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66コメント21KB
美味しいハンバーグステーキの作り方。お店を教えて
0001匿名
垢版 |
2019/06/18(火) 20:38:42.10
ハンバーグステーキの作り方を教えて下さい。お店も！！
0016困った時の名無しさん
垢版 |
2020/06/16(火) 16:38:21.83
玉ねぎは炒めるのと生とではどちらの方が良いですか？
説明もお願いします
0017困った時の名無しさん
垢版 |
2020/06/16(火) 23:17:47.84
生 食べた時の食感がネギってわかる。さっぱりというかごろごろ感。ただしみじん切り不可
炒めたヤツ 甘さが出て味がなんか深い。
みじん切りでわかんなくしたやつなら。
0018困った時の名無しさん
垢版 |
2020/06/21(日) 04:40:09.47
1. どんな特徴のアニメが見たいのか
絶対ではないですが、なるべく2016年以後のアニメでノスタルジックな作品

2. 「1.」の条件に近い好きなアニメ
よくアニメを観ていた2016年以前の作品メインで
sola、ef、神さまのいない日曜日、狼と香辛料1期、終末何してますか、グラスリップ
ヨスガノソラ、失われた未来を求めて、新世界より、WHITE ALBUM1、あの夏で待ってる
ましろ色シンフォニー、キミキス、ダンタリアンの書架

3. 「1.」の条件に近いが好きではないアニメ
4. 「1.」の条件から外れるけど好きなアニメ
終末のイゼッタ、シゴフミ、とあるシリーズ、ひぐらし解、闇芝居、世界の闇図鑑
銃皇無尽のファフニール、宇宙をかける少女、ソルティレイ、ブラスレイター
RAIL WARS!、M3-ソノ黒き鋼-、Myself;Yourself、RErideD-刻越えのデリダ-
アスラクライン、だから僕はHが出来ない、NHKにようこそetc.

5. 苦手なタイプ（ジャンルや要素、作品名など）
コードギアス(ルルーシュの性格が全体的に受け付けない…)
Another(似たようなダーク系でシゴフミは感動もあったけどAnotherは後味悪さ以外何もなかった…)
0021困った時の名無しさん
垢版 |
2020/09/08(火) 02:44:10.79
びっくりドンキー１択
0022困った時の名無しさん
垢版 |
2021/03/22(月) 18:42:48.00
>>21
あれを美味しいハンバーグとか思ってる奴って肉が嫌いだろ？
0025困った時の名無しさん
垢版 |
2021/05/08(土) 09:59:10.77
NHK教育を見て62728倍賢く
0027困った時の名無しさん
垢版 |
2021/05/10(月) 13:45:48.86
冷凍ものなら味の素 洋食亭 ハンバーグ
0029困った時の名無しさん
垢版 |
2021/09/08(水) 16:58:46.81
牛ひき肉　 ・・・100g
水　・・・大2（30g）
砂糖　 ・・・1g
塩 　・・・1ｇ

