オーロラソース

**隠し味さん** · 04/11/03 01:20:05

うまー

**隠し味さん** · 2007/05/10(木) 12:44:28

このスレを１から見て不思議に思ったんだけど、オーロラソースってのはベシャメルソース+トマトじゃないの？俺の勘違い？

**隠し味さん** · 2007/05/10(木) 19:51:06

ケチャップ＋マヨネーズと思ってたよ。

沖縄に来たら、ハインツのケチャップとリゴーのマヨネーズ買ってね。
レタスで食べたら、丼３杯はいけるから。

**隠し味さん** · 2007/05/10(木) 20:28:04

うちは、卵･油･ケチャップ･たまねぎ･塩で作ります。

**隠し味さん** · 2007/05/11(金) 17:34:41

我が家では、マヨ：ケチャ：ソース＝１：１：１です。おかしいんでしょうか・・・？
ちなみにソースは中濃が好きです。あんまり売ってないけど。

**隠し味さん** · 2007/05/12(土) 10:21:36

キューピーの「１０００（サウザン）アイランド」ソースは？？

**隠し味さん** · 2007/05/13(日) 20:55:16

まじで美味しい？
めっちゃソース好き
最近ソースにはまってます

**隠し味さん** · 2007/05/13(日) 21:18:05

ソース入れると野暮ったい味になるからケチャとマヨかな
ケチャの中途半端な酸味が嫌なんでレモン汁加えて酸味を主張させてる

**隠し味さん** · 2007/05/14(月) 09:44:06

オーラルセックス

**隠し味さん** · 2007/05/17(木) 15:24:00

輝子

**隠し味さん** · 2007/05/21(月) 07:44:16

>>73
雑味ないクエン酸いれるといいよ

**隠し味さん** · 2007/06/10(日) 20:43:50

オーロラソースはケチャップとマヨネーズの混合物だと思ってたが・・・。

ていうか食えりゃ名前なんてどうでもいい俺は勝ち組＼(^o
^)／

**隠し味さん** · 2008/11/10(月) 02:02:27

一年以上書き込まれてないスレに書き込んでるよ俺
たまたま、あのマッタリしたソースを思い出してネットで調べてたらこのスレに行き着いた
サウザンアイランドをハンバーグにかけて食べるのが好き
ハンバーグソースとサウザンアイランドと肉汁が混ざり合ってんの最高
このスレが次に書き込まれるのが一年後だと思うと神秘的だ

**隠し味さん** · 2009/05/26(火) 00:59:16

半年以上書き込まれてないスレに書き込んでるよ俺

たまたま、あのマッタリしたソースを思い出して
ネットで調べてたらこのスレに行き着いた

このスレが次に書き込まれるのが半年後だと思うと神秘的ダ

**隠し味さん** · 2009/05/26(火) 07:29:05

残念

**隠し味さん** · 2009/07/21(火) 02:53:00

ケチャップはカゴメか
デルモンテで悩む

マヨネーズは
キューピーしか認めない

**隠し味さん** · 2009/08/05(水) 16:15:10

ケチャップはハインツ

**隠し味さん** · 2009/11/15(日) 20:15:54

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　　| 　　 /// （__人__）/// | 　　HD-DVD買ってきたお♪
　　＼　　　　｀ヽ_ノ　　／
　　　　ヽ　　　, ＿_ , イ
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　　ヽ　丶-.,／　|　 HD-DVD　　　|
　　　/`ー､＿ﾉ　／￣￣￣￣￣￣／
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　　　　　／ノ　　＼　　 u ＼　！？
　　　　／（●）　（●）　　　＼　
　　　　|　　（__人__）　　　u. 　 |　ｸｽｸｽ >
　　　＼　u.｀ ⌒´　　　　　／
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　　ヽ　丶-.,／　|　 HD-DVD　　　|
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.< ｸｽｸｽ　　／　　　　　＼！？？
　　　　　／　　u　　ノ　　＼
　　　　／　　　　 u （●）　　＼
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　　　＼　　　　u　　　.｀ ⌒／
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　　ヽ　丶-.,／　|　 HD-DVD　　　|
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**隠し味さん** · 2010/03/14(日) 14:20:57

マヨやホワイトソースに
薬味野菜や具材でタルタル
ケチャップでオーロラ
薬味野菜･具材･ケチャップでサウザン
でいい？

**隠し味さん** · 2011/06/21(火) 12:06:40.49

>>67
正式なのはそれで正解らしいね
マヨとケチャップのは日本のなんちゃってオーロラソース

**隠し味さん** · 2011/06/21(火) 23:56:47.61

約４年前の書き込みか

**隠し味さん** · 2011/07/26(火) 21:12:57.74

マヨ＋ケチャップよりマヨ＋ウスターソースの方が好きで良くやるんだけど、
何か特別な呼称とかないのかな？

**隠し味さん** · 2011/07/29(金) 02:24:26.63

いい名だ

**隠し味さん** · 2011/08/05(金) 23:21:46.94

感動的だな

**隠し味さん** · 2011/08/05(金) 23:42:10.66

我が家ではではマヨ＋ケチャップで作るソースのことを
　オーロラソース
　あけぼのソース
　サウザンアイランドドレッシング
の３通りの呼び名で、その時の気分次第で呼ぶ

**隠し味さん** · 2011/08/08(月) 10:22:50.95

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**隠し味さん** · 2011/08/19(金) 17:59:22.45

