総合質問スレッド＠お茶・珈琲板 8
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総合質問スレッド＠お茶・珈琲板 7
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460842772/
VIPQ2_EXTDAT: checked:verbose:1000:512:: EXT was configured >>103->>105
有難うございます
鮮度といえば、やはり粉の製品よりも自分で豆を挽く方が胃に優しいのでしょうか コーヒー苦手な奴が横から口出して申し訳ないけど、つまり酸化した豆や粉のコーヒーで気持ち悪くならないように、も理由の一つでは？
なら豆で買った方が酸化しないだろうけど、今度は挽く道具を洗うのが大変かもしれない >>106
あんまり関係ないと思うけど、豆は浅炒りの方がいいと思う コーヒーメーカーですが、室温とかで動作がおかしくなったりしますか？しばらく正常だったのですが急に抽出完了までが倍くらいかかるようになってしまいました。一時期これだったんです。冬だから？
あと、二十年くらい使ってますが、配管がミネラルで潰れたりします？今日は外国の硬水使ったのでそれも気になります。 倍かかるってのは時間にして500ml1時間くらいです。 先日地元で超有名な珈琲専門店にお邪魔してカウンターに座ってどれどれとコーヒーを淹れる手際を見てたら水(お湯？)が満々に張ったシンクの中からコーヒーカップを取り出して拭きもせずチャッと水を切ることもせずそのカップにネルドリップしたコーヒーを淹れて私に出したので度肝抜かれて一口も飲まず店を出たんだけど
あとから考えるにあれは保温のためとか何か理由があるのかなともしそういう例やシステムを知っている方がいれば教えて欲しいです 高級洋食屋でコーヒー頼んだらレジの人が小銭触りまくってる手を拭きもせずにコーヒー作って出してきたのが最近の思い出。
そのねーちゃんがコーヒー運んできて目の前にあった飲みかけのお冷のグラスを飲み口上からつかむようにして持って横に置いたのに驚いた https://www.hario.com/product/CHJMN-45T.jpg
こういう急須のステンレス製の茶こしを
https://image.yodobashi.com/product/100/000/001/001/882/362/100000001001882362_10204.jpg
最近↑みたいなセラミック製のに変えた
ステンレス製の網の時は軽くでこピンすればお茶っ葉を捨てられたんだけど
セラミック製のやつは振ってもお茶っ葉張り付いたままで
スプーンとかで掻き出さないと捨てられなくて超絶不便(´・ω・｀)
これ一般的にはどうするものなの
お茶かなり頻繁に飲むからめんどうでたまらん ★ブレンド等を作り置き保温してる店
スターバックス
タリーズ
ドトール
ベローチェ
サンマルクカフェ
プロント
コメダ珈琲店
カフェ・ド・クリエ
ベックスコーヒーショップ
シアトルズベストコーヒー
★ブレンド等を注文受けてから抽出の店
ルノアール
ミヤマ
珈琲館
星乃珈琲
倉式珈琲店
カフェコロラド
★未確認の店
上島珈琲店
椿屋珈琲
ブルーボトルコーヒー
未確認の店が作り置きなのかどうか教えてください。
よろしくお願いいたします。 昔とてもフルーティーで花の香りのような
コーヒーが美味しかった記憶があるのですが
名前を覚えておけば良かったのですが
豆の種類は何かわかりますか？ フレーバーとかじゃないの？ハワイブランドや欧州ブランドのでよくある 書き方が悪かった
外国語でフレーバー、花で有名ブランドのコーヒー検索してけば山ほどヒットするはず
商品サブタイトルにはフレーバーとか入ってることあるが、説明に100%アラビカ豆とかなってたら普通にコーヒー豆であって日本人がイメージするチープな香料ふっかけただけの商品でないことがわかる てか高級百貨店まわって海外のコーヒーひとつずつチェックしていけば何々花のフレーバーとか書かれてるのすぐ見つかると思うが。
買う時は賞味期限にはきおつけたほうがいいかもね、劣化してたら花の香りも何もないから 皆様ありがとうございます
ゲイシャのようなジャスミンの香りでもなくて
そんなに高い豆でもなかったので
いろいろ飲んでみて探してみます！ 1週間以上とか長期間使わない場合、乾かしてたタンクやカップが埃くさくなることがあります。
洗った後で乾燥しつつ放っておいてもなかなか埃くさくならない方法ってありますか？
