
0131 ◆12345678/tRB 2017/10/24(火) 12:58:07.61ID:JgKqDO++
タコと山芋、キュウリの角切りを三杯酢で和えるとゆうメニュ−が入院中肝臓食に出てきたさね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
>>130
うちの地元のやつがまさにそれだw
>>131
タコは低カロリーでタウリンも多いから肝臓にやさしいのかな？
お大事にどうぞ
来週釣りに行くんだがタコは釣れないかなw
タコしゃぶ食べたいんだが近所ではゆでダコしかない… 0133 ◆12345678/tRB 2017/10/24(火) 15:42:14.41ID:JgKqDO++
こっちだと真冬にタコテンヤみたいの使って水タコ釣るさねお自作の
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
タコの刺身は茹でで充分美味しいお
セロリと炒めてみたりとかもいいし中華丼に足を入れてもいいおね
たこてんや、親父がよく使ってたなぁ
水ダコなら一杯釣れればタコ三昧できそうだしちょっと上州屋行ってくる
0135 ◆12345678/tRB 2017/10/24(火) 16:07:24.26ID:JgKqDO++
うちだとタコテンヤ買わなくても木と針金に真っ赤な塗料塗ってガラガラ底引きするみたく堤防を探ると釣れるさね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
けんとうを祈るゆ！
上州屋から無事帰還w
ゴムのカニとテンヤ、タコエギってのに加え赤い重りを買ってきました
>>136
よく食べてた親父に今電話で確認したら嘴を引っ張るか押すと抜けるか割れるので身の部分をしゃぶるものだそうです >>137
わざわざありがとう
>嘴を引っ張るか押すと抜けるか割れるので
そんな生易しいもんじゃなかった記憶
包丁で切れ目を入れて爪を立てて青筋立てて力技で嘴をやっと剥がしてたｗ
それに凄い肉が固くてとても噛み切れないから
圧力鍋で煮てみたけどそれでも硬かった
きっと質が違うのかもね買ったのはボイル後冷凍したものだし
地元だときっと新鮮でおいしいんだと思う ごめん、ゆでトンビでしたか
ゆでトンビは見かけるけど親父のは干物だから脆かったのかも
イカの要領で大根と煮たら柔らかくならないかな？もしくは足みたいに里芋とか
結局釣れたのはマダコでとりあえずタコ刺しにしたら感動的な美味さでワロタ
タコの飯寿司も産直で買って幸せな数日を過ごしました
生タコが沢山あったら色々試せるんだけど今年はもう釣りに行けそうにないんだよな、生タコは痛みが早いせいかなかなか売られてないし
0141 ◆12345678/tRB 2018/01/11(木) 15:40:57.46ID:FpJtlNuE
今日は志津川産のタコをセロリとマリネにして食べます
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´Ｏ` )
0142ぱくぱく名無しさん2018/01/21(日) 10:24:12.93ID:kcSXeu+f
いいなあー
タコつってみてえ
>>141
仙台でも釣れるの？堤防とかで 141さんじゃないけど茨城でも青森でも釣ってる話を聞いたからその中間あたりだしいるんじゃないかな？
0144ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 00:37:04.31ID:u/LD9inb
あれ、タコって塩揉みが大変とかないっけ？
トンビは串焼きor串面倒い時はフライパンで焼いちゃうなぁ。
タコ、セロリ、カリフラワー、きゅうり、カツオ節のマリネで有名なレシピあるよね。
>>144
塩揉みは大変だけど間違いなくその価値はあると思う
俺が次にうまいタコが食えるのはいつの日か… おでんにイイダコ入れたいんだがここんとこ店で全然みない
毎日料理してるけどタコなんて自分で買った事一度もないよ
タコ嫌いなのかタコ漁師なのか…
紆余曲折を得て少しだけ収入が増えるからタコ買って来るかなw
産直で聞いてきたらトンビはそのまま身を剥がして？食べるようです
そこでミズダコの唐揚げ食べたらウマーだったので自分でも色々な味の唐揚げに挑戦します
こちらタコ殺し１、月末に行動を開始する
てなわけで一年ぶりにタコを釣りに行きますw
今年こそは交通費だけでタコ三昧の数日を送りたいw
なお上司は産まれて十年ミズダコの刺身を生タコだと思っていたみたいだし…
0153ぱくぱく名無しさん2019/10/14(月) 18:22:32.16ID:CGYUbRhr
蛸のカルパッチョ
釣りに行ったらマダコが釣れました。
明日から数日はタコ三昧だおw
近隣のスーパー
どこも、塩、ミョウバン使ったタコ刺身ばかり
少し遠いがＧ県のＡコープ
本当に生のタコの切り身や
塩を使って無い、生の白魚 を売ってるので
クルマ飛ばして時々、買いに行ってオリマス
0157ぱくぱく名無しさん2020/02/29(土) 10:05:58.54ID:5rPpoQAN
0160ぱくぱく名無しさん2020/03/02(月) 22:34:35.27ID:Te28Zncv
タコの内臓はアンコウの内臓と同じで全て食べられる。
特に卵は「タコマンマ」と言って、これの刺身もたまらないね。
0162ぱくぱく名無しさん2020/07/05(日) 18:42:01.50ID:h+P7L0wm
半夏生以来毎日食ってる
0163ぱくぱく名無しさん2020/07/05(日) 21:37:45.48ID:F5ax3psM
うちの近くは生のマダコを売ってる。（塩もみしてあります との表記あり）
塩モミが甘いので、家でやり直してさらに水で塩を抜く。
2分も茹でれば美味しくできあがり
0164ぱくぱく名無しさん2020/07/05(日) 21:52:01.52ID:cYi3IkRo
モーリタニアのたこより国産のたこのがおいしいよな
うちの辺りはマダコのシーズンまで３ヶ月強…待ち遠しいなぁ
0166ぱくぱく名無しさん2020/07/06(月) 17:23:59.56ID:nGK6Ul8P
>>164
国産タコといっても北海道の水タコ（商品名：柳タコ）と
瀬戸内の真タコでは全然違うよ。
モーリタニア産がもてはやされたのは真タコに食感が近いから。
でも乱獲で資源枯渇だ。大反省だ。 引っ越す前は国産のタコ売ってたが、引っ越してからはモーリタニアだのモロッコだの
輸入品ばっかだな、しかも値段は変わらず
TACO用スパイスってカルディで売ってるかな？
自分でいっぱいスパイスそろえて調合とか面倒やし