0001名無しさん＠お腹いっぱい。2021/09/05(日) 13:56:08.13ID:QXJV2CDP
>>951
焦がしたものと比べるのワロタw
食育以前の問題だな
ヘルシオ持ち上げたくてかなりおかしなこと言ってる 先週末届いたXA20でヘルシオデビュー
オリーブ油とクレイジーソルトかけた野菜をお任せ焼きで焼いたら超おいしい
肉と一緒の二段調理の温野菜でカボチャにんじん調理したのも美味しかったけど、上段で焼きの方がもっと美味しい気がする……
肉と一緒に調理するときも、ちょっと詰め詰めして全部上段でやるのがいいのかなー
好みの問題だとは思うけど
>>953
業務用のスチコンがガスに味は劣るのになぜ使われるかと言ったら、大量調理を安定して失敗なくできるから
ガスだと他に気を取られつつ作業すると焦げるとかパサパサしたりするし、ほったらかしでも安定して調理できて失敗しないのは利点だよという意味
家族5人分だとそもそもいっぺんにグリル調理できないとかもある
人によって便利と思う機械を使えばいいだけ
あなたのライフスタイルではガス使えばいいと思うよ で、出してきたのが焦がしたものとの対比か
やはり食育と料理指導って重要だな
火加減の調節ができない未熟な人と話すとこうなるのか
そもそも業務用スチコンをメインで使う場合の普及率は？
0957名無しさん＠お腹いっぱい。2022/09/21(水) 22:43:12.28ID:A6dtqP/w
>>954
ヘルシオで適当に焼いたり蒸したりするときに他のおすすめの味付け方あったら教えて下しあ 探してみても情報ないから、ヘルシオデリの冷凍パン生地メニューで家で作ったパン生地焼くのやってみた
普通に美味しくできて、こんなの毎日焼いてしまうわ！！ってなった
XA30の機種指定だとメニュー検索に出てこないけど、ダウンロードもできないのかな
（勝手に機種指定されてて見つからなくて焦った）
ヘルシオデリの中で廃盤になったからなのかと思うけど、デリ廃盤なら普通にレシピメニューにしてしまえばいいのに
使ったのはXA20
ココロレシピの機種指定にXA30が入ってて、勝手に機種での絞り込みがXA30に変わってたせいでレシピ検索→ダウンロードしようとした時に見つからず焦ったって話
新機種指定したときに検索されないメニューは、新機種だとダウンロードできないのかな？というのが疑問
二段調理もしないし
二人分しか作らないから
22Lの最上位機種出して欲しいわ
デカすぎ重すぎ
AWの中古も検討したけど
30Lと比べて調理時間が長くなるんだよね
最上位と同じエンジン積んでコンパクトなの
需要あると思うんだけど
0965名無しさん＠お腹いっぱい。2022/09/22(木) 20:17:51.20ID:s+CwpjpX
>>958
そんな気にしてなかったけど新しいのだともっと静かなんかな
XA30見てきて、2段調理とか場所によって違う調理できるのええなと思ったけど、滅多に2段使わないとか言われてしょぼーん 正直最上位も下位も変わんないけどな
サイズで選んでいいと思うが
すまん2段滅多に使わんというのは、家族の人数とか使いこなしの練度とか個人的な問題です
ヘルシオの前からお菓子焼くのに使うから2段は必須だったし、ヘルシオの2段調理は普通に便利に使ってるよ
今日作った下段茶碗蒸しは若干火が入りすぎだったけど
>>963
それは５ナンバーのレクサスを出してくれ、、、といってるようなモノなのでは？
一時期有ったよね、プログレとか、５ナンバーの上級クラス
でも、全部無いなった、、、
まぁでも、設置場所の制約ある人向けに蒸気エンジン二基の小型機種とか欲しい気はする
30リットルを三基で回すのと20リットルを二基で回すの、理論上は同等なんじゃね？
消費電力も減らせるし、エコと言えなくもないし
>>964
四人家族になったりするとフル稼働に成るんだろうね
>>966
……変わるよ。全然 >>966
どれも同じ過熱水蒸気だからね
最高温度の差はあるけど、そこまでの温度必須なのはほとんどないし 美味しく◯◯つくりたいから高温が欲しい！って人はいると思うけど、その手のこだわり
ある人は最初から2段選ぶ気がする
0972名無しさん＠お腹いっぱい。2022/09/23(金) 11:13:09.23ID:WMzi8yOq
長年使う物だからどうせなら上位機種買っとこう感ある
冷蔵庫も一人なのに機能多めのやつでかいのしかなくてどうしたものか思ってる
ヘルシオについてなら、最上位機種の優位性は大容量活かす機能がほとんどだから容量いらないならコンパクトモデルで十分なのでは？って話になるのかな
250℃は5分だけで210℃が最高だとフランスパン焼くのはきついから、フランスパンを生地から焼きたいなら大容量選ぶしかないけど、パン焼くなら2段ある方がいいよ
ループしてるが
最上位機を選んどけってのは
調理時間とおまかせでしょ。
下位機種は簡単な調理で＋5～7分かかる
(これはAW600も下位機種扱い
最近は水無しで焼いてる
よく考えたら肉汁とか落とす必要ないし、下味を抜く必要もないもん
水の出し入れないだけで精神的にすごく楽だ
肉汁を落とす……本当に使ってるのかしら
またいつものおばさんかな
0979名無しさん＠お腹いっぱい。2022/09/24(土) 09:27:26.28ID:nMeHUXPy
それ大丈夫なん？
水ありきの機能でしょうが
ん？水なしでも普通のオーブンとして使えるやろ
９７７が本当に使ってるかどうかは別として
ウォーターオーブンとかウォーターグリルは無理だけど、普通のオーブンなら使えるね
でも、蒸ししなければそんなにオーブン水浸しになることない気がするけど
片付けめんどいかと思ったら、水の出し入れが面倒という話だったか
だとしたら、ヘルシオに限らず全てのスチーム系オーブンだめだね
そもそも自分好みの塩分で味付けするのに塩抜くとか無駄だよね
そして普通はいかに肉汁を閉じ込めるかが重要とされている
塩って、味つける以外にも浸透圧で水と食材の臭み抜くとかのために使うこともあるからなあ
塩鮭は保存だけど
>>989
好みの味付けするのにわざわざ脱塩する必要ない
→塩を臭み抜きのために多めにつけることはある 0992名無しさん＠お腹いっぱい。2022/09/24(土) 20:27:19.30ID:dELt1J1/
トーストひっくり返さなくていい機種って技術をどれだけ使ってもできないもんなのかな
>>991
臭み抜きで多めにつけた塩分を抜くために活躍するヘルシオワロタw 塩の脱水効果で肉の味が良くなって減塩効果で健康にも良くなったら普通に嬉しいぞ
いつものオバサン自演し放題の次スレか
このエネルギーはどこから湧いてくるんだろうな
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