キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具51

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/22(金) 13:32:24.48

カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。

そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。

※次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710540577/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/15(日) 21:47:56.31

>>152
小さいすり鉢でも買えば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/15(日) 22:13:17.33

>>148
我が家だと軽く炒ってクロックヒンで潰して使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/15(日) 22:28:03.97

>>148
前スレの995を参考にしてみたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/15(日) 22:38:13.43

>>155
だよねぇ。上が通販、下が商品
https://www.sbotodoke.com/shop/g/g18225/
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/18225.html
これは鰻の山椒も入ってる商品だけど、詰め替えて使えるはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/15(日) 22:48:26.40

>>152
まとめて使うときは100円ショップの小皿みたいなすり鉢ですってる
小さすぎて飛び散るけど早いよ
ちょいがけは京セラ手動ミル
最大に粗くすれば多少は早い(でもダルい)

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 01:49:41.06

>>148
ミル付きはギャバンも出してる
同じじゃつまらないから緑色のを買ってみるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 04:35:49.50

粗塩をミルで細かく出来ます？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 04:57:56.61

>>162
無理だと思う
すり鉢でやれば

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 05:44:12.74

粗塩をミルで細かくすることは可能です。特に、ソルトミルと呼ばれる専用のミルを使用することで、岩塩や粗塩を効率よく細かく砕くことができます。以下に、主なポイントをまとめます。
ソルトミルの特徴

種類: ソルトミルには電動タイプと手動タイプがあり、使用者の好みに応じて選べます。電動ミルはボタン一つで操作できるため、手軽に使用できます1
2
。
刃の素材: 多くのソルトミルはセラミック製の刃を採用しており、これにより耐久性が高く、錆びることなく長期間使用可能です。また、セラミック刃は摩擦熱が発生しにくいため、スパイスの風味を保持します1
2
3
。
粗さ調節: 粒の細かさは調節可能で、底面のダイヤルやツマミを回すことで自由に設定できます。時計回りに回すと粒が細かくなり、反時計回りにすると粗くなります2
3
。

使用方法

準備: ミルの容器に粗塩を入れます。適量は容器の3割程度が目安です。
粗さ調整: 底面または上部のダイヤルで希望する粒度に調整します。
挽く: 電動の場合はボタンを押すだけで挽けます。手動の場合は本体を回すことで挽きます。

このように、適切なソルトミルを選ぶことで、自宅で簡単に粗塩を細かくすることができます。料理の仕上げや味付けに新鮮な風味を加えるために、自分に合ったミルを選ぶことが重要です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 05:52:52.61

>>148
ミキサーに入れて回すと粉になる
殻はそのまま残るから茶漉し通すと分離できるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 06:48:08.88

ざす

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 08:10:13.54

切り取られた「脳を再生」できるウーパールーパーの秘密を解説！
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/114529

人間も完治するぞ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 10:54:58.77

粗塩ってサラサラしてないよね
花椒もそうだけど粗挽きにしないとミルに付きまくり

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 12:19:58.88

サラサラしていないのは
焼き塩加工してないからではなかろか？

粗塩をゴリゴリして粒子を小さくしても
サラサラ感はさほど変わらないような

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/16(月) 12:22:48.78

ミルサー使うと粉状態になるでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/17(火) 21:45:37.31

これって唐揚げバリっとなるんですかね？
またタンドリーチキンやケバブも
しっかり焼けると思いますか？
また揚げない唐揚げでバリッと出来る機械
あったら教えてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/17(火) 21:46:00.54

>>171 これです
https://epeios.jp/products/cp247a?srsltid=AfmBOooRaJ-QWjJuJ17KdvJ6BslIbvMXb3cE9XIU-X6V3ZbKx6N9Sux7

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/17(火) 22:12:35.63

エペイオス久しぶりに見たな
既になつかしさすらある
調理家電板に行ったほうがいいんじゃないか？
このスレとはちょっと違うと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/20(金) 17:11:02.19

圧力鍋つかって鶏ガラを柔らかくして食べてるって呟きをみたんだけど
美味しいものなのかな？
近所で鶏ガラ30円とかだし美味しいのなら圧力鍋つかってみたいなとか考えてる
電気の自動圧力鍋と手動のだとどちらがいいんだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/20(金) 17:24:03.37

骨まで食べられる手羽元
とかたまにあるけど
骨だけ食べてうまいかっつーとそうでもないような…

あ、でも
食えるくらいにホロっとなった骨に
なんか味と粉つけて
骨せんべいみたいに揚げたら
ワンチャンありそうな気もしてきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/21(土) 01:16:48.39

