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【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合４ 【五目】

1困った時の名無しさん
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2019/02/26(火) 02:08:25.17
前スレ
【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合3【五目】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1417650892/
2019/02/26(火) 12:59:22.61
『とろみちゃん』を扱う店がだんだん減ってきて困ってたら
ヨーカドーのネット通販にあった！
近所のセブンで店舗受取りできるから助かったわ

大手の後発品より、断然、『とろみちゃん』のほうがイイし
3困った時の名無しさん
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2019/02/26(火) 14:16:10.32
どういう風に良いの？
2019/02/27(水) 04:18:21.40
とろみちゃん　という名前がイヤらしいから良いんじゃないの？
アソコがトロ〜っとしてそう　ﾋﾋﾋ
2019/02/27(水) 07:05:09.28
コンビニでかた餡掛け焼きそば美味しくなかたゆ
パリパリの麺じゃなきゃ
2019/02/28(木) 17:35:47.70
100円ショップで中華丼の具とパリパリ餡掛けそば買って誤魔化す
2019/03/01(金) 05:53:28.85
それゆ！
変な太麺餡掛けよか美味しいおね
冷凍のシーフードミックスを餡掛けにしても良さそう
8困った時の名無しさん
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2019/03/01(金) 15:49:20.11
カトリン、なんであの数字が出るヤツやめたの？　本物？
2019/03/01(金) 18:50:51.64
スマホに変えたからだゆ
ごめんなさいおね
2019/03/01(金) 19:01:43.20
カトリンは、生涯ガラケーって宣言してたじゃん
やっぱり偽物っぽい
11困った時の名無しさん
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2019/03/02(土) 15:04:12.18
>>9
スマホでもトリップ付けられるでしょ
12困った時の名無しさん
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2019/03/02(土) 21:45:28.23
私も着けてますよ、トリンプのブラジャー
2019/03/03(日) 06:35:50.16
トリップどころか安価もさせないゆ
使い方がイマイチわかりませんゆ
2019/03/03(日) 08:29:44.90
更に嘘っぽいw
15困った時の名無しさん
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2019/03/04(月) 03:13:55.87
うん、言葉の使い方がわざとらしいよね、「ゆ」とか・・・
2019/03/04(月) 05:53:08.81
トリンプのブラはお洒落ゆねお
本物でつゆ
2019/03/04(月) 06:05:04.00
カトリンだお
本物だお
信じて欲しいお
18困った時の名無しさん
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2019/03/04(月) 10:25:46.83
じゃトリ着けろ
19困った時の名無しさん
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2019/03/08(金) 02:37:13.14
トリンプはショーツも着けてます
2019/03/08(金) 19:17:13.93
やっぱり偽物だったか
21困った時の名無しさん
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2019/03/15(金) 01:43:46.16
ダイエットに入った。またしばらく皿うどんが食べられない！
去年は１０月１ヶ月だけで６キロも絞ったが、あれは過酷すぎた。
が、４ヶ月でリバウンド。
今度は２ヶ月で４キロという目標にする。それ以上はキツイ
2019/03/16(土) 16:43:37.22
リバウンドするならやめとけ
23困った時の名無しさん
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2019/03/21(木) 00:24:27.41
リバウンドを皿うどんのせいにするな！
それはお前が不摂生だから
24困った時の名無しさん
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2019/05/13(月) 01:39:52.98
おれの得意料理は皿うどん。
それを作ってあげると言ったら、彼女が我が家に来ることになった。
初めて我が家に来るんだが、おいしく食べたその後は・・・
2019/05/13(月) 10:48:24.01
オススメレシピとかテンプレないのかよ
2019/05/14(火) 01:20:42.40
女の子のおいしいいただき方なら伝授できるが……
2019/05/14(火) 08:29:35.81
オナシャッス！
28困った時の名無しさん
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2019/05/18(土) 00:11:22.12
伝授してあげるから、極上の美少女を提供してくれ
2019/05/18(土) 02:28:50.94
極上ってどのレベル？
乃木坂４６以上だとむずかしい
30困った時の名無しさん
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2019/06/29(土) 14:12:14.67
２食入り皿うどんっていろんなメーカーから出てるけど、
お勧めはどれ？　おれのお勧めはトライアルで売ってる８９円の
特に美味しいわけじゃないが、味は同じレベルで安いから
31困った時の名無しさん
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2019/12/08(日) 14:20:06.10