何かかぶせるとか？ >>106
コーヒー自体にこだわるのも方法だろうけど、一緒に口にするお菓子とかを工夫した方が現実的だと思う。
こういうのは体質で、自分の場合パンで胃がもたれるんだが、パンの種類絞るより、食べ合わせや飲み合わせ工夫すると緩和されやすいです 【癌、ウィルス】 日本は抗癌剤、ワクチンの処分場
://mao.5ch.net/test/read.cgi/cancer/1600659991/l50
中国茶むずい、450mlティーポットに阿里山茶8gでも何となく薄い…
と思ってたら700mlティーポットに阿里山茶10g+ドライハーブ少量で美味しく飲めました( ﾟдﾟ)
ポットの大きさって関係あるんでしょうか？ コーヒーで胃を壊す原因は
先ず空きっ腹で飲まない事、ミルクで薄める事、砂糖を入れすぎない事
これは私の体験です、そのうち平気になってきました。 >>129
主に室内環境が原因です
湿度と温度が大きく変わりやすい環境に放置するとなりやすいです
何かビニール系袋に入れるしかありません
ラップで包んでも完璧じゃないほど室内環境によってはどうしようもないほどしつこいです
キッチンなんかは常時暖めないので調理中と朝なんかで温度差か大きいですよね
これで食器にこの湿気が埃を呼び込むのです
例え匂いがしない湯わ沸すでも換気扇で換気しましょう
なるべくキッチンにおかない
気になるものはラップで口を塞ぎ逆さにし下には湿気と埃を先に吸ってくれるキッチンペーパーを敷きましょう
ホントはスーパーのレジの前の袋にいれ口を縛るのがいい
気になる人はカップ外側にも付着するのも気になりますから
あと食器洗剤は濃縮タイプは使わない
CMではサッと流せると言いますが実は流し落とすのは大変です
僅かな界面活性剤が食器に湿気をまとわりつかせるのです
洗剤は最小限でスポンジは鍋用やカップ用は分けましょう
室内環境変えるには空気清浄や除湿機までやるほうがベストです 有楽町と新宿で美味しい珈琲牛乳飲めるところってないですか？
瓶コーヒーとかです 京橋付近でおすすめのカフェがあったら、教えてください。
今度お昼頃友人と会う予定です。
今のところ候補としては、マルゼンカフェ、文明堂カフェ、千疋屋カフェあたりを考えてます。 ヤマキ電器の電熱器を使ってやかんの水を温めると沸騰しますか？
する場合、どのくらい時間がかかりますか？ 邪道ではありますが猛暑ですのでレモンティーが飲みたいです。
色が濃く渋みの少ないニルギリに合わせようと思っているのですが、
乾燥果実と生果ではどちらの方がよいのでしょうか。 昼13時ごろにドリップしたコーヒーを、蓋つきのボトルに入れて保管し、翌日飲むのは健康に悪いんですか？ >>143
ずっと高温なら雑菌は発生しないだろうけど、ドリップ直後のコーヒーを入れたとしても
十数時間経ったら冷めてそのうち雑菌が発生すると思うよ
でも気にしなければ大丈夫、最悪苦しんで死ぬだけだから ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵を得ることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
食事前にナイアシン療法を行うと、効く人には大変有効と思います。
自然な形でセロトニンが増えれば、ほとんどの神経症や精神疾患は良くなっていきます。
薬も確実に減っていきます。それと同時に高タンパクな食事が大変大事です。
そして適度な運動で最強です。
試してみてください。//youtu.be/e1IPKVrDUoM 喫茶店のホットコーヒーは豆を選べるけど、アイスコーヒーは豆を選べる店はほぼ無いのはどうして？ 急冷式で作ってるんじゃなくて普通に抽出した後冷やしてるので時間かかるからだろう 【マナー】「畳の縁に座るのおかしい」岸田首相夫人主催の茶道体験に「マナー違反」指摘 「問題ない」と反論も [少考さん★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1703307674/ 鹿沼板荷茶という栃木県の鹿沼市で作られたお茶を買えるところご存知の方いませんか？
昔、何かで貰って飲んだらすっごく美味しくて、その美味しさは久しぶりに緑茶？煎茶？を飲んだからだと思って適当にお茶を買ってきて飲んだら味が全然違って…あの味が忘れられない…
知覧、掛川、その他飲んでみたけどやっぱり違う
ググってもネットではなさそうだし、むしろお茶農家が生産を止める的な記事しかない
もう一度飲みたい 