1.砂糖・塩をすべて水に混ぜ、溶かしておく。
2.ボウルにひき肉を準備し、１を入れひき肉の粒をつぶさない（練らない）ように全体を混ぜ、10分浸水させる。
3.浸水が終わったひき肉全体をサッと混ぜ、軽く叩くように成型する。厚さ1㎝になるようにしてフライパンにのせる。
4.火をつけて強火で2分ひっくり返して2分、火を消しフタをして5分放置して出来上がり。
0030困った時の名無しさん
垢版 |
2022/01/14(金) 16:51:27.60
俺が作るバンバーグは、肉と野菜と塩を、すり鉢とすりこぎで粘りが出るまでとことんすり潰し練り上げ、板に盛って蒸しあげる。
つまり、蒸しハンバーグ。
すごく美味しいからやってみそ。
0031困った時の名無しさん
垢版 |
2023/01/25(水) 16:34:08.24
安いステーキ肉はハンバーグステーキに！牛肉の特徴を活かした調理法
www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/nao81519/2022-00761
0032困った時の名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 08:17:59.04
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 /　 / 　 / /{　 ／| 　 　 　 //　 　 V |､　　　　V}　　　　　　 ',
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 /　　　　 ､/__{ /_ 斗 /　　 .//､＿＿ }/斗　　　 :ｌV　　　 　 　 :',
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 //　ｌ| 　 l:/　,xz==x |/{　　 // 　 x==zx､、 ',　　　|: V　　　　 　 l| ハンバーグを
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 //:|　 | 　 l,イ(　 ノ:ハ` {/{／/ 　 ' ノ:ハ　)ﾐト}　|　 |＼',　 　 　 　 | 食べ過ぎると
　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,'/　|　 | 　 {｀` 　Vこソ　　 　 　 　 Vこソ　 "´}　|　 |　i.＼ 　 　 　 | 首が無くなって
　　　　　　　　　　　　　　　　　 !|　 |　∧　:{ 　・/////　　　 ' 　 　 /////・　 .j / 　:|　|　　　　　　 | 雪だるま体形
　　　　　　　　　　　　　　　　　 !|　 l 　 ∧ {　　　　　　　　　　　　　 　 　 u　 ,'/　 　|　|　　　　　　 | になるよ！！
　　　　　　　　　　　　　 　 　 ..　 ---- 　..ヾ、　u　　　, ‐-　__　-‐ ､　　　　／l ..　　---- 　 ..　　 l|
　　　　　　　　　　 　 ＞'"´　　　　　　 　 　 ｀`〜､、　ゝ二二二二ノ　　＞'"　　　　　　　 　 　 ｀`
.　　　　　　　　 __ ／　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ｀`〜､、＿＿ ＞'"　　　　　　　　　　　　　　 　 　 `
0034困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/13(土) 02:20:17.51
ビッグボーイ
0035困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 12:58:22.90
ハンバーグ
0036困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 13:11:54.04
ハンバーグ
0037困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 18:27:24.57
ハンバーグ
0038困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 18:27:56.29
ハンバーグ
0039困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/12(土) 09:20:41.37
ハンバーグ
0040困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/19(土) 05:27:42.65
ハンバーグ
0041困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/19(土) 05:30:01.39
ハンバーグ
0042困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/20(日) 01:48:36.85
ハンバーグ
0043困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 08:16:16.98
ハンバーグ
0044困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 08:16:39.86
ハンバーグ
0045困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 08:17:57.35
ハンバーグ
0046困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 08:20:17.78
ハンバーグ
0047困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 11:51:43.53
ハンバーグ
0054困った時の名無しさん
垢版 |
2023/11/23(木) 15:35:59.57
上野のKURAUZO
0055困った時の名無しさん
垢版 |
2023/11/23(木) 15:37:42.83
荒川区の三大ハンバーグ
・レストランまつもと
・山惣
・クールカフェ
0056困った時の名無しさん
垢版 |
2023/11/27(月) 10:27:42.55
おいしい店ほどいい肉をより多い割合で使う。
でも肉の割合が限りなく100％に近くなるなら、それならステーキを食った方が
いいんじゃねとなる。
ハンバーグはつなぎあってのハンバーグでありソースあってのハンバーグ。
つなぎやソースが腕の見せ所。
0059困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/29(金) 03:26:56.36
キミはどんなハンバーグが好き？
またソースは何が好き？
私は包み煮込みハンバーグでデミグラスソースです
0060困った時の名無しさん
垢版 |
2024/03/14(木) 14:14:42.99
＜美味しいハンバーグのお店＞

青山一丁目：Matsu
秋葉原：ハンバーグ専門店 松屋精肉店
浅草：レストラン大宮、グリルグランド、グリル佐久良
池袋：キッチン Oh!Way 、ウチョウテン 、宮崎亭
大森：レフレール
荻窪：ツバキ亭
神田：大地
銀座：数奇屋バーグ、AOI、加藤牛肉店
五反田：ミート矢澤
駒込：グリルＫ
新宿：ハンバーグウィル
神泉:キッチンハセガワ
水道橋：菩提樹
高田馬場：キッチン谷沢
溜池山王：浪漫亭
つつじケ丘：白金亭
府中：カロリーハウス
町屋：まつもと
丸の内：ハンバーグワークス
武蔵関：三浦亭
目白：旬香亭
門前仲町：キッチンまつむら
四谷：キッチンたか
0061困った時の名無しさん
垢版 |
2024/03/14(木) 14:16:33.77
＜都内で複数店展開＞
いただき（武蔵関、田無）
大人のハンバーグ（池袋、渋谷、下北沢、田町）
KURAUZO(上野、御徒町)
ザ・ハンバーグ（神保町、高田馬場）
タカセ（池袋、板橋、巣鴨）
はんばーぐますお（高田馬場、沖縄県北谷町アメリカンビレッジ）
挽肉と米（吉祥寺、渋谷）
モンブラン（浅草、吾妻橋、森下）
山本のハンバーグ（大塚、渋谷、中目黒、吉祥寺　等）
0062困った時の名無しさん
垢版 |
2024/03/14(木) 14:18:59.30
荒川区の三大ハンバーグ
・レストランまつもと
・山惣
・クールカフェ
0063困った時の名無しさん
垢版 |
2024/03/14(木) 14:58:14.57
>>37
とくらって京都の店なのね
行ってみたいわ
0066 警備員[Lv.15][苗]
垢版 |
2024/04/21(日) 01:40:16.65
生パン粉を使うと切っても肉汁が流出せずにしっかり肉に残って最後までジューシーだよ
切って肉汁かドバーッと流れ出るハンバーグは駄目なハンバーグだと思う
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