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【味の素は正義】リュウジ応援スレ2【美味い物は美味い】
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0005ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/05(日) 20:42:24.68ID:TZZBnwkU
上級者の方の書き込みを、特に大歓迎します。よろしくお願いいたします
0007ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/06(月) 12:58:08.35ID:a42vnPQz
餅を消費するならこの食べ方絶対やってほしい、うちのスタッフが全員太鼓判押したお餅の最高の食べ方 【明太餅アヒージョ】 ガーリックオイルで餅を煮ることによりお餅のもちっとした食感とサクッとした食感が同時に得られて本当に最高です 是非やってほしいです https://youtu.be/XqDk5NmZlHg
0008ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/06(月) 12:59:12.74ID:a42vnPQz
作り方】
にんにく2片をオリーブオイルで煮て
餅2～3個と唐辛子を投入、
明太子1本25gのせ塩、小ネギで完成
0009ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/06(月) 14:18:37.80ID:l47wIPIn
最近このスレ見るようになったんだけど、特定の一人(だよね？)の手料理日記になっててワロタww
どれも不味そうなんだが、料理が本当に下手なのか写真の撮り方が下手なのかどっち？？
0010ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/06(月) 14:34:37.12ID:623THj+t
美味しくなさそうなのは小ねぎと唐辛子がないせいかな？
リュウジも言ってる通り彩りも大事
小ねぎも唐辛子も100円程度で買えるので乗せたほうがいい

1回目

https://i.imgur.com/0sUyqum.jpg

2回目

https://i.imgur.com/NSfmKcr.jpg

徐々に成長はしてる気もするが、明太子を直で乗せるより2回目のように中身を繰り出して乗せたほうが美味しそうだと思うよ
0011ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/06(月) 14:39:30.60ID:G8JLonxj
私はスキレットマンじゃないけど昨日納豆キムチ鍋作ったよ
これぞリュウジレシピってかんじのジャンクな味がしたw
納豆とキムチと調味料で上書きされてる気もするけど、最初に肉とにんにくとキムチをごま油で炒めるところがポイントかな？
0012ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/06(月) 22:44:55.72ID:x6FugFO+
パスタでいいのはないかな？
0013ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/06(月) 23:59:04.26ID:lCEHebeV
>>9
味は良いよ。とても、美味しい。レシピ通りに作るだけだから。写真は、滅茶苦茶難しい。
気づかない人も多いだろうが、バスレシピの動画や写真は、凄いテクニックを使ってる
結構、気を使ってるのだが、不味そうに見えてるんだ(苦笑)
0014ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/07(火) 00:02:44.19ID:fH4XLO7O
>>10
確かに、彩りも大切だね。トマトリゾットにバジルをかけたら、全然、味が違った
写真も載せてるから、今度から、気をつけるよ
0015ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/07(火) 00:07:36.28ID:fH4XLO7O
>>12
こちらは、いかが？


