0001Appellation Nanashi Controlee2021/10/27(水) 11:56:17.57ID:bhIv/Oaj
作ったぞ
赤も白も酸っぱい系だから、
甘いのに合う
例えれば、寿司飯
ただ、赤は渋さもあるから、塩味かコクや旨味を求めてもいい
0065Appellation Nanashi Controlee2022/03/08(火) 03:15:05.08ID:wkt0XYeZ
見殺しまんじゅう
0066Appellation Nanashi Controlee2022/03/10(木) 14:43:44.73ID:kMqFcQaa
ワインの人は、
渋味重視?酸味重視?
0067Appellation Nanashi Controlee2022/03/18(金) 09:53:53.67ID:YfWq/OUR
ビール派は、塩味好みのアテ?
ワイン派は、甘口好みのアテ?
辛口白ワインは、塩味あるいはピリ辛
サルサソースとか、ペペロンチーノ
0069Appellation Nanashi Controlee2022/03/18(金) 22:10:35.18ID:yqv/MZPe
塩味は、基本ビールにしてるんだ
0070Appellation Nanashi Controlee2022/03/18(金) 22:11:59.89ID:yqv/MZPe
白ワインとカステラが美味かった
白ワインとあんこのおはぎいってみよっかな
0071Appellation Nanashi Controlee2022/03/19(土) 12:45:51.27ID:aJaY0Nd1
0072Appellation Nanashi Controlee2022/03/21(月) 03:02:56.32ID:GJhHf4kS
ワインは食中酒だから、甘いものは基本的に合わないと思う
甘いもんだけでワイン一本飲めないでしょ
赤ワインで食事して少し残して、デザートにチーズを食べるというやり方はあるけどさ
渋い Cabernet Sauvignon と、甘いものは相性が良い。
甘栗とか、干しブドウ。
昨夜はデザートに、トーハトのオールレーズンをアテに、Cabernet Sauvignon を飲みほした。
0074Appellation Nanashi Controlee2022/03/21(月) 20:24:46.06ID:xcY6hHPc
絶対チーズを食べなきゃいけないワインなら、
ワイン棄てた方がいい
チーズなら、
コーヒー飲みながらチーズバーガーやコーラ飲みながらピザ食ってる方が美味い
0075Appellation Nanashi Controlee2022/03/22(火) 08:11:38.14ID:Exwyncpr
>>72
甘いのに合うのは、白ワインの酸味の話で、
赤のタンニンの渋味の話ではない
近くて、紅茶に砂糖を入れるかどうか
話の内容がズレている事自体、
相当なバカ舌かアル中かだろうな 0076Appellation Nanashi Controlee2022/03/22(火) 08:14:04.62ID:Exwyncpr
日本人の場合、食中酒が故に米の甘さ基準になるしな
が故に、ビールにも複材で米入れたりするから
他人の舌借りて酒を飲んでると、いつまでも楽しめないよなぁ
0077 【東電 78.9 %】 2022/03/22(火) 09:28:27.24ID:c2N5ji+4
>>75
>甘いのに合うのは、白ワインの酸味の話で、
>赤のタンニンの渋味の話ではない
そういうお前こそ、他人の舌で味わってるじゃん 0078Appellation Nanashi Controlee2022/03/22(火) 17:10:07.12ID:9T1+zH04
0080Appellation Nanashi Controlee2022/03/25(金) 18:52:11.26ID:tj2IH1t+
白ワインにガムシロップ入れてみようかな…
ワインて、酸味があるから
酒の中では美味いんだけど…、胃にくるからな
0081Appellation Nanashi Controlee2022/03/25(金) 19:22:44.27ID:y2s2T/vh
白ワインに甘いカシスリキュールを入れたカクテルであるキールは、安ワインを美味しく飲むために
作られたと言われている
胃に優しいかどうかはしらん
0082Appellation Nanashi Controlee2022/03/28(月) 19:08:11.65ID:0i18PzlW
ワインにチーズとか言ってる奴は
牛乳とワイン混ぜて飲める奴しか言う資格が無い
それで美味いと言うなら、認めてやりたい
0083Appellation Nanashi Controlee2022/03/28(月) 20:35:00.88ID:BzaNGfK6
>>80
胃にダメージがあるから、チーズなんだよ
美味いからじゃない 0084Appellation Nanashi Controlee2022/03/29(火) 14:29:41.63ID:wdJPzOw3
わかる
0086Appellation Nanashi Controlee2022/04/01(金) 21:01:31.10ID:3u1C/3DW
カルロ ロッシ ダーク
癖の多いの買ってしまった
0087Appellation Nanashi Controlee2022/04/05(火) 09:02:40.30ID:3/tAWLWE
カルベネ・ソーヴィニヨンからが手頃か
ピノ・ノワールはよりマイルドなんだな
0088Appellation Nanashi Controlee2022/04/13(水) 08:06:09.87ID:I/gRD6Y2
ピノ・ノワールは苺味だね
0089Appellation Nanashi Controlee2022/04/13(水) 20:27:49.04ID:wuyTnCrt
ソーヴィニヨンブラン飲み過ぎて、胃に来たーー!
