0001名無しさん＠お腹いっぱい。2013/02/21(木) 20:28:49.73ID:k/l0DIUk
>>279は天に召されたのかなあ、、、
>>286
駒ヶ根は精養軒が抜群に美味かったのにかなり前に無くなってもたね
残念
最近は伊那の鍋辰がお気に入り 0288難平2019/09/27(金) 14:25:59.93ID:LN7Evqby
宮田村の某有名店はどうだ？
ねぇねぇすごいこと言っていい？
ソースカツ丼は、カツの下の面だけソース付ければいいと思わね？
0292名無しさん＠お腹いっぱい。2019/09/27(金) 16:35:46.61ID:C6gDYk9W
敦賀の店では福井市のヨーロッパ軒は無関係みたいなこと書いてあったけど、
実際はいったいどういうことになってるの？
0293名無しさん＠お腹いっぱい。2019/09/27(金) 18:17:20.01ID:I0+Gdipm
30年前、中央本線 茅野駅前通り（ 茅野町？）にあった洋食屋のソースカツがとても美味かった。後にブームになった長野の所謂ソースカツ丼なんてクソだと今でも思う。
もう閉店してない。店の名前はもう思い出せない。
>>281
会津で煮込みソースカツ丼を食べるならDECCORAがオススメ 0299名無しさん＠お腹いっぱい。2019/11/08(金) 15:15:54.82ID:i2Tpn8pi
んで、結局福井はどこで食えば一番なんだよ。
0300名無しさん＠お腹いっぱい。2019/11/08(金) 19:11:07.60ID:guqnz0af
tekitouチャンネル
>>298
ありがとう
でも調べたけどオシャレ番長風の雰囲気が苦手なのでやめときます
>>299
ヨーロッパ軒の本店以外 >>269
駒ヶ根で食べたのはファミレス化してるあの店でしょ。あそこのは確かにそう。
喫茶店のは肉がヒレだからそれだけでうまいに決まってるのだけど、伊那の元喫茶店のほうはロースで正統派とも言えてソースも工夫されていて正直ソースカツ丼の完成品。 ローソンの串カツ田中のソースかつ丼、カツはまあまあコンビニ弁当ならいいとは思うがソースがごはんに合ってない。カツとごはんに合うソースじゃないと困る。
美味くないものをいちいち報告してくれなくていいから
鹿児島なんだけど何故か祖母が昔作ってくれてた、ご飯の上に牛カツでなくて豚カツをソースに浸して付け合わせに茹でキャベツやきゅうり。
今思えば豚カツ定食みたいだったけど、卵とじ豚カツにも何故か胡瓜とタマネギだった。
祖母はかなり高齢で、親父を産んでおり若い頃は満洲にいた。トマトの卵とじや、ツワブキの卵とじ、塩鯖の菜種油での素揚げとか料理が上手だった。
大根のなます程の千切りの上に皮付きジャガイモの揚げたもの。塩鯖の素揚げににタマネギのフライ。
祖母は20代前半から30代なる前迄満洲にいたらしいが今思えば現地で食べた事あるんだろうな。
あったかいご飯の上にソースカツとキャベツと胡瓜。それとトマトの炒め物。
味噌汁はナッパとタマネギやらで
美味しかった思い出しかない。
鹿児島にはソースカツ丼ないからいつか食べに行きたい。
さらにで申し訳ないが、祖母のカツはパン粉でなかった。30年ほど前に鹿児島の伊敷台というところにミンミン食堂という食堂があったと思うのだがそこで食べたカツと似た味だった。
誰か鹿児島人で知ってる人がいたら教えてください。祖母は1915生まれでもう10年ほど前に他界しているので。 豚が薄く衣はパリッとしていないがソースをかけずとも美味しい代物だった。豚なのに甘味が凄く多分衣にも一手間かけてしっとりしてるものだった。
懐古的かつ感情的な分を申し訳ありません。
>>307
ちゃんとソースカツ丼だよね。ばあちゃんのソースカツ丼のルーツが気になるな。満州にあるのだろうか。 >>312
胡瓜も塩を使って水抜きしてあり、シャキシャキ感とコリコリ感があり大変美味しかったです。
祖母曰く本当は牛肉と言っていました。
多分祖母が食していたその頃は多分牛肉だと思います。
