初めて買った成城石井のPB紅茶、セイロンなんちゃらってやつ
1-2杯目は、味がしない、さっぱりしすぎ、失敗したかも
3-4敗目は、お！味がするやん、このくらいの濃さなら丁度いいかも
5杯目は、あ〜これはいいですね、飲んでる最中に喉の渇いてる感がない
Tyhooよりいいね
どうでもいいがスレタイが「製菓・パン板」になってることに今気付いた
「製菓・製パン板」が正解、次スレで直そう
スレ消費にあと5年くらいかかりそうだけどねw
ろくのはレシピが特殊だからなー
やたら難易度高いのに味は鎌倉とほぼ同じなのは内緒
>>638
思ってた以上だった
この人の動画見たら焼き詰まりは当たり前って言ってるから気にしてないんだと思う ゴキブリって小麦粉の袋食いちぎるのな
知らんかった
これからは、小麦粉はプラケースに入れるか冷凍庫に入れようっと
冷凍までしなくても、普通に冷蔵庫でよくね？
粉の保管に常温はご法度よ
常温保存が最適だと思ってた
冷蔵だと出し入れの時の温度差でカビが生えやすいと聞いた
毎日使うような頻度なら常温
数日〜週間空くなら冷蔵
頻繁に出し入れするのは温度変化と湿気で傷みやすい
防虫のメリット上回るとか粉メーカーで結論出してたような
湿気や高温が気になる夏。粉類はどう保存するのが正解？
――小麦粉の正しい保存方法を教えてください。
「直射日光があたらず、極端に高温や湿気がたまりやすい場所でなければ、真夏でも常温での保管ができます。開封後は湿気や、虫害、においの移りを防ぐために、しっかり開け口を閉め、密閉できる容器に入れ、できるだけ早めに使い切ってください」（以下、カギカッコ内は日清フーズ株式会社）
――夏場は冷蔵庫で保存したほうが安心かと思っていたのですが……。
「冷蔵庫での保管は、結露による固まりやカビの発生、冷蔵庫内のにおいがうつってしまうことがありますので、おすすめはしておりません（どうしても冷蔵保存されたい場合は、冷風の直接当たる場所や、臭いの強いもののそばは避けて保管するようにしてください）」
――どうして冷蔵庫に入れるとカビてしまうんですか？
「冷蔵庫の種類や置き場所によっては、冷風が局所的に強く当たることによって、小麦粉の袋の内側が結露することにより、カビ・固まりが発生することがあります」
虫が怖いので粉は冷蔵保管してるけどカビたこともニオイが付いたこともない
場合によっては結露することもあるんだね〜気を付けおこう
>>646
冷蔵庫といっても環境下は様々
冷蔵庫に入れるのがダメというわけではなくメーカーとしては冷蔵庫に入れる方がいいとはいえないってこと 冷蔵保管してる。袋の中の空気を絞りだして袋を二重にしてる
グレーテルのかまどでやってたマルゲリータ王妃のクッキー作った
これは…ポルボロンだな
食感も味もほぼポルボロン
>>649
粉焼いてないし卵黄入ってるしバターだしでかなり違うものじゃーん by ポルボロン過激派より
（てかポルボロンが本国でも日本でも魔改造ありすぎ）
でもホロホロ美味しそう りんごケーキ食べたい。レシピ確認したから週末に作ってみるか
シュトレーンが今年のトレンドみたいだな
本場の奴こうたんやが俺ｗ
今年のっていうか何年か前に流行ってじわじわ定着した感じかな
本場じゃ薄くスライスして舐めるようにチョビチョビ食べるらしいがｗ
アドベントで日々食べていく茶請けと生クリームケーキ同列で語るって
クリスマスディナーのデザートにでも出されたのかな…
スレ違もしてて二重に可哀相
なんで材料店スレに書いちゃったんだろうね
誤爆かな？
シュトーレン売ってるやつボリすぎやろ
売ってるお菓子は材料費３、4割技術費6.７割ってのが相場だと思うがそれにしても高い
アトピー用のお菓子レシピ探してたら、シフォンケーキはバターを使うからアトピーに悪いって
シフォンがアトピーに良いか悪いかはともかくシフォンにはバターじゃなく植物油だよ
こんな基本的なレシピすら調べずよくアトピー向け漢方相談員とか名乗れるなあ…
>>658
むしろバターより卵だろうに
変な相談員だね 本物の基地外って自分が如何にズレた論点でおかしなことを言ってるのか本気で分かってないんだな
いやもう某スレの皆さん心から乙ですよ
