ヨーグルトメーカー11

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/12/06(水) 19:41:42.12

※前スレ
ヨーグルトメーカー10
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1651586539/

次スレは>>980が立ててください

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/19(火) 12:30:54.86

ヨーグルトメーカーに滅菌装置付けてほしいよな
1リットルの耐熱ガラス容器買ったけど
毎度毎度煮沸消毒するのが面倒になり今はパック生産

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/19(火) 14:31:11.46

アルコールスプレーシュッシュして終わり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/19(火) 16:10:25.08

>>267
偶々さっき寄ったオーケーにその商品があった
500mlのは細かったけどそっちじゃ小さいもんね
消毒うちは水入れてレンチンだけど2分ほっとくだけだし面倒ってほどでもないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/22(金) 05:04:31.88

>>268
消毒なんかお湯を100mlくらい入れて、熱湯がガラス容器全体に行き渡るように容器振ればいいよ
1回も失敗したことないよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/22(金) 08:58:45.34

絶対に大丈夫なんて無いからどこで妥協するかは人それぞれよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/22(金) 09:33:38.19

我が家はパストリーゼでアルコール消毒しておしまい
今のところ失敗は無い、今のところは…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/23(土) 00:51:45.78

最初はロングスプーンでかき混ぜてたけど今は不用になり、片手で容器回しながら牛乳注いでる。さじ加減ミスると溢れる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/24(日) 00:02:09.88

種菌とオリゴ糖入れた牛乳パックをひたすら振り混ぜて作ってたけど、
熱湯消毒したロングスプーンでよく混ぜたら均一ななめらかさになったから手間は増えたけどそうしてる
オリゴ糖もレンジかけたら緩くなって振っただけでも混ざりやすいのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/24(日) 08:24:56.54

オリゴ糖入れる意味有ります？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/24(日) 11:20:32.63

甘くて美味しくなる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/24(日) 12:08:58.76

オリゴ糖は作成時ではなく、食べる時に入れる
腸内細菌に良いから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/11/28(木) 20:03:24.36

>>272
40回50回作って失敗しなけりゃ大丈夫だろ
どんくさいやつはネチネチ熱湯消毒してりゃいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/16(月) 22:10:12.18

ビオのBE80菌のを作った。
めっちゃくちゃ美味い。
種にしたカップよりも酸味がない。
でもBE80菌はいないのでしょうか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/16(月) 22:39:49.36

よく見て観察や

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/17(火) 00:22:16.72

手作りしたヨーグルトでどの菌が多いか
そんな保証は誰にもできない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/17(火) 05:01:14.40

その菌に適した温度じゃなければ他の菌が増えるだけだしなぁ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/17(火) 23:34:43.25

ヨーグルトに入ってる乳酸菌は酸に強いらしい。
なので発酵前に牛乳にクエン酸や氷酢酸などを加えて酸性にする。
そうすると酸に弱い菌は繁殖できず乳酸菌だけが繁殖する。
やったことないからうまくいくかどうかわからんけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/18(水) 06:49:20.91

牛乳に酸入れると分離しないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/12/18(水) 08:52:28.36

牛乳とクエン酸ってカッテージチーズでも作るのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/13(月) 02:13:05.38

種菌ばかりの話題で牛乳が出てこないね
どこの牛乳使うかによって出来たヨーグルトの食味って激変するよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/13(月) 10:00:33.84

今回使った東京牛乳はゆるめに出来た
そういえば以前もそうだったかもと思いだした
表記の脂肪分は3.6％／8.4％で普通、飲んで薄い感じもしないけど
脂肪以外の成分がゆるくさせてるのか？モロモロしないし味は良い
種継ぎしてるから次回影響あるかもしれないな（過去どうだったか忘れたよ）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/13(月) 16:58:56.98

乳酸発酵はpH4.0で停止するという話を聞いたことがある
初期pHが低すぎるとうまく行かないらしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/19(日) 16:03:42.86

ヨーグルトメーカー買い替えたから豆乳ヨーグルト作ったけどホエイ多すぎ豆腐感強すぎだったなあ
無調整豆乳で作ってしまったから調整豆乳でリベンジするけど匂いも強いし種の影響かなり薄そう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/19(日) 19:51:30.05

>>290
>>73
この組み合わせオススメ
水切りヨーグルトくらいの硬さになるけど匂いも味も豆腐ぽさは感じられない
調整豆乳100%だと飲むヨーグルトくらいにしか固まらないよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/19(日) 20:22:42.02

豆腐、納豆、大豆、きな粉食べれる
豆乳飲むと喉が閉まってきて喉の中が痒くなる
コレはアレルギー？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/19(日) 20:47:12.82

アレルギーっぽいね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/22(水) 03:34:00.87

ここで聞く前に病院でしょ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/25(土) 11:25:54.33

>>73
豆乳ヨーグルトにはガセリが最高だと思う
パルシステムの同じメグミルク製のヨーグルトを種菌にしてみたら、方向性は一緒なんだけどわずかに豆臭さが出てしまった
ガセリの優秀さを再認識した
牛乳を醸しても美味しいよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/27(月) 16:31:58.33

>>291
昨日作って今日食ってみた。臭くないしもっちりしててマジで良かったわサンクス
調整豆乳がいいってヨーグルトメーカーの取説についてたんだが新規発掘って大事ね。教えてもらわなきゃドリンクタイプのヨーグルトを種にすることなかったと思う
難点は器に移すとき大変だった事くらいだわw 早速今日2セット買い足してきた。これはゴリゴリ消費してしまいそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/27(月) 21:55:46.41

