0001名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2011/10/06(木) 14:45:42.71ID:YVBdnL7I
イタリアって以前は「カッフェはバルで飲むもの」みたいな風潮があったし着手しなさそうなイメージはあるw
流石に最近は家にマキネッタだけじゃなく電気式マシンを導入するのも増えたみたいだけどさ
ヨーロッパはflairとROKや機械式安定なんじゃないかなぁ
中国はdiyっぽいのとハンドプレス改造したのとかある、無骨でカッコイイ
6万くらいに値段上がってるからflairでいいな
ハンドプレス改造が欲しいけど、中国製にしちゃ高いな
0956名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2022/12/14(水) 07:03:38.15ID:vLa/dMOZ
工業製品ぽいなw
0958名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2022/12/14(水) 08:26:12.78ID:Vk63o/dz
遊び心とか洗練さとか皆無だね
ヘッドを吊ってるとどうしても強度不足に見える、対角で支えるとかできないのかな
0960名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2022/12/14(水) 10:19:28.03ID:s2SqdYA7
LE売り切れたね、元々13日までだったけど
>>957
これもう本棚にはめ込むとか、そういう意図でつくられただろ >>962
本棚w
LovPressoのインスタ見てるとカフェで使ってる事例が多いみたい 反対側（正面）から抽出覗けるようになってるんだからSMプレイ用だろ
0966名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2022/12/21(水) 12:27:10.06ID:Pk08egUK
LE届いた、開封は明日かな
>>967
V2だけど届いたよ、遅くとも今週中には届くんでない？ >>968
ありがとう気長に待ちます
スティローザも持ってるけどナノフォーマーの方が手間掛かるけどミルク旨いし滑らかに出来る >>971
日本で58X売り出す発表したときにユーザーから「なんで日本だけ非電気式だけなんや！」ってかなり文句出て『ちょっと時間はかかるけどそのうち電気式も売るし、後付けユニットだけのも売るから待っててや、その代わりユニットだけ追加で買うと高くつくのは勘弁してな』って公式がコメント出してた >>973
連続抽出する業務用だな
小規模店ならエスプレッソマシンよりはコスパいいし
レッドエスプレッソとかのコーヒー以外の専用機にも良さそう >>973
58X使ってて思うけど、冬場や夏場エアコンでガンガン冷やしてる部屋ではきっと役立つと思うよ
冬場は部屋がある程度暖かくないと器具類も湯もすぐに冷めちゃうからね
しかし"必須"かと言われたらそうでもない気がする
俺は58Xで充分満足してる 日本では知らないなー
インドネシアだかタイだか忘れたけどこぢんまりした店で使ってた
無印58か58Xかはわからん
その店は前にPro2使ってた
店構えてる人は知らんけど、マルシェやイベントとかで使ってるとこは普通にある
思い出した、nob coffeeって人が確か使ってるわ、インスタで検索かけると出てくるはず
どういう営業形態かは知らん
まあ電熱も買ってしまったけど
flair58は買ってよかったよ
スレ違いだけどVaria VS3って
設計ミスなんか？
>>980
過疎ってるし(手動式で使う)グラインダーの話題くらい構わないと思うけどね
で、VS3なんかトラブルが？
さっきYouTube見たら、暮らし珈琲が58LEの開封レビューしてて、その中で「店で使ってるところ知ってる」って言ってた
どこ。とまでは言及してなかったが 代理店が電熱扱う前から店で使ってたりしてないよな？
電熱のあんなんでも食品衛生法の縛りあるだろ
なかなか日本に入ってこなかったのもそのへんじゃねーの？
なんか皆さんの書き込み見てたらけっこう良さそうだから、電気式のflair58買っちゃった
いままでパヴォーニ使ってたんだけど、やっぱボイラーが温まるのを待たずにすぐ飲めるのが手軽でいいね
あと温度を低くできるのも気に入った
あれ85℃90℃95℃の3ステップだっけ
浅煎りだともうちょっと欲しくなるな
0985名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2023/03/20(月) 20:13:56.30ID:XvNL7Z9u
Superkopとかflairに似たのが出るってね
>>985
Flair、ROK、ROBOTみたいなのは抽出時の力加減で随時圧力を変化できるけど、Superkopは機構こそレバーではあるが見てると圧力は一定っぽいね
そういう意味じゃセミオートに近いのかな 回数を何回かのレバー操作に分けるだけで圧力自体はマニュアルちゃうか。圧力計がないから調整はむずかしいやろけど
何回かの押し下げで圧力を溜めて一定まで上がったら抽出できるように見えたけど…違うのかな？
回数によって蒸らしや圧力調整できるんだろうか
レバーを倒す度にラッチに引っ掛けて数回掛けてピストンを押し下げるようにみえるけど。
今までFlairのNEOを使ってたんだけど最近オプションのボトムレスフィルターを買って
使ってみたんだが、同じ10気圧をかけても出来るコーヒーケーキがNEOの時より硬くなるな
思うにボトムレスフィルターだとコーヒー粉がフィルターの底に押し付けられるけど、フロー
コントロール付のフィルターだと圧力を制御する部分がコーヒー粉より下にあるので
水中にちょっと浮遊したような状態で圧力が掛かるからなのかな
だとすると圧力計が同じ10気圧ならパスカルの原理でコーヒー粉に満遍なく10気圧が掛かる
フローコントロール付きのフィルターの方が効率的に抽出できてることになるんじゃなかろうか
自分の理解だとクレマエンハンサーは十分な圧力を掛けれなくてもクレマを
発生させる装置だと思いますが、NEOのフローコントロールフィルターは
コーヒー粉の挽きが多少荒くても高い圧力を掛けられるようにするための
ものなので別じゃないかと思います
出口で流体の抵抗を増やして圧力を掛けクレマを増やすのも、出口流体の抵抗を増やしてフローをコントロール
するものやってることはそのままだとシャバシャバになるのを防ぐことなんとちゃうか。
フィルターを外した時に残っている水分量が違うだけだろ
エスプレッソ抽出は流れがあるから流体の圧力は一定にならんよ。パスカルの原理じゃなくて流体力学的
に考えないとあかん。
>>995
たしかに密閉された環境ではないからパスカルの原理は成り立たんか
とすると、圧力計が同じ10気圧でもボトムレスフィルターの場合はお湯を
堰き止めてるコーヒー粉に掛かる圧力だけど、フローコントロールフィルターの
場合は流を堰き止めてる部分は10気圧でもコーヒー粉自体には10気圧も
掛かってないということになるか
>>996
クレマエンハンサーってデロンギの安いやつみたいに低圧で抽出した物に
空気を混ぜ込んで泡で嵩増しするものという認識なんだけど、ちゃんと
高圧掛けるのもあるということ? >>994
同じ量を注いで抽出された量も同じだったからそれはない >>997
圧力の高低よりも、ちゃんとしたエスプレッソ用のグラインダー持ってなくてもクレマ(風の泡)が出てエスプレッソっぽくなることが採用した理由だと思うよ
流石にナイスカットミルとかボンマックとかじゃ圧自体かからないけど、デディカグラインダーなんか良い例
アレは加圧バスケットじゃないと使えないくらいの粒度にしか挽けない
その証拠に、ECO310までは全機種非加圧バスケットだったもん 10011001Over 1000Thread
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