満洲から帰ってから豚肉にしたのかと
日本から満洲を経て日本食になったのか、満洲から直に日本食になったのかは分かりません。
ただ幼少期の私に祖母は、モガだったしモテたとか笑いながら言って沢山料理は知ってるとか言うだけだったので。
カレーは鯖と里芋とメリケン粉で作る人でしたし
知っている方がいればと思いこの様な駄文をあげました。 0314名無しさん＠お腹いっぱい。2020/09/30(水) 02:29:34.93ID:WS+44uF/
本店うまかったけどなあ
0315名無しさん＠お腹いっぱい。2020/09/30(水) 02:30:29.94ID:WS+44uF/
本店以外はもっとうまいの？
0317名無しさん＠お腹いっぱい。2020/11/12(木) 08:03:31.17ID:DN12tnmD
らしいで
>>303
元喫茶店、パチ屋の横かな
あそこは穴場だね
カツカレーあるのがいい >>318
いやブルーのほう。
カツカレーのあるその店必死にググったよ。パチ屋の横にあるね。機会があったら行ってみるよ。 駒ヶ根のガロはまだあるかな？
コロナが少し落ち着いて余裕ができたら
久しぶりに敦賀駅近くのヨーロッパ軒行くかな
0323名無しさん＠お腹いっぱい。2021/07/03(土) 12:10:34.55ID:CBNNa9VJ
長野県も大半は卵とじタイプが普通のかつ丼ですよ。
駒ヶ根だって有名になったのは平成になってから。
0324名無しさん＠お腹いっぱい。2021/07/05(月) 11:21:38.69ID:kiGKe0C7
最近の流行やな
0326難平2021/07/23(金) 10:55:59.30ID:shfQeYfO
ソースカツ丼は駒ヶ根が本場だよな。味とボリュームが段違いだわ
直近の県民ショーで福井のヨーロッパ軒やってたな
ちょうど今週末あたり食いに行こうと思っていたところなのに
アレやられると当面混んで行けんくなるんだわ
あの店をチェーン店とか言ってる時点で
やっぱり読売テレビにはアホしか居らんってのはよく解ったが
早稲田鶴巻町のヨーロッパ軒発祥のソースカツ丼
その後福井県へ移転
文化庁100年フードに認定された
0329名無しさん＠お腹いっぱい。2023/05/22(月) 07:24:16.29ID:BgCKY4PT
福井では、カツ丼で注文するとデフォルトでソースカツ丼が出てくる。
通常のカツ丼を注文する場合、卵とじのカツ丼と言わなくてはならない
0330名無しさん＠お腹いっぱい。2023/07/23(日) 02:30:39.21ID:Zx9PMbrt
機体トラブルで宇宙船が酸素不足に陥り、僅か７分しかなく・・・
大昔の昭和に流行ったウスターソースを使ったソースカツ丼が絶品で料理自慢な
可愛い妻と子ども達が待つ地球へ必死に戻ろうとする様子を描いています。
戦後の白黒映画を思わせるような決してイイとは言えない音質ですが
想像してみてください。 //youtu.be/oWs3yvVADVg
イヤフォンなど使うと、緊迫感と迫力が伝わりやすいと思います。
0331名無しさん＠お腹いっぱい。2023/07/26(水) 00:52:28.10ID:I+d/e7sS
山と食欲と私で駒ヶ根ソースカツ丼が出てた
0332名無しさん＠お腹いっぱい。2023/08/10(木) 10:21:08.64ID:s+oL49xx
いっつもオーダー寸前で卵綴じにしてしまう････････
0333名無しさん＠お腹いっぱい。2024/04/08(月) 00:55:07.37ID:OVlftkC3
他ジャニ叩いてるので
0334名無しさん＠お腹いっぱい。2024/04/08(月) 02:49:39.11ID:Gin/7B4O
コロナに備え銀行と商社を少々
0335名無しさん＠お腹いっぱい。2024/04/08(月) 03:08:18.16ID:LEnOKxg8
でもそれでもあれこれやばくね？って声が上昇率上位になれてないだろうけど
もう6/17で大底打ってるから
うちはグロースメインだからオールグリーンだわ