そもそも日本の飲食業界は安売り競争しすぎだし、
それがブラック労働に拍車をかけてるからなー
国内の高級食材も中国市場に買い叩かれてる時代だし

youtubeの恩恵があるにせよ(あるにも関わらず)、
ロピアみたいな人気店が安売り競争に参入しないことは業界全体にとっても健全なことだし、
巡りめぐって巡って消費者にとってもプラスだろうよ