0001名無しさん@お腹いっぱい。04/08/11 03:07ID:s2+V+Ltk
ナンプラー!
においがついていればなんでもいいんじゃね。
大体イタリアンパセリとか生バジルとかなんとなくよさそうなものはイメージできるんじゃないの?
自作しかしらなかったが市販品を買ってみた、でも普通に自作の方がうまいな、あたりまえか。
ナンプラーは自分で作るのをデフォルトにしたほうがいいんじゃね。
ヨーグルトメーカーで発酵短縮ができるので、すぐできるぜ。
こないだの月刊インターフェースでラズパイ使って温度管理って特集があったきがするので炊飯器でもいけそうか?
低温調理器ってやつだな。
0913隠し味さん2018/11/09(金) 08:35:19.22ID:cfo9EA5v
なぜタイムリーじゃない芸人?
0914隠し味さん2018/11/19(月) 01:26:24.96ID:lgSV2Dge
カレーの隠し味にナンプラー
0915隠し味さん2018/12/18(火) 23:09:58.74ID:AMVKud0H
ttp://www.kosaka-suisan.co.jp/item/0060/
道の駅でホッケの魚醤を買ったけど、うまーでした。
0916隠し味さん2018/12/20(木) 11:10:28.34ID:CpTWE1/x
タイに旦那の仕事関係で3年住んでた時
タイの人は日本でいう鰻みたいな魚にナンプラーを少し掛けて炒めてた
でパクチーとネギでザックリ和えてた
あれは美味しかったわ
0918隠し味さん2018/12/26(水) 23:36:46.32ID:ZfkLupMy
0920隠し味さん2019/01/08(火) 18:20:07.02ID:gNQY0vqK
炒飯は仕上げにナンプラー使って三回ぐらい煽ると臭みも飛んでちょうどいい
0922隠し味さん2019/03/17(日) 19:14:22.87ID:WYuphmvl
ザ!鉄腕!DASH!!東京湾でまたアイツを…発見!!DASH海岸10周年SP★1
0924隠し味さん2019/07/12(金) 19:17:14.17ID:4yoarFKj
臭豆腐にナンプラーかけて食べたら大家さんから近隣より苦情ありとの電話があってワロタ
0928隠し味さん2020/06/01(月) 18:46:02.26ID:0XtwLoIg
タイの700mlのを二十年近く使っているけど
前は一番安いタイ食材店で百数十円から二百数十円で買えたのに
いつのまにか500円前後になり、
今ではネットでは900円前〜千数百円もするようになった
(不味いメーカーの不味い奴はもっと安い)
本当は国産漁醤を使いたいけど、高いから代替的にアジアの漁醤を使っているわけで、
価格優位性がなくなるのであれば、国産に戻ろうかと思う
何なら、自分で作る
手間がかかるだけで、自分で作るのはそんなに難しいわけでもないし
そんな高い通販ってどこのメーカーのナンプラー?
国産のがうまいってしょっつるの話?
なんか色々ピンと来ないわ
>>115
この書き込み私です。懐かしい
15年前か、今月の七夕の次の日にこの子が虹の橋を渡りました。
さて、ナンプラーで味付けしたピーマンと竹輪炒めでも作ろうかな 食いもんカテでケモノのケツの話書いてんじゃねーよ
汚えんだよゴミが
0936隠し味さん2021/02/03(水) 16:07:10.67ID:KM1nbJ23
タイのナンプラーは基本臭いけど
しょっつるはどう?同じくらい臭い?
0937隠し味さん2021/02/04(木) 15:18:40.08ID:0Uxj3qq9
しょっつる匂いどうだったかな?
0938隠し味さん2021/03/19(金) 15:23:51.33ID:F4YLHofS
>>928
国産どれがいいの?
教えて
ギョウムスパーのは安いけど薄い スパゲティ作りでベーコン炒める時アンチョビがわりに振りかけてる。アンチョビの方が臭みが残ると思う。上でも書いてるがスパイスカレー作る時も入れる。S&Bのナンプラーだがあれで十分。
岩手のどっかで作られる烏賊わた使った魚醤と鰯だかを使った魚醤がアマゾンで安い
その辺のスーパーで買ったナンプラー(ビン捨てちゃったのでブランド不明だけどたぶんユウキ)が切れたので、
今度はちょっと本格的なのをと思って天秤印の買ってみたけど案外あっさりしてて魚感があまりなくてガッカリ
ガッツリ魚感のあるナンプラー教えてください
ニョクナムでもいいです
とにかくガッツリ旨味の濃いやつ
0950隠し味さん2023/05/07(日) 19:25:08.77ID:YFEYS+Dn
木村隆二 なんJ
0951隠し味さん2023/05/18(木) 19:08:53.68ID:6GSl86Wo
>>943
イカ印のやつが1番うまみが強くてうまいよ
スクイッド フィッシュソース で検索しる
イカ印とはいってもイカが原材料ではないよ 0952隠し味さん2023/07/26(水) 06:02:23.31
0953隠し味さん2023/08/02(水) 12:57:52.31ID:pQgM9rml
夏らしいジャズですが、だんだんとSF的な顏を出してきます。
途中の唸るようなフィードバック・アンビエントですが大気圏突入を表しています。
//youtu.be/f0og1UrDFy0
スマホは高音が歪みやすい設計なのでイヤフォンなど使うと、それらを気にせず
音の広がりなどを楽しめると思います。
0954隠し味さん2023/09/13(水) 07:03:01.64
なんでよ
0955!id:ignore2023/12/20(水) 19:58:02.72ID:J01skr4i
お魚食べたい