◎●新お菓子・パン作りの質問・お答えします46◎●

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/03/21(金) 11:58:02.86

土佐文旦の皮でジャム作ったんだけど大量過ぎるので、なんかジャム使ったお菓子知ってたらお願いします。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/04/09(水) 13:27:40.76

質問者は居るのに答える人、相談に乗ってくれる人が皆無で草

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/04/09(水) 17:24:39.48

料理板のお母さん達は結構答えてくれるんだけどね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/04/09(水) 19:22:40.72

>>94
基本的にオーブンの鉄板は焼いたあとは熱いからのせっぱなしだと余熱で焼かれる
番重じゃなくてケーキクーラーなどの網に移す
粗熱が取れたらラップするか袋にいれて乾燥を防ぐ

>>95
水ではなく粉は何gなの？
油なしのハードパンでそれなら多そう
基本的に塩は発酵を阻害するから多ければいいわけではない
まあでもレシピ見ないとわからないかも

>>96
文旦でも柑橘ジャムだからマーマレード使えるやつならだいたいいけるんじゃない？
パウンドケーキ(マーマレードケーキ)とかマフィンとかジャムケーキとか
水分飛ばしてパン生地に巻き込んで焼いたり練り込んでもいいかも
柑橘はチョコとの相性もいいからチョコケーキやチョコマフィンに入れてもいいかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2025/04/10(木) 08:26:26.76

一〇〇キリバンゲトサンクス