幼い頃にみたオーマイコンブという漫画のレシピをヒントにめちゃくちゃ簡単でウマイ虚無パスタを作りました チンして混ぜるだけで出来る激安虚無めしです なんでこんなにうめえのかよとぼやくうまさです。是非 レシピはこちら https://youtu.be/hbKE6Yy_5Mk
0016ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/07(火) 00:11:35.80ID:fH4XLO7O
>>11
食レポ乙
俺は、鍋を余り作らないんだが、冬は鍋だよね。作ってみようかな
0017ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/07(火) 14:27:50.05ID:mVwEsJHP
>>11
この料理、甘いキムチ買って失敗した
もともと鍋つゆがめんつゆやコチュジャンで甘手なので、キムチの甘さが重なって、あまあまになる
途中で気持ち悪くなった
最近のキムチは甘いのが多いんだな
0018ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/07(火) 16:21:47.10ID:AUuuVYsP
>>17
確かにそんなに辛くなかったな
日本産の甘めのキムチ使えって動画で言ってたからそれが正解なんだと思う
韓国産のキムチなら辛いんじゃないの？
0019ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/07(火) 16:37:15.35ID:mVwEsJHP
>>18
俺の買ったキムチが相性悪すぎたのだろう。やたら甘くてキムチらしさがなかった
本格のキムチはきちんと発酵して酸味が適度にあって、砂糖に頼らず韓国産の唐辛子の甘みを活かしてる
土井善晴がキムチ料理で「おいしいキムチを買ってください。それが全てです」と言っていたのを思い出した
0020ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/07(火) 17:53:48.41ID:ftK734q+
汁気の多いキムチは一般に甘いよね
糊料を使って漬け汁にとろみをつけている日本式のキムチはだいたい甘め
0023スレ主垢版2023/02/08(水) 14:58:33.98ID:N1c62MDU
母に、納豆コールスローを振る舞った
納豆のタレは使わずに、塩コショウで味付けしたら、大成功
納豆のタレを使ったら、塩から過ぎて、不味い
0024スレ主垢版2023/02/08(水) 15:50:20.27ID:N1c62MDU
母は、キャベツの味が際立つとの感想
0025ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/08(水) 20:49:35.04ID:JnyMDqt8
中華で「もう一品」ってのなんかないかな？
0026スレ主垢版2023/02/08(水) 23:53:32.37ID:+qxPqmcc
リュウジ君とは、関係ないんだけど、奄美大島の郷土料理、「鶏飯(けいはん)」を作った
また、味見を忘れて、しょっぱかった
水を足して、調整した
https://i.imgur.com/l8uI4zD.jpg
0027スレ主垢版2023/02/08(水) 23:58:25.78ID:+qxPqmcc
https://i.imgur.com/G3U6mlN.jpg
ミカンの皮と奈良漬け、鶏のささみが、全て調和している
濃厚な手羽元のスープがさっぱりとしながら、濃厚で旨い
0029スレ主垢版2023/02/09(木) 04:05:12.97ID:Td3+lt5W
>>31
中華料理で、オススメの一品が知りたいという意味？
0030スレ主垢版2023/02/09(木) 04:06:01.97ID:Td3+lt5W
>>34
盛り上がるかな？と思ってさ
0032スレ主垢版2023/02/10(金) 23:04:47.32ID:Nc+s+nw8
至高のチキンライスを、作った
舞茸のコリコリとした食感と炒めたケチャップの味が心地よい
やはり、鶏モモ肉は旨い
https://i.imgur.com/1Ug6INj.jpg

コメントよろしく
0033スレ主垢版2023/02/10(金) 23:29:22.73ID:Nc+s+nw8
オムライスじゃなくてこれが食べたいと何度も言われるほどウマい!! 【至高のチキンライス】 マジで最高傑作ができました 卵のインパクトがない分味をシャープに調整し、チキンライスだから美味しい味に仕上げました 絶対にチキンライス「が」いいと言わせてみせます! https://youtu.be/FAN4crZMcs4
0034スレ主垢版2023/02/10(金) 23:30:02.58ID:Nc+s+nw8
【作り方】
バター10gで塩コショウした鶏もも肉120g
玉葱1/4個60g、舞茸50gを炒め、
ケチャップ大さじ4 中濃ソース小さじ2、
味の素3振りを煮詰めるように炒める
ご飯200g、黒胡椒、おろしにんにく1/2片
ピーマン1個30gを入れ炒め完成
0035ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/11(土) 00:45:38.82ID:fAlsolHI
>>32
もう少しきれいに盛ってピーマンの緑が見えるようにするとおいしそうに見えると思うよ
というかピーマン少なくない？小さいやつ使ったのかな？
0036ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/11(土) 00:53:50.92ID:zuOxH6s7
>>32
人に見せるならもう少し気を遣えよ
0037ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/11(土) 01:01:30.71ID:1RoGjAAy
俺がアレンジしました
俺が簡素化しました
俺が10年前から作ってました
みたいな感じで必要以上に強調してオリジナル？開発者アピールされるとなんかかえって滅茶苦茶きな臭いし引いてしまう
基本的には料理下手の人間には役にたつ良い動画なんだと思うけど
そんなに背伸びしなくていいのにって
肩の力抜いて「この前ネットで拾ったレシピが再生数稼げそうななかなかのクオリティだったんで再現してみますね」で全然いいのに
毎回笑いも入れつつ丁寧に説明しながら調理してくれるから元ネタより断然わかりやすいし楽しいし助かるよ
0038ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/12(日) 01:22:44.05ID:mraxgZRw
洋風ねぎとろ作ったよ
もはやねぎとろではないけど美味しいね
リュウジ達はワイン飲んでたけどこれはビールだね
あとパプリカパウダーよりチリペッパーや一味かな？少し辛味があったほうが美味しいとおもった
0039スレ主垢版2023/02/12(日) 01:31:15.88ID:PYtzIn9O
究極のサッポロ一番みそ鍋を作った。
キムチが効いてて、コクのある味わい
サッポロ一番が無かったので、ラ王で作った。
https://i.imgur.com/lKarbdv.jpg
0040スレ主垢版2023/02/12(日) 01:34:31.06ID:PYtzIn9O
>>41
ﾋﾟーﾏﾝは、小さかった。映えは、もっと研究しないとね
これで、駄目なのか…ピーマンをもうちょい、魅せることは、できた
0041スレ主垢版2023/02/12(日) 01:35:00.70ID:PYtzIn9O
>>42
わかった。もっと、頑張る
0042スレ主垢版2023/02/12(日) 01:36:26.71ID:PYtzIn9O
サッポロ一番が実質鍋つゆになってしまう最強のラーメン鍋が出来ました スープがうまいんだから鍋でもうまいに決まってる 豚キムチを作ってから煮込むチゲ風のラーメン鍋です マジでうまいんで絶対に作ってください レシピはこちら!! https://youtu.be/6WzL_dxnOOg
0043スレ主垢版2023/02/12(日) 01:36:53.10ID:PYtzIn9O
【作り方】
豚バラ200gにおろしにんにく2片、
塩コショウ、ごま油大さじ1をまぶし、
炒め、キムチ180gも炒める
木綿豆腐350g、しめじ100g、水500cc、
醤油大さじ1/2、付属のスープを入れ沸かし
数分煮て麺を入れ小ネギ、ごま、
付属の七味、ラー油
0044スレ主垢版2023/02/12(日) 01:52:55.67ID:PYtzIn9O
>>49
報告乙