マルタイの「カボチャに合う皿うどん」ってのが
2食入り73円で投げ売りされていた。ハロウィンを過ぎたかららしい。
普通、皿うどんにカボチャとか入れないよな・・・　食べて見たが、それなりに旨かったよ。
スープにカボチャが溶け込んでる。具にカボチャは使わなかった。
2019/12/09(月) 03:26:33.37
ビーフンを揚げて、それをパリパリ麺として使い、
あとは普通に皿うどんみたいな餡を作ってかけると
同じ皿うどんでも一風変わった味になるよ
なお、ケンミンとかの味付けビーフンでやる場合は
餡の塩加減はうんと減らす
33困った時の名無しさん
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2019/12/10(火) 01:39:30.75
おなじように、パリパリ麺の代わりに春雨を使うと良いよ。
パリパリにしたければ揚げてから。普通に茹でてからでも美味い。
ピリ辛の味付けにすると、麻婆春雨の野菜たっぷりバージョンみたいになって美味い。
おれは大食漢なんで、単品で食べるんじゃなく、それをおかずにしてご飯を食べるので、
少し濃いめの味付けにしてる。
34困った時の名無しさん
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2019/12/16(月) 02:04:56.92
エノキダケが安いんであんかけ料理に使ってみた。
これ、すごく合うね。
おれが知らなかっただけで、常識なのかもしれないが。
35困った時の名無しさん
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2020/01/07(火) 03:40:11.23
うん、普通だね　かに玉とかには大抵入っているし
36困った時の名無しさん
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2020/01/17(金) 03:45:39.00
日清の札幌味噌味ラーメンに、炒めたもやし、キャベツ、玉ねぎと唐辛子粉末
を入れて水溶き片栗粉を加えたら美味かったよ
水の量は指定よりかなり少なめにしないと薄い感じがする。
37困った時の名無しさん
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2020/01/20(月) 01:28:24.13
>日清の札幌味噌味ラーメン
・麺　　　　☆☆☆☆☆　コシ、プルプル感は廉価版インスタントとしてはトップクラス
・スープ　　☆☆　　　　味はインスタントとして並み　説明書通りの水の量だと薄すぎる
・トータル　☆☆☆　　　茹で時間４分？　せっかくの麺がのびてしまう。３分〜３分２０秒がお勧め
2020/01/21(火) 00:40:47.22
チルド麺でもインスタント麺でも醤油、塩を餡掛け風にアレンジすると旨いのは経験済みだが、
味噌ラーメンを餡掛け風にして食べるなんて考えた事なかった
39困った時の名無しさん
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2020/01/21(火) 02:26:47.21
なんで醤油と塩だけだったの？
ラーメンにはまだ味噌もとんこつもあるのに
2020/01/21(火) 09:37:11.09
ライバーン焼そば食べたい
41困った時の名無しさん
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2020/01/21(火) 18:06:01.19
つ「スレタイ」
2020/01/22(水) 04:06:22.96
バイラン焼そば食べたい
2020/02/07(金) 00:27:49.19
>>33それは良いね。真似しよう。
皿うどんセットの麺を麺線にして、スープをパリパリに焼き付けたおこげにかけて楽しんでいる。
44困った時の名無しさん
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2020/02/29(土) 02:03:08.32
今の時期、菜花がたくさん採れる。というか、白菜などがとう立ちして花が出来るんで
それのつぼみのこと。少しくらい開いていてもかまわない。
それを餡に入れるとすっごく美味しいよ。１年でこの時期にしか味わえないし。
45困った時の名無しさん
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2020/04/07(火) 02:09:48.85
インスタントの醤油ラーメンに缶詰のコーンを入れて煮た。
それに、もやし、タマネギ、キャベツ、ニンジン細切りをフライパンで
豆板醤と一緒に炒めてトッピングし、最後に水溶き片栗粉を入れてみた。
けっこう美味かったよ
2020/04/07(火) 02:59:25.38
業務スーパーで買った冷凍海老が大量にあるから餡掛け蕎麦にしようかしら湯
47困った時の名無しさん
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2020/05/07(木) 02:42:25.47
カトリンって業ムスで大量に買うこととかあるの？
安さにひかれた？　
2020/09/07(月) 04:43:15.07
今無性にライバーン焼そばが食べたい
49困った時の名無しさん
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2020/09/08(火) 23:38:01.62
>>48
ライバーン焼きそばってなに？
2020/09/09(水) 01:15:34.61
>>49
梅欄焼そば
2020/09/09(水) 01:20:01.05
梅蘭焼そばだった
2020/09/10(木) 17:38:19.84
>>51
なーるほど。
なんとなくどっかで聞いたことあるようなないようなで気になってしまって。ありがとう。スッキリ
53困った時の名無しさん
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2020/11/25(水) 21:37:31.60
冷凍はやっぱマルハの横浜あんかけラーメンだな。これ超えるの今んとこない
2020/11/26(木) 13:53:27.63
パリパリの麺が喉に刺さるので…
55困った時の名無しさん
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2020/12/02(水) 12:26:06.66
>>53
最初食べた時うまいなぁと思ったけど
味濃いから飽きるねん
