簡単に作れるツマミ教えて
かつおのにんにくなめろう
カツオ 120g
長ネギ 1/4本
にんにく 1片
生姜 (にんにくと同量)
味噌 小さじ1
酢 適量
カツオ、細かくカットした長ネギ、にんにく、生姜、味噌を混ぜ、包丁で叩く
酢につけて食べる キャベツを適当にちぎってレンチン
塩昆布とごま油と混ぜる 茗荷を縦半分に切って切り口に味噌を塗って
アルミホイルに乗せてオーブントースター1000Wで5分くらい焼く
たらこをアルミホイルに乗せてオーブントースター1000Wで4分くらい焼く
大根おろしと混ぜる(大葉の千切りがあると尚良い) ・卵 1個
・カニ風味かまぼこ 1本
・A[水 大さじ1 しょうゆ、砂糖 各小さじ1/3]
・サラダ油 小さじ1
(1) カニ風味かまぼこは長さを3等分に切り、ほぐす。
(2) ボウルにA、(1)を入れて混ぜ、卵を割り入れて溶きほぐす。
(3) フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を流し入れる。菜箸で混ぜながら、大きめのそぼろ状になるまでしっかりと火をとおす。 ・卵 1個
・A[タラコ、水 各大さじ1 塩 ひとつまみ]
・バター 5g
(1) ボウルにAを入れて混ぜ、卵を割り入れて溶きほぐす。
(2) フライパンにバターを中火で熱して溶かし、(1)を流し入れる。菜箸で混ぜながら、大きめのそぼろ状になるまでしっかりと火をとおす。 ・卵 1個
・味つきメンマ 20g
・A[水 大さじ1 塩 ひとつまみ]
・ゴマ油 小さじ1
(1) メンマはざく切りにする。
(2) ボウルにA、(1)を入れて混ぜ、卵を割り入れて溶きほぐす。
(3) フライパンにゴマ油を中火で熱し、(2)を流し入れる。菜箸で混ぜながら、大きめのそぼろ状になるまでしっかりと火をとおす。 雑草あつかいのスベリヒユを5分茹でる
わさび醤油を和えて食べる
これ絶品 山県では「ひょう」と呼ばれてスーパーでも売られている 山形県民だけど、茹でて食べる時はウチでは辛子醤油和えだな キュウリの浅漬けだな
キュウリ3本に醤油大さじ2、みりん大さじ1、顆粒のカツオ出汁かイリコ出汁を
混ぜ、塩で板ずりしたキュウリを乱切りにしてジップロックに入れて揉む
冷蔵庫で30分も冷やせばできあがり 13だけど、忘れてた ごま油を小さじ1加えると風味が良くなるよ 昔のテレビやラジオやアンプなどをさがす
ツマミがたくさん付いているから、それを取ってくる アボカドを半分にする
スプーンでくり抜いたのにワサビと醤油をかけて和える オクラを1ミリくらいの薄い輪切りにする
それに削り節とめんつゆをかける
酒のアテにはピッタリ かまぼこをシワシワになるでごま油で揚げ焼きして醤油マヨで食べるといいおつまみになる アサリの酒蒸し
とゆうかお酒入れ無くても美味しいので ウインナーの両面になるべく多く切り込みをクロスするように入れて
少し多めの油で焼くとカリカリになってうまい
シャウエッセンがおすすめ フライパンにマヨ一周。カットしたちくわ1袋、片栗粉大さじ3、あおさor青のりの順に入れて香ばしい感じに焼く! アルミホイルにキノコ置いてトースターやグリルで焼くだけで秋を感じるツマミの出来上がり
年中食えるんだけどw チクワ、カマボコ、こんにゃく、ウィンナーなんかをテキトーに切って
粉末のうどんスープの素を入れて煮込む
簡易おでん おれはウィンナーに切れ目を入れてフライパンで少し焼くだけ