仕事で似たような発達さんを相手にしたことあって鬼の形相と恐怖がフラバしたわ
ここまできっちり丁寧に相手したらよかったのか……ちょっと勉強になったわ
シフォンケーキ作ってたら間違えて卵白に薄力粉入れちゃって絶望したけど
出来るだけ取り除いて掬えなかった子匙1くらいの薄力粉入ったままメレンゲ作ったけど普通に作れた良かった
0662名無しさん＠お腹いっぱい。2022/04/07(木) 03:52:49.49ID:h2/mV6DE
Eテレでお菓子作りの対決番組らしきものが始まるよ
木曜日22時
0663名無しさん＠お腹いっぱい。2022/04/11(月) 14:25:38.41ID:fhuPuD6J
https://www.nikkansports.com/general/news/202204110000320.html
業務用小麦粉値上げへ ニップン、北米の不作やロシアのウクライナ侵攻で国際相場が高騰
[2022年4月11日12時15分]
ニップンは11日、政府が輸入小麦の売り渡し価格を4月に平均17・3％引き上げたことを受け、
業務用の小麦粉を6月20日納品分から値上げすると発表した。
25キロ当たりの税抜き価格は強力粉が370円、中力粉と薄力粉は320円上げる。
輸入小麦の価格上昇に伴い、国内産小麦粉も385円値上げする。
北米の不作やロシアのウクライナ侵攻で国際相場が高騰している。
業務用の小麦粉を巡っては、日清製粉も値上げすることを既に発表している。
（共同） 0664名無しさん＠お腹いっぱい。2022/04/11(月) 19:48:15.32ID:VscL4mbh
ワオ
0665名無しさん＠お腹いっぱい。2022/04/11(月) 19:48:43.98ID:VscL4mbh
大変だ
0666名無しさん＠お腹いっぱい。2022/04/11(月) 19:49:19.42ID:VscL4mbh
6 6 6
ありがたき幸せ
0668名無しさん＠お腹いっぱい。2022/04/12(火) 10:52:03.18ID:6RMjjbUf
パン祭りのシールがついてなかったんだが
１点なんだよな〜むかつくわ
>>671
ヒント：製菓・製パン板
市販品単独の話は板チだよ
食文化板に専スレあるからそちらへどうぞ >>1
チラシで該当板のネタしか書けないなんてルールはないので
勝手にルール作りたい人は自分でスレ立ててそこでやってどうぞ >>673
勝手にルール作りたい人は自分でスレ立ててそこでやってどうぞ >>674
最初にチラシの裏は該当板のネタしか書き込めないってルールを持ち出した奴に言えよ
そんなルールどこにもないから出せないけどな
オウム返しの間抜け あっ、パンを作るほうの板なのに食べる方の板と勘違いして後に引けないのかw
気づいてあげられなくてごめんねw
0678名無しさん＠お腹いっぱい。2022/04/26(火) 16:34:00.21ID:z7JSnExV
６７８ ダー
パン祭り終わってやる気がなくなったな
シール集めるのが楽しみだったのに
0681田中ボルケーノ2023/02/08(水) 21:46:24.65ID:iNLGcZi+
マスター
エメマウ一つ下さい
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ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1677220040/
生米パン作ってみたけど、クックパッドの半斤レシピの塩が多過ぎて
形はパンになったけど喉が乾いて気持ち悪くなった
無理して米でパン作るより、ジャガイモとか混ぜ物で小麦粉の分量をケチるわ
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ttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1711352473/
つまみ系の甘くないチーズおからクッキー作ったけど砂糖減らしすぎチーズ少なくて虚無クッキーが出来上がった
甘くもなくしょっぱくもなく口の水分が奪われるだけのまさしく虚無