話の流れ知らんけど18-10でもプレス加工とかで磁性持つことはあるよ。
紅茶の味が悪い要因を色々潰す中で18-10でカトラリー揃えたけど(結局湯沸器のプラスティック臭が要因だったw)18-8以上の違いなんかあんまりわからん。