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大根おろしは、ビタミンC、食物繊維、消化のサポート、抗酸化物質で細胞の酸化予防

大根は、栄養価が高い野菜です。ビタミンCが豊富で、皮には中心部のおよそ2倍も含まれています。ビタミンCは、イライラや疲れ対策にもなりますし、風邪予防に効果的ともいわれています。

また、大根には消化酵素も豊富に含まれています。酵素は、体内で消化・吸収など代謝に関わっていますが、加熱されると機能を失ってしまいやすいです。そのため、胃腸の調子が悪いときには、大根おろしなど合わせて食べることで消化を助けてくれます。