洋風ネギトロの動画を観てきたよ
ネギトロ大好きだから、作ってみる
俺は、酒は飲めないんだ。酒に合うみたいだね
0047スレ主垢版2023/02/12(日) 23:14:07.46ID:H2mSx9Lz
>>38
洋風ネギトロ、作ったよ。美味しい
ニンニクが効いてて、普通のネギトロより、旨い
パンにつけて、食べるのは、初めてだし、ニンニクも初めて
とても美味しい
https://i.imgur.com/BPPLJ6U.jpg
0048スレ主垢版2023/02/13(月) 04:12:19.01ID:trO0p5LC
皆さんも、リュウジ君の料理を作って、アップや食レポしてください
みんなで、楽しく、盛り上がっていきましょう！
00491垢版2023/02/13(月) 07:04:47.87ID:7wCYFpiJ
お前、スレ主名乗ってるけど嘘つくな
>>1建てたののもスレタイ考えたのも自分だからだ

だいたい君付けにするっておまえ何様なんだよ
0050ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/13(月) 21:55:00.79ID:/S7DIJWA
何ヶ月か前の
0051スレ主垢版2023/02/14(火) 00:23:38.00ID:ETC31ygm
>>49
まあまあ
スレは、代理で立ててもらったつもり
リュウジ君でいいんだよ
0052スレ主垢版2023/02/14(火) 00:26:19.83ID:ETC31ygm
>>51
仲良くしようゼ(笑)
何か、食レポしてくれよ
0054ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/14(火) 03:09:33.40ID:XzR3Sj45
僕の料理スレならスレ主でもいいけどリュウジについて語るスレなのにスレ主とか名乗る人がいたら他の人書き込みにくくなっちゃうよ？
みんなに色々書いてほしいなら主なんていない方がいい
0055スレ主垢版2023/02/14(火) 20:37:48.65ID:9m3rs7WK
>>58
どうだろうね。盛り上がる方を選ぶけど
00561垢版2023/02/14(火) 21:26:45.78ID:mmkZ75DE
>>51
お前の代理で建てたつもりはない
【真の実力者】とかいうタイトルが気に食わなかったんで、少し捻った