大変だった
0090Appellation Nanashi Controlee2022/04/27(水) 23:51:53.95ID:/VRsM4+h
チーズなんて、ピザしか食べないよ
0091Appellation Nanashi Controlee2022/04/28(木) 10:11:43.75ID:tz49kOoN
RF1か成城石井のデリで十分
0093Appellation Nanashi Controlee2022/05/06(金) 15:13:14.32ID:7NudQ3x4
鳥もも肉を皮目からパリパリに焼いたので、結構幸せに飲むことができる。
前もってしっかり塩をしてから、重石を乗せて弱火で焼くのがコツ
ハーブ風味が手堅いが、カレー味(下味に甘いものを入れる)が侮れない。
0094Appellation Nanashi Controlee2022/05/06(金) 15:31:56.93ID:7NudQ3x4
豚肩ロース肉を観音開きにして、ハーブソルトで味をつけ、スライスチーズ・バターと一緒に巻き戻す。
凧糸で縛って、オーブンで90分
肉汁を受けるようにしておき、途中で横にミックスビーンズや根菜類を置いておくと
付け合わせと一緒に出来上がる。
0096Appellation Nanashi Controlee2022/05/21(土) 13:00:06.65ID:XZQmJi/h
タイのカブトを買ってきて、お湯をかけて表面を霜降りにしてから鱗を綺麗にとる。
塩とハーブで味をつけてから、蓋のできるフライパンでワイン蒸しにする。
最後にバターで風味つける。
フライパンの横にオリーブとニンニクを転がしておいて最後をオリーブオイルでまとめても良いし、
サフランで味付けてパプリカと一緒に料理してもいい。
0097Appellation Nanashi Controlee2022/11/15(火) 22:36:48.07ID:OLsHghsF
トリュフ入りの高級ブリードモーは良かったが
あまりに高すぎる
ただのブリードモーで熟成が進んでドロドロになったヤツがいいか
0098Appellation Nanashi Controlee2022/11/17(木) 13:42:59.56ID:OPmJK66O
【地球が、危ない】 警告をテレパシー受信する人々
://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/earth/1663635074/l50
ブリードモーって剣道部の部室みたいな匂いがするあれか
細かくレシピ語りだすスレチは時々うざいが、こだわりすぎてつまみを超える気持ちはわからんでもない
潮を沢山入れた湯でゆでたスパゲティに、バター、一味唐辛子粉、黒胡椒
成城石井で売ってるブセットのハーブサラミがすき
酸味があるのがいい
0104Appellation Nanashi Controlee2023/07/03(月) 17:58:05.99ID:PcQy2bYy
しかのくそ
0106Appellation Nanashi Controlee2023/08/24(木) 02:24:54.23ID:epuY1mW0
・・・の●●●を茹でたヤツ・・・精力がスゴいので食べた次の日にドバァーーーッと
さかづき3杯分は 夢精する、、、ルルル
●●●尻の突き出たとこをポチッと囓ると中から熟成してドロドロになった液体カマンベールの様な濃厚な・・・カブトムシの幼虫の白いとこを噛んで穴を開け、そこからチューチュー吸ったかのような・・・白い体液がドバッと
ユーの口の中に・・入り込む、、、入り込む、、、むむむ
赤ワインに梅干し
小腹空いてたら白米ご飯もご一緒に
0108Appellation Nanashi Controlee2023/10/08(日) 18:30:59.35ID:yxa5UNVy
ぶたのキンタマ
0110Appellation Nanashi Controlee2024/01/18(木) 22:20:04.36ID:buAlKLac
スライスチーズ カリカリに焼いたヤツ・・・( ̄^ ̄)ゞ
チーズと梅干しが有ったら、ワイン飲むのやめられない止まらない状態になるな
梅干しのオニギリに白の辛口ワインが合う、田崎ソムリエが言ってたのを思い出す。
生ハムでオリーブオイルを垂らしたカイワレを巻いて食べる、コンビニのシャルドネ種で。