0001ぱくぱく名無しさんNGNG
なんかベーコンって自分で作れるらしいじゃん。
ベーコン高いから自作して節約したいんだよね。
訂正
デイリーポータルで見たペット用シートで脱水というのをやってるが、だ
0543ぱくぱく名無しさん2013/06/19(水) 20:44:16.65ID:Y+f3B7u40
腹下すとかじゃなくて
ペット用シートって何を塗布されてるかわからないからキモイって話
商品の性質上、消臭剤は塗布されてるに決まってるし
ペット用だから人が食っても害はないだろうが、
食べて問題ないものでも何で出来てるかわからないと気持ち悪いんだよ
>>541
それ気になってたやつだ
どうせ自分しか食べないし試してみようかな 0545ぱくぱく名無しさん2013/06/21(金) 02:37:50.06ID:jzUQ3WVT0
試すなら最安値の奴にしとけ
ホームセンターのプライベートブランドみたいな最安値の奴だと
香りは付けてないよ
消臭剤は使ってるけど
0546ぱくぱく名無しさん2013/09/20(金) 11:37:44.18ID:vq1JfrQV0
ベーコンこの数年作ってないな・・・今シーズンはせめてジャーキーくらいは作りたいよ。
0547ぱくぱく名無しさん2014/03/28(金) 00:26:36.75ID:jJybd1jJO
手間暇考えたら、買った方が安くないか？
0552ぱくぱく名無しさん2014/07/20(日) 22:56:58.25ID:HgwqEDPF0
0553たける2015/03/03(火) 17:21:36.30ID:8s7J5QsUO
くわしく
0554ぱくぱく名無しさん2015/03/17(火) 12:28:54.54ID:b1b9Aksf0
0555ぱくぱく名無しさん2015/05/09(土) 20:56:10.84ID:GvFZFYo20
○豚肉……500ｇ
○塩……30ｇ（血抜き用）+50ｇ（塩漬け用）
○砂糖……5〜10ｇ
○スパイス……黒コショウ
0556ぱくぱく名無しさん2015/09/27(日) 01:15:39.13ID:DWAVdU0x0
0557ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 15:27:44.75ID:JwVg1R/D
ベーコンは道具さえそろっていれば
案外簡単に作る事が出来るぞ
親戚がくれた手作りベーコン美味しかった
普段小分けのハーフベーコンしか買わないから余計に美味しく感じた
0559ぱくぱく名無しさん2016/10/05(水) 09:08:42.56ID:6mr5JUxa
返って高くついた
桜の枝、直径3.5cmＸ長さ40cmがあるんだけどそれを折って一斗缶の中で燃やしたらベーコン作れるかな？
0561ぱくぱく名無しさん2016/11/03(木) 01:51:10.69ID:2vtTt+o2
ガスコンロで燃してスモーク？
>>560
乾燥してる？
生木ならスモークが出る以前に火が着かないぞ
そんなけでかいと乾燥してても燃えつくの大変だからチップにしてしまえ 0564ぱくぱく名無しさん2016/11/05(土) 21:05:43.97ID:c9+QHqY8
返事ありがとう
乾燥させてチップにすればいいのか
頑張ってみる
0565ぱくぱく名無しさん2016/11/19(土) 16:25:07.48ID:Mz/+1YI+
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。
別に大したものは写っていません。ゴミ出しとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕に南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。
それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。
ベーコン燻製初挑戦中、約2時間経過
ダンボールハウスに炭でやってるけど庫内温度80℃前後でド安定
適当箱でもなんとかなるもんなのね
2キロのバラを二つに切ってベーコン作った。
七輪と２０L缶で、春や秋だと70＋−５度で安定するのだが、
夏なので80−85度に上昇、ちょっと上がりすぎ。
6時間で完全に火が入った。
できたてはスモークチャーシューみたいにふわふわ。
庭だと近所迷惑なので、暑くて誰もやってこない家庭菜園に設置
肉の内部温度を計るのにスティックデジタル温度計買った。
217円送料無料の激安なので、2個。
塩胡椒して3日で作ったベーコンは、出来立てふんわりでウイスキーのつまみにいい。
教えてください。
何度もベーコン作りにチャレンジしていますが完成後フライパンで焼くと、ネズミ色というか普通に肉を焼いた感じの仕上がりで、匂いも市販品のようなハム系の匂いもなく、硬いです。
市販品のようなピンクがかった色で、厚切りのベーコンステーキにしても柔らかいベーコンを作ってみたいのですがアドバイスください。
塩抜きが甘く塩っぱくなってしまったベーコンを美味しく食べるにはどうしたらいいかな？何か良い調理法や料理を教えてください！
0579クバの化身2018/06/05(火) 06:16:53.60ID:T3lpiOik
まことは、図星だとオウム返しをはじめる
0580ぱくぱく名無しさん2019/09/05(木) 02:17:12.64ID:iplpA64w
>>575
柔らかくするのが目的なら筋切機使う
1.肉をジップロックに入れて空気抜く
2.お湯の温度を65〜70℃の低温調理で二時間
3.好みのスモークウッドで燻煙
他には薫製機内の温度を65〜70℃をキープして温燻するか、あとは仕込みの段階で肉を酵素処理くらいか >>581
二年前の質問に有り難うございます。
今も理想のベーコンが作れてませんです。 >>574
外国人がお好み焼きの鰹節を見たときの感慨に似ているはず スーパーでブロックのベーコン買おうとしたら賞味期限が2日しか無かった。保存食じゃないの？
Amazonで買った燻製機でスモークサーモンつくっみるか、寒いし丁度いいだろ
塩豚作って、あとは燻製 できあがり
冷燻は怖いし、温燻はめんどくせえので、お手軽な熱燻で・・