>>90
サウザンアイランドドレッシングは全然関係ないだろ。
たしか、白いフレンチドレッシングに香辛料のツブツブが
入ってるヤツじゃなかったか？

**隠し味さん** · 2011/08/20(土) 03:16:29.66

サウザンはピクルスとか玉葱とかの刻みと荒挽き香辛料加えたものみたいだね。

あけぼのソース、、いいね。俺は今度からトワイライトソースとでも言ってみるかｗ

**隠し味さん** · 2011/10/12(水) 09:53:40.67

>>67
本来のオーロラソースはそう。まずベシャメルソースを作って更に裏漉しトマトを加えて煮詰め、
仕上げにバターを馴染ませて完成する。使う都度牛乳を沸かすところから始めるので手間が掛かる。
日本でよく言われるオーロラソースはマヨネーズとトマトケチャップを混ぜれば完成。
見た目が似ているから名前まで同じにしてしまったんだろう。当然の事ながら両者の味は全く違う。
>>90
なんちゃってオーロラソースはなんちゃってオーロラソースで手軽に作れて美味しいので、
「偽物」みたいな名前じゃなくてちゃんと名前が欲しいよね。

**隠し味さん** · 2011/10/25(火) 20:11:53.01

>>94
そうだね。
なんちゃってと言っても味自体は大きく違うからね。見た目が似てるだけで。
ウスターソースをなんちゃって醤油と言ってるみたいな感じ。
マヨ＋ケチャップもこれはこれで美味しいし、手軽で使い勝手は抜群に良いんだし、独自の呼称が欲しいトコだね。

**隠し味さん** · 2013/02/19(火) 18:44:02.35

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　　　　　　　　　　⊂＿)∪

**隠し味さん** · 2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN

ケチャマヨソース

**隠し味さん** · 2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN

つーことは、クリームシチューの素とトマトピューレで
お手軽にそれっぽいものが出来そうだな

【Dnews4vip1371135139144468】 · 2013/09/11(水) 18:38:48.87

てす

**隠し味さん** · 2013/11/03(日) 03:51:05.16

100

**隠し味さん** · 2014/02/05(水) 19:34:02.21

昭和４０年代生まれの沖縄出身です。
実は２０年ほど前に本土に来るまで、オーロラソースを
普通のマヨネーズだと思っていました。

**隠し味さん** · 2014/12/24(水) 09:09:17.13

　　　　　　　☆トンキン・れんこ　Z　A　Q　大　阪ぎょう　虫 ☆　
　
.新こらこら団のスレ5

**【Dnews4vip1371135139144468】** · 2015/01/04(日) 14:28:55.85

でっす！

**隠し味さん** · 2018/05/09(水) 10:16:56.34

中卒頭悪すぎ殺したいわ

**隠し味さん** · 2019/05/12(日) 07:09:37.08

>>78
それ試してみたら結構美味かったわ！
ちなみに今年は令和元年

**隠し味さん** · 2019/07/09(火) 04:12:59.35

>>15 >>38 >>85
http：//elsol861.ｂlog.fc2.com/ｂlog-entry-80.html
　>海老をマヨネーズで味付けした料理
　　　↓
http：//okyu0090.ｂlog73.fc2.com/ｂlog-entry-5.html
　>周富徳総料理長の代表料理「車エビのオーロラソース和え」は、…、「エビマヨ」の原型

https：//oldboysltd.exｂlog.jp/15239159/
　>レシピ
　>　マヨネーズ　１カップ
　>　ケチャップ　大３
　>　コンデンスミルク　大３
　>　エバーミルク　大２
　>　ジン　小２
　>　塩＆パセリみじん切り　少々

**隠し味さん** · 2019/07/09(火) 04:50:36.96

>>10
https://www.heinz.com/product/00013000012409
　>Heinz Mayochup
　>Combines the delicious taste of ketchup, mayonnaise, and a special blend of spices.

**隠し味さん** · 2019/07/09(火) 06:00:22.73

>>67
https://usermanual.wiki/Pdf/escoffierleguideculinaire.160205272.pdf
　>Sauce Aurore
　>　ヴルテに真っ赤なトマトピュレを加えたもの。
　>
　>Sauce à l’Aurore
　>　[1806年]
　>　ヴルテにレモン果汁とこしょう、ナツメグを加えたものを用意し、別に茹で卵の黄身を用意する。
　>　[1867年]
　>　ベシャメルソースに煮詰めた仔牛のブロンドとマッシュルームの茹で汁、トマトソースを添加して、
　>　スライスしたマッシュルームを加えるというレシピ

**隠し味さん** · 2019/08/28(水) 14:15:35.48

チキン南蛮はタルタルよりオーロラじゃ

**隠し味さん** · 2019/08/29(木) 19:29:18.33

土佐はオーロラ

**隠し味さん** · 2019/10/07(月) 16:45:31.11

土佐風チキン南蛮はオーロラソースや

**隠し味さん** · 2020/06/07(日) 14:02:36.99

チキン南蛮はオーロラソースが一番

**隠し味さん** · 2021/01/05(火) 18:29:25.51

タルタルはフライ系には合うが　　　土佐風チキン南蛮はオーロラソースや

**隠し味さん** · 2022/04/06(水) 14:31:46.79

チキン南蛮はオーロラソースの方が好き

**隠し味さん** · 2023/01/22(日) 12:02:47.45

あなたはこのスレッドにはもう書けません？

**隠し味さん** · 2023/05/31(水) 20:03:54.03

俺、キレたら周り見えなくなるタイプだから

**隠し味さん** · 2024/05/01(水) 16:43:51.82

オーロラソース