ピタンニオ、ヨーグティアのヨーグルトメーカー全く壊れないなーw
まぁこれで壊れるのはヒューズ切れが多いけど。

ちなみにネットではアイリスオーヤマは故障多いね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/28(火) 00:28:11.15

うーんこの業者感

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/28(火) 04:47:30.81

売れ数多いと故障も増える
あと安い物を買う層にはアレな人も多い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/28(火) 09:03:40.22

お金ないマンはぶん投げて遊ぶもんな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/30(木) 08:41:33.48

アイリスオーヤマ3台持ってるけど壊れる気配なし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/01/30(木) 20:47:20.13

漫画家の竹本泉が納豆作ってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/02/23(日) 22:23:15.53

40年くらいまえの象印の発掘して使ってる
ヨーグルトと麹甘酒つくった
最近機械のなかの容器をガラスにしたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/03/02(日) 14:54:38.90

【帰化朝鮮人を論破】
日本は帰化朝鮮系の家系の人間によって隣国の大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている
彼らがやっていることは「差別」を盾にした日本人を対象にした迫害であり「民族浄化」である
国際法でもこのような行為は決して許されていない
しかし何となく加害者が日本人で、差別されているの朝鮮系と言う意識を刷り込まれて彼らに遠慮してないか？

事実は逆である、加害者は彼らの方で迫害されているのは日本人である、まずこの意識を共有しよう

なぜそうなっているのか？　新聞、出版社、司法、テレビ局、会社の起業家、大学教授などが帰化系の人間で徒党を組み
日本人を差別、排除してまるで日本人であるかのように振舞っているからである
テレビに映り世論を形成している人間が日本人の振りをして韓国、北朝鮮に有利になるように論調を組み、
日本を支配し、日本人が朝鮮人に隷属することを強要している
これが侵略行為以外のなんなのか？　なぜ日本人が日本で差別の対象にならなければいけないのか？
帰化系が起業し外部の朝鮮系と通じ合い会社を成功させる、または帰化系が既存の会社組織でトップに居座り
管理職を帰化人系のみで固め、日本人は閑職に追いやられ、パワハラで辞職に追い込まれ
その会社の技術を朝鮮半島に流出させ、日本企業が競争力を失っていく
芸能人、テレビ局員、スポーツ選手（五輪代表、野球、サッカー）、報道関係者は帰化系で独占されている
もはやテレビに映る人間はほとんど日本人ではないと考えろ　
では何をするべきか？
もはや野党はほぼ全員、もはや自民党も過半数以上は帰化朝鮮人系の家系の人間が国会議員を占有しつつある

まず「政治家に立候補する時、外国の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう
国際的にもごく一般的で、アメリカでも何系かはすべて明らかにされている
そうなると帰化人の家系の人間に支配されたメディアは差別だと糾弾し始め帰化人たちが暴動やら起こすだろう、
日本は荒廃の一途を辿る、内戦状態に近いものになる
だがそれは当然のこと、国内で隣国の人間による侵略行為、民族浄化行為を受けているのだから
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い、韓国北朝鮮に占領されてしまう
日本人よ、まず声を上げるのだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/05/07(水) 18:33:59.97

楚の国にバイブとテンガを売り歩く商人がおり、バイブを売る時には「このバイブはとても鋭いので、どんなマンコでもいかせる」と言い、テンガを売る時には「このテンガはとても柔らかいので、どんなちんこもいかせる」と言っていた。
それを聞いた客の一人に、「それでは、そのバイブでそのテンガを突いたら、どうなるんだ？」と聞かれ、商人はニヤリと笑い「電池が切れるまで動き続けます」と答えた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/07/08(火) 20:29:09.84

温泉たまご作るのに、ヨーグルトメーカーが気になっている

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/07(火) 10:45:16.35

牛乳パックを入れて作るヨーグルトメーカー使っていますが、最近牛乳パックからお漏らしをすることが多くなりました。
いくつかの牛乳パック変えても同じ症状です。
何か対策ありますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/07(火) 11:52:21.06

加えるタネが多すぎるだけでは？
80cc位までは大丈夫だったと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/08(水) 02:21:31.68

自分はいつも念の為100CCくらい抜く(飲む)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/12(日) 09:31:55.45

キャップ付きの牛乳にしてる
よつ葉の4.0いいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/13(月) 19:33:21.05

R1とプラズマ乳酸菌とヤクルトを入れて醸す。蠱毒は現代でも有効！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/15(水) 11:49:35.83

>>311
どんな味？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/28(火) 07:40:13.70

ヨーグルトも最近高いですね
安くて美味しいコスパ最強の恵みが200円近くになってるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/28(火) 20:54:49.64

JAあずみの飲むヨーグルトで作ったら、もっちりして酸味が少なくて良い感じだった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/10/28(火) 23:10:06.67

>>313
メグミルクの恵のことかな？
種菌としても優秀だよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/11/12(水) 17:53:26.29

作成時にオリゴ糖加えれば、加えないときよりビフィズス菌増えるのかな？

TANICA実験室にあった記憶対策ヨーグルト
名称変えて認知機能対策ヨーグルトのドリンクタイプ、40℃7時間
固まった
カプセルタイプでも固まるのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/11/13(木) 02:05:15.59

ビフィズス菌が増えているかどうか
知りたければ専門機関に行くしか無い
基本は様々な菌が一緒に増える…かどうかもわからない
安全な菌が増えている保証もない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/11/13(木) 14:00:55.30

やばそうな菌が増えやすくなるに一票