寝酒のアテには充分
ちなみに、近くの業ムスでは1キロ460円の業務用ウィンナーがあるんで助かる コンビニおにぎりに醤油を塗って、
上下から挟むタイプの魚焼きグリルでひっくり返しながら焼く
形はかなり崩れるが焼きおにぎりが短時間で出来る まんべんなく焼けて良いよ お手頃価格のウィンナーはフライパンに水を1p程度入れて沸騰させ
ウィンナーを入れて転がしながら茹でて
水が蒸発したら油は加えず適度に炒めるとおいしくなる 業ムスで売ってる弁当用ハンバーグは重宝する
30グラムのミニハンバーグが30個入っていて価格は500円以下
これをチンするだけで良いアテになる スティック状に切ったキュウリにツナ缶かシーザーサラダドレッシングを
掛けてもそれなりに美味い。 サンドイッチを作ったときにカットした食パンの耳を
冷凍しておき、タルタルソースで食べると良いつまみになるよ
面倒なときは解凍しないが自然に解ける 今日食ったのは塩揉みした茄子にからしとポン酢和えたやつ、名前はまんま茄子のからポン和え、あとブロッコリーのペペロンチーノ作った キャベツを手で千切ってフリーザーバッグに入れて、
ガラスープの素・ほんだし・ニンニクパウダー・ごま・塩を入れて
カシャカシャ振って30分寝かせる。 缶入りのオイルサーディンをフタを開けてそのまま食べる
レシピじゃなくてスマン けど、学生時代に入り浸ってた安い
スナックではつまみとして出していた
180円という学生にやさしい値段だった >>41
塩分入れ過ぎや
ナムルならガラスープか塩だけでじゅうぶん旨いし直後で旨い
チャーシューとネギ入れるとラーメン屋で出てくるつまみになる >>42
缶にチューブニンニクと少し醤油をたらしてパン粉乗せて缶ごとトースターで焼いて食ってたわ
うまいよ >>43
すごいな、量は全然書いてないのに塩分量までわかるのかw ふりかけは意外とつまみになる
梅入りゆかり
ワサビカツオ
塩昆布 >>51
おっさんかw
学生でスナック行くやつはおらへんやろ
大抵居酒屋かカラオケかバー タレに漬け込んで片栗粉つけて揚げると大抵のものはいいツマミになる ワカサギをもらったんで天ぷらにした
すぐに作れるし美味い 揚げ物と聞くとそれだけで敬遠する人が
いるかもしれないけど、ツィンフライヤーとかがあれば、すごく楽だよ。 たまにタコわさ作るんだけどいつも何か足りないと思ってたのね
で、この前味醂入れてみたらグッとお店のそれに近づいたからお知らせ >>54
釣物のワカサギ?
俺は釣ったやつは無理
ワカサギは内臓出さないし釣り餌がアレだから 大根の葉を小さく刻んでごま油で炒める
しんなりしたらダシ粉末、砂糖、醤油でさらに炒めて水気を飛ばす
ちりめんじゃこがあれば入れるとさらに美味い
5分で出来る つまみにもなるしご飯のふりかけにもなる わが家の菜園で水菜が出来すぎて消費出来なくて困っていたが、
59と同じようにして炒めると良いツマミになる。ただ、細いので時間は短めに。
おかげで水菜は最後まで消費してしまった。
調べたら、水菜って大根の仲間なんだな 道理で同じように調理出来るわけだ >>58
内臓は出すの簡単だよ
それと、ワカサギはエサを付けなくても釣れるし 近所の居酒屋に行く度に料理を見ては研究してる
だが、まん防が適用されたため、今日は臨時休業らしい 刺身(白身魚)150g+塩こんぶ10g+オリーブ油大1を冷蔵庫で漬ける
(柚子皮を散らす) それって簡単なのか? 冷蔵庫で漬けるとは?
