フライパンは底面多層は使いたくない。
ツヴィリングので、単層の側面だけ油汚れがこびりつく。
ピコだけは壁面が低いからか大丈夫なんだけど。
全面多層の方が側面への熱伝導がよくて側面から中の水への熱伝導がよいと思うけど。
ただ、側面への熱伝導より水の対流の方が効率よいなら、底面に熱エネルギーを集中させる方が効率よいのかも。