単に骨にこびりついたわずかな肉と筋食うって話だろ
以前肉取った後の手羽の骨味噌汁に突っ込んだことあったけどまあ食えるよ
ビジュアルが犬の餌みたいで二度とやる気しないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/21(土) 09:45:59.98

白楽のサリサリカレーみたいに
骨も食えるよって話では？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/21(土) 10:29:56.32

177は175の「骨まで食べられる手羽元」に反応してるだろ？
それは単に連想をつぶやいてるだけで、本題は174の鶏ガラ（だけ）だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/21(土) 10:30:54.53

鯖はよく圧力鍋で鍋料理にするけど、骨まで食べたいからって言うよりは
うっかり骨を口に入れても圧力かければギリ食べられるので大丈夫だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/21(土) 10:33:10.53

髄のある骨はまあおいしいと思えなくもないけど
魚のあばら骨とか手羽の先の骨とか、別においしくもなんともないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/21(土) 10:36:50.75

>>174
鶏ガラの件は横に置いておくとして圧力鍋について話すと
電気圧力鍋は総じて圧力が弱いので
圧力鍋ならではの使い方をしたいのであれば、電気ではない普通の圧力鍋を買った方がよい

電気圧力鍋は圧力鍋以外のモードもあったり火を見てなくてもよかったり
保温もできたりするところがいいところ
しかし意外と自由度がなくて、この機能はオートメニューじゃないと使えません、みたいなのが多いので
購入前の検討は慎重に
詳しくは調理家電板へどうぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/21(土) 21:46:14.08

太古の人類の食べ物は肉食獣が食い散らかした後の骨から得られる骨髄だったそうな
骨を石で叩いて砕いて中身を食べてたそうで、人が骨からとる出汁が大好きなのはDNA刻まれてるに違いない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/21(土) 23:43:31.42

摂取しにくい栄養素は美味しかったり、過剰摂取しがち

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/22(日) 00:17:34.31

>>182
お前は太古の人なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/22(日) 03:44:13.11

鶏の骨は柔らかく煮たところで脆いスポンジみたいで食っても美味くないよ
骨に張り付いてる血合いみたいなところがレバーみたいな味で美味い
圧力鍋で煮ると身離れ良くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/24(火) 16:17:45.79

昔全部パンチングに変えたけど、結局普通の網ざるのほうが良くて買い直した
魚介や肉など洗いにくいものを扱うときはパンチざるで、それ以外の時は網ざるがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 03:22:46.63

シリコンのクッキングシートってのを買ったんだけどでかすぎる。
敷物にする以外の使い方ってあるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 04:39:27.14

はさみで好きな形にカットしろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 07:56:04.17

で、影絵やるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 09:59:07.60

>>187
目的も無いのに買ったの？
それってパン生地をこねたりするのに使うやつじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 12:14:02.91

電子レンジに敷くと一番小さな奴でも少し壁にくっついてしまう。
音調機能のあるオーブントースターだとかなり余ってしまってさすがに溶けまいかと心配になる。
はさみで切ってしまえば中のガラス繊維が飛び散ってしまうらしく切れない。
丸めて敷くのか。
くるんだら意味ないものねえ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 12:20:40.31

用途を勘違いしてると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 12:27:38.05

それってどういう意味？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 14:16:46.54

使いたい大きさに折ればよいのでは？
折り方が分からなければ折り紙スレで聞いてください
スレが分からなければ検索をしてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 14:33:36.23

オーブンペーパーじゃダメなん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 17:41:14.44

>>193
購入した商品の具体的な型番とか、検索すれば出てくるような商品名とか、販売元の会社名とか、わかる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 17:44:32.54

事前に測ったのか、通販なのか店頭なのかわからんけど
測ってても微妙に合わんってことはあるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 17:49:49.42

シリコンのヘラってどうやって洗えば良いの？
洗剤をお湯に溶かしてその中でバシャバシャやる位しかできないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 17:55:58.86

普通に食器用スポンジじゃいかんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 18:08:23.92

>>199
ごめん間違えたw
ハケだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 20:17:30.82

>>187
IHコンロに敷け

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 21:50:22.32

>>187
それはオーブンで繰り返し使えるクッキングシート
ローストチキン焼いたりクッキー焼いたりスコーン焼く時に使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/25(水) 23:09:24.04

>>200
普通に洗剤つけて手でわしゃわしゃしてるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/26(木) 12:02:55.69

>>200
ハケの先が外せるならたまに煮沸するのおすすめ
落ち切らない汚れや油分がすっきりするよ
シリコンは日常的に使ってないとベタベタになってたりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/26(木) 23:41:46.97

油汚れは弱アルカリ性が効くから重曹つけ置きだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/27(金) 03:16:46.86

タワシ類は
洗濯機クリーナーで洗濯機で洗ってる
塩素系と酸素系とどっちが良いかはわからんが