>>528
良い豚を使えばそうならないんじゃないかなあ
安い肉ほど美味くするには工夫が必要になるだろうし
良い肉だと適当な調理でも素材が良いから美味い
安い肉は高温にならないように調理すればパサパサになりにくいのかなあ
鶏ムネ肉とかはそうだなあ　沸騰させないような温度で調理するとか