56困った時の名無しさん
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2020/12/02(水) 19:02:44.89
味濃いからいいんだろ、風味もいいし。
57困った時の名無しさん
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2020/12/29(火) 22:02:33.08
年越しはあんかけ焼きそば
2021/02/11(木) 08:23:55.80
業務スーパーで売ってる５食入りの長崎皿うどんが捗る
うちは５人家族だから、これだと長女が我慢しなくて済む

いつも作ってるようなフツーの肉野菜炒めでもうずら卵と
とろみを加えて皿うどんにしたら野菜も嫌がらずに食べる

春巻きのときも中身が同じ肉野菜炒めでも喜んで食べるし
油で揚げたパリパリの小麦粉には謎の魔力があるみたいだ
2021/02/12(金) 17:11:57.33
キモ・・・
60困った時の名無しさん
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2021/07/13(火) 05:05:36.13
某ディスカウントショップで、２食入りが８９円なんでそれを好んで買っていたが、
最近、別のドラッグストアで８８円で売り出した　メーカーは別でパリパリ麺が細くて美味い
これに切り替えようと思う　麺も２食に分けられていて使いやすい　前のは自分で割る必要があった
レシピじゃなくてゴメンね
61困った時の名無しさん
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2021/07/13(火) 05:09:08.98
ついでに話題提供
夏場だから冷やし皿うどんってないのかな？　と思ったらあった
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950019531/
しかしよく見ると、普通のうどんじゃん！　
62困った時の名無しさん
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2021/07/15(木) 09:47:08.18
ウズラの玉子を入れたいんだけど、けっこう割高なんだよね
しかも独身だとなかなか使い切らなくて
何か良い代用品はないかな？
63困った時の名無しさん
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2021/07/16(金) 01:26:33.34
ニワトリのゆで玉子を半分に切って入れる
2021/07/16(金) 04:44:08.33
タマゴヘビを飼う
65困った時の名無しさん
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2021/07/18(日) 04:03:15.59
イクラを使っても美味しいよ　加熱すると色が変わるけど
66困った時の名無しさん
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2021/07/19(月) 03:38:19.55
片栗粉、粉末カツオ出汁、塩こしょう、それを混ぜ合わせたものを常備しておくと、
すぐに水で溶いて使える　八宝菜でも皿うどんでも中華丼でも何でも応用が利く
一度お試しあれ
2021/07/20(火) 01:27:55.67
八宝菜や中華丼は麺料理じゃないけどな
68困った時の名無しさん
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2021/07/22(木) 01:01:01.67
つまんないツッコミしないでね　大人なら
69困った時の名無しさん
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2021/07/28(水) 01:19:15.99
テレビに出ていた街中華の厨房には水溶き片栗粉が入ったボウルがあり、
適当にそれからお玉ですくい取って中華鍋に入れていた
かなりサラサラしていたから、１対１や２対１じゃなくてずっと薄そう
実際、薄い方が扱いやすいね　料理の水分調整さえちゃんと出来ればだが
2021/07/28(水) 11:52:38.98
うずら卵とタケノコとチンゲン菜を…
2021/07/31(土) 01:19:47.59
普通のレシピの水溶き片栗粉って濃すぎるよね
１：１なんかだと、うまく混ぜないとダマになったりする
2021/07/31(土) 01:22:39.87
これのベストアンサーがまさにそれを語っている
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10108735985?__ysp=5rC05rq244GN54mH5qCX57KJ44CA5r%2BD44GE
73困った時の名無しさん
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2021/08/01(日) 03:28:21.34
1対4か
俺は1対1〜2くらいで作ってたな
今度やってみるかな
74困った時の名無しさん
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2021/08/09(月) 02:07:48.47
市販の麻婆豆腐の素に入っているとろみ粉って何対何で混ぜるのが良いのかな？
2021/08/09(月) 07:45:05.33
あとキクラゲも
2021/10/11(月) 14:36:08.71
銀座アスター流あんかけ焼きそばレシピ。銘店の味に挑戦！
https://mi-journey.jp/foodie/21559/
77困った時の名無しさん
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2021/11/24(水) 01:40:11.37
9日放送の『マツコ＆有吉かりそめ天国』で言っていたけど、唾液にアミラーゼが
多い人が、あんかけ料理を食べると、スプーンやレンゲに付いた唾液のために、あんの
デンプンが分解され、サラサラになるんだって。
初めてしったわ
78困った時の名無しさん
垢版 |
2021/11/24(水) 01:48:09.39
１９日放送の間違い
2021/11/24(水) 20:10:52.43
>>77
自分もそうだよ
八宝菜や麻婆とか2口目から全部しゃばしゃば
昔、探偵ナイトスクープにそんな人が数人出てきた
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