詳細なレシピがまったく書かれてないんだが 玉ねぎをひとつタテ方向に細長く刻んで、フライパンで炒める
塩コショウ、粉末ダシ、醤油、溶き卵を加えるだけで良いおかずになるよ
もちろん酒のツマミにもグー
刻んだウィンナーや豚バラ肉を加えるとちょっと豪華版になる。 かまぼこを切ってワサビ、だと板わさだが、
ゆず胡椒にするとそれなりに美味いよ >>61
ワカサギは内蔵出さないでウンコ絞るくらいだろ
胃の中のウジ虫をそのまま食ってる 鶏肉を3センチ角に切って塩コショウ、オリーブオイルでしっかり焼く、アボカド、レタスを適当に切る
全部盛り付けて、玉ねぎドレッシングかける、召し上がれ >>71
おいしそうだけど、3センチ角だと火が通るのにかなり時間がかかりそう 魚肉ソーセージをぶつ切りにしてマヨネーズをぶっかける
そうさ俺はマヨラー おいらはマヨラー、ヤクザなマヨラー
俺がマヨかければ魚ニソも美味いぜ 「チーズ煎餅」
耐熱のお皿にクッキングシートを敷きとろけるスライスチーズを乗せ600wで2分(500wで2分10秒)チンして3分放置して完成。
フライパンにチーズをあまり重ならないように敷いて弱火で両面焼いても良い。
※陶器のお皿だと割れる可能性があるのでクッキングシートのみでも良い。
七味、黒コショウ、青海苔、カレー粉などをフリカケてチンしても良い。
≪刻み海苔チーズ煎餅≫
刻み海苔の上にチーズ
≪鰹節チーズ煎餅≫
鰹節の上にチーズ
≪大葉チーズ煎餅≫
大葉の上にチーズ 「ホンビノス貝の超簡単な食べ方」
深めの耐熱皿に水洗いしたホンビノス貝4個乗せて600wで3分半チンするだけ。蓋が開いてなければ30秒追加。
汁は味噌汁に入れたりパスタスープに。
ちなみにホンビノス貝は砂抜き不要らしい。 >>78
おれもよくやってる
テフロンフライパンでピザ用チーズを焼くだけだが >>79
ホンビノス貝ってクロダイ釣りの撒き餌にしてるわ
あれ食えるんだ 業務スーパーで冷凍の枝豆を買ってくる
それを解凍する これが一番簡単
焼肉パーティーのとき、それのおかげで肉が少なくて済んだよ
会費は1人千円だったんで(酒は各自持ち寄り) 作らなくても、秋葉原のラジオデパートで買ってくる
アンプのツマミとかいろんなの売ってるよ 明日ってか今日の夕方、友人が我が家に来ることになった
コロナが恐いから我が家で家飲みなんだけど、酒はあるがつまみがない
ちょこちょこっと作れるつまみって、こんな時にこそ欲しい!
冷凍ものの唐揚げと枝豆とギョウザはある 冷や奴も良いかも
焼きそば作っても良いかな ちくわと大葉とチューブのねり梅を買ってくる
ちくわを3cmほどに切って大葉で包んだねり梅を穴に詰める アンチョビの缶詰使ったつまみのレシピってあるけど、
アンチョビって少ない割りに高いよね
百均のアンチョビなんてレシピもあるけど、アンチョビ以外の
具材が多くて結局安く出来ない。 安い豚バラ肉スライスを丸めてたこ糸で縛り、醤油、砂糖、みりんで煮ると
角煮みたいになる けっこう美味いよ 調理時間10分程度 薄いから早く火が通るよ
トロトロにしたい人は、少し時間を掛けると良い 最近、ハチクというタケノコが採れる。菜園で新ジャガも採れる。
春キャベツはもう旬を過ぎたがまだある。ハチクはあく抜きが不要。
それらに、鶏むね肉から取った皮を刻んで肉じゃがみたいなのを作ってみた。
酒のサカナにもなるし、立派なオカズにもなるね。
むね肉の本体はサラダチキンにしてる。 >>91
あの細いタケノコね
あれはうまい
大好物だ 安いオージービーフやブタとかなら可能でしょ
酒は持ち寄りなんだから スターリン時代のソ連では圧政のため飢餓に陥った母親が子供を1人殺して、
その肉を他の子供に食べさせたとテレビで言っていた。 >>97
ハチクは淡竹って表記で日本にもともとあった竹。破竹の勢いは中国の歴史書『三国志』が出典で、あちらの竹は孟宗竹だね。だから関係ない 麻婆豆腐ってインスタントで簡単に作れるし好きなんだけど、
酒のアテとしてはちょっと辛すぎる。といって飲酒中にご飯は食べたくない。
辛くないようにして、しかも水っぽくないようにする方法ってある?