>>57
カエシ作りは意外に手が掛かるね
昔、銀座の勇という有名店に行ったら（話が長くてマニアというか変態っぽいことでも有名だった）店主に捕まってしまい、
カエシ作りの大変さを延々と聞かされたことがありますｗ

ひょっとして、電磁調理器だと（温度調整機能があるから）楽が出来るかな？
まあ、持っていないんですが