このスレに限らず、5chでは仕切ることは嫌われる
お前が仕切らなければ、自分も出てくるつもりはなかった
消えろ
0057ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/14(火) 21:52:43.26ID:IAx8adnc
毎度毎度安価おかしいのどうにかならん？
スレ主っていう存在もまじでいらないわ
0058ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/14(火) 22:08:16.13ID:7FTZs9rT
スレの私物化はやめや
行き着く先はアンチスレのククパおばさんと同じになるよ
0060ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/15(水) 01:00:16.61ID:v0/VAr/G
>>55
明らかにスレ主とか名乗りだしてからみんな引いてるんだけど…
盛り上げたいなら一ファンに戻りな
リュウジには興味あるけど君のお料理には興味ないから
0064ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 02:55:52.77ID:tF5C2J0X
>>62
一旦、お気に入りを削除、キャッシュを削除してみてだめだったらインストールし直すことをおすすめする
0065ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 17:13:13.75ID:7va3MJgU
>>64
ありがとう
0066ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 17:19:58.64ID:xlA2hv4k
味の素、グルタミン酸ナトリウムの食後の異常感が分からない奴は食いまくればいいんじゃね

ずっと後で泣くことになっても

タバコはうめーって注意されても聞かず、肺気腫になって苦しい日々を2年過ごして後悔して死ぬのと同じになる

少なくとも日本だけが大腸がん患者が毎年増えている
0067ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 17:31:16.96ID:7va3MJgU
虚無ご飯4を作ったよ
ベーコンの油分と卵が合う。ズボラ飯の典型
かなり旨い
https://i.imgur.com/GGm2aaK.jpg
0068ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 17:32:04.68ID:7va3MJgU
レンジでここまでウマい飯が作れていいのかマジで目から鱗の【虚無ごはん４ 】

チンするだけで出来るベーコンエッグごはんです

色んな料理を毎日試行錯誤して作ってますが結局こういう飯がうめえんすよ…

雑すぎて人には出せないけどやべえくらいウマい飯、たまには是非
https://youtu.be/0qIN-_zphNs
0069ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 17:32:43.75ID:7va3MJgU
作り方】
ご飯200gの真ん中を窪ませ
ハーフベーコン4枚のせ卵を一個割る、
卵黄に爪楊枝で穴をあけ
ラップせず600w2分チンし完成
味の素と醤油でどうぞ
0070ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 18:19:00.75ID:gW/CWv+Z
納豆キムチチゲを作った
調味料を複雑に組み合わせるだけあって、コクのある複雑な味わい
キムチと納豆が、意外によく合う
https://i.imgur.com/FBSGqMA.jpg
0071ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 18:19:41.59ID:gW/CWv+Z
納豆を使って仕上げる【納豆鍋】がコク深くて本当に美味しかったので報告させてください

