ラーメン屋のようなチャーシューを作りたい２枚目

[422 ぱくぱく名無しさん 2019/09/04(水) 09:03:47.37 ID:llY4D6RA]

>>420
煮込みチャーシューなら、内部温度70度になったら取り出す。
アルミホイルに包んで、30分以上放置。
その後たれに漬け込むとしっとりやわらかチャーシューになる。
切ってから、たれかけてチン。