豚キムチを作ってから煮込んだチゲに納豆の香りと深味を入れた最高に合うんです

本場のチゲにもこういったテイストのものがありますので騙されたとおもって是非、世界変わる旨さす
https://youtu.be/pJKVQqVvGgA
0072ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 18:20:29.64ID:gW/CWv+Z
【作り方】
塩した豚肉100gをごま油小さじ2、
おろしにんにく1片で炒め、キムチ100gも炒める
水280cc、酒大さじ1、これうまつゆ大さじ1半、
コチュジャン小さじ2、みりん小さじ2、
豆腐150g入れ数分煮込む
納豆1パック、長ねぎ1/3本40g入れ沸かし
ごま油小さじ1、小ねぎをかけ
卵1個割り入れて完成
0075ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/16(木) 23:51:02.46ID:CNZvsoIr
まだ絵日記やってんのかよクソまずそうなんだわ
いい加減にしろ
0076ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/17(金) 00:06:03.41ID:a/m0ARZ9
>>74
ありがとう。盛り付けも学ばないと、と思ってたから
0077ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/17(金) 00:07:54.42ID:a/m0ARZ9
>>75
そういう君も投稿しよう！
0078ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/17(金) 00:14:30.93ID:a/m0ARZ9
明太子餅アヒージョの油を、保存することを教えてくださった方々、無事、餅を消費し尽くしました
超お気に入りの料理だったので、大変満足しました
ありがとうございました
0079ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/17(金) 00:51:13.41ID:Pi6NzDR4
あひーじょ
0080ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/17(金) 00:52:30.63ID:Pi6NzDR4
スレ主の自己主張が鬱陶しくてしばらく離れていたが
落ち着いたようで良かったです
0081ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/17(金) 05:13:03.40ID:TVFZ/yea
>>77
リュウジのレシピなんか作らねーよ
0084ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 08:05:24.07ID:bSegt874
今回のアールグレイ紅茶香る生チョコと
スパイスとラムを効かせたホットチョコレートドリンクが
とても美味しそうで真似したくなった
旦那にはチョコあげないけど自分用に作りたい
0085ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 08:07:30.61ID:bSegt874
生チョコってセブンイレブンで7粒くらいで300円以上するけど
リュウジの作り方なら100粒くらい作って500〜700円くらいかな
しかも無添加で紅茶の香りまで
0086ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 08:14:11.67ID:bSegt874
リュウジのチャーハン動画があと少しで1000万再生超える
凄いね
全世界のチャーハン動画の中で1番再生されてるのでは？
　
ついこないだまで850万回くらいだったのに凄い勢いで
999万まで伸びてる
　　
から揚げ、カレー、トン汁動画もあとちょっとで1000万超えるだろう
　
0087ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 08:23:33.64ID:bSegt874
リュウジ式のゼラチン入り至高のハンバーグ、美味しかったぁ〜
肉汁をゼラチンパウダーが吸い込んで肉の水分を留める
　
リュウジ式の片栗粉入りのハンバーグも肉がしっとりふわふわで
美味しかったよ（クリープハイプとのコラボ動画）
もう片栗粉無しのハンバーグは考えれないほどハマった
　
肉が脱水してカチカチに硬くなる悩みを全て解決された
0089ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 12:02:38.45ID:eAhC1pB1
>>86
ノーマルなチャーハンで1000万回再生は凄すぎる
リュウジ式チャーハンは掛け値なしに世界一うまいチャーハン
以前はチャーハンもどきの焼き飯だった全国の家庭のチャーハンが店レベルかそれ以上になった
この偉業は後世まで語り継がれるだろう
0090ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 18:56:42.77ID:PtAaDB91
>>90
至高の炒飯ね！あれは、旨かった。リュウジ君のレシピの中でも最高の出来映え
生姜を揚げるのが、ポイントか
炒飯動画は、料理動画の最激戦区らしいね
発表して、大したことなかったら、料理研究家の名折れだから、気合い入れたみたいだね
0091ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 19:13:20.89ID:PtAaDB91
>>88
アールグレイ入り生チョコ動画、見たよ。美味しそう
今年も、母親からチョコ貰った(笑)
0092ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 19:16:12.61ID:PtAaDB91
>>93
俺も、今まで食べた炒飯の中で一番旨かった。あれは、凄い！
店の味がしてたよね
0093ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 19:26:00.66ID:3IbbORgG
8日前の志向をこえたカレー、作ったんだけど水550のとこを600、ウスターソースを気持ち減らして作っても塩辛かった…
レシピ参考にして味が濃すぎたり塩辛いの割とよくあるんだけど皆本当にあの分量通り作って濃すぎって思わないの？
0094ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 19:31:41.41ID:3IbbORgG
あ、あとお肉に塩コショウかけるってのも無しでやった
それでも塩辛かったです
ルーはバーモント甘口
0095ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 19:34:03.68ID:8LUrtBgH
>>91
至高のハンバーグの動画、見たよ
ゼラチンを使って、肉汁を閉じ込めるんだね
チャレンジしてみたいけど、ハードルが高いか？
0096ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 19:37:19.22ID:8LUrtBgH
>>97
リュウジ君のレシピが塩辛いという指摘は、かなり、あるよね
作った人は、どう感じたのかな？
0098ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 19:40:34.71ID:3IbbORgG
>>96
指摘あるんだ
うーん、でも今回のカレーは醤油とか塩分使ったものってルー以外ほとんどないからなんで塩辛くなったのか自分ではよくわからなかったんだよね…醤油とか白だしとか使うやつだったらわかるんだけども
0099ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 20:01:53.64ID:eAhC1pB1
リュウジレシピのカレーはレンチン系しか作ったことないけど味の濃さはちょうどよかった
フライパン調理で味が濃くなるのは単純に水分が蒸発しすぎなんじゃない？
フライパンは表面積が大きいからちょっと火が強かったりするとあっという間に水分が飛んで煮詰まりすぎる
0100ぱくぱく名無しさん垢版2023/02/18(土) 20:09:28.65ID:3IbbORgG
煮詰まったのかなぁ
うーん、もし他にもこのカレー作ってみたよって人いたら感想きかせて～
志向のカレーにじゃがいも人参を入れたバージョンって感じで作るのは簡単だったよ
後入れにしたじゃがいもは美味しかった！
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