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958コメント244KB
ナンプラーについて語ろう
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/11 03:07ID:s2+V+Ltk
ナンプラー!
0908隠し味さん
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2018/11/04(日) 05:39:00.66ID:pv+ovAoQ
においがついていればなんでもいいんじゃね。
大体イタリアンパセリとか生バジルとかなんとなくよさそうなものはイメージできるんじゃないの?
自作しかしらなかったが市販品を買ってみた、でも普通に自作の方がうまいな、あたりまえか。
ナンプラーは自分で作るのをデフォルトにしたほうがいいんじゃね。
ヨーグルトメーカーで発酵短縮ができるので、すぐできるぜ。
こないだの月刊インターフェースでラズパイ使って温度管理って特集があったきがするので炊飯器でもいけそうか?
低温調理器ってやつだな。
0909隠し味さん
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2018/11/04(日) 19:14:24.23ID:5mVCFEdS
確かに鯖の水煮は味噌と違って臭みが少し残るからな
0910隠し味さん
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2018/11/05(月) 00:29:01.30ID:qTdysqjr
味噌は臭み消しでもある

明治初期の牛鍋とか
0913隠し味さん
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2018/11/09(金) 08:35:19.22ID:cfo9EA5v
なぜタイムリーじゃない芸人?
0914隠し味さん
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2018/11/19(月) 01:26:24.96ID:lgSV2Dge
カレーの隠し味にナンプラー
0915隠し味さん
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2018/12/18(火) 23:09:58.74ID:AMVKud0H
ttp://www.kosaka-suisan.co.jp/item/0060/

道の駅でホッケの魚醤を買ったけど、うまーでした。
0916隠し味さん
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2018/12/20(木) 11:10:28.34ID:CpTWE1/x
タイに旦那の仕事関係で3年住んでた時
タイの人は日本でいう鰻みたいな魚にナンプラーを少し掛けて炒めてた
でパクチーとネギでザックリ和えてた
あれは美味しかったわ
0917隠し味さん
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2018/12/26(水) 00:00:43.73ID:JM6cCVHQ
ナンプラーよりマンコ汁が好き
0918隠し味さん
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2018/12/26(水) 23:36:46.32ID:ZfkLupMy
>>908
素晴らしい長文のイタイ奴
0919隠し味さん
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2018/12/27(木) 07:53:30.00ID:ApIpp2GF
ナンプラー味のチャーハン美味いな
0920隠し味さん
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2019/01/08(火) 18:20:07.02ID:gNQY0vqK
炒飯は仕上げにナンプラー使って三回ぐらい煽ると臭みも飛んでちょうどいい
0921隠し味さん
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2019/02/14(木) 12:11:45.28ID:CskB6GDW
ナンプラー臭いちんぽをしゃぶりたい!
0922隠し味さん
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2019/03/17(日) 19:14:22.87ID:WYuphmvl
ザ!鉄腕!DASH!!東京湾でまたアイツを…発見!!DASH海岸10周年SP★1
0923隠し味さん
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2019/04/17(水) 07:34:41.03ID:fIPXnVfu
>>592
コメとかタイマーケットで買ってるわ
0924隠し味さん
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2019/07/12(金) 19:17:14.17ID:4yoarFKj
臭豆腐にナンプラーかけて食べたら大家さんから近隣より苦情ありとの電話があってワロタ
0926隠し味さん
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2019/10/31(木) 02:02:52.76ID:sMxTiYyw
ニラ玉炒めに使うと美味しい。
ご飯がすすむ君。
0928隠し味さん
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2020/06/01(月) 18:46:02.26ID:0XtwLoIg
タイの700mlのを二十年近く使っているけど
前は一番安いタイ食材店で百数十円から二百数十円で買えたのに
いつのまにか500円前後になり、
今ではネットでは900円前〜千数百円もするようになった
(不味いメーカーの不味い奴はもっと安い)

本当は国産漁醤を使いたいけど、高いから代替的にアジアの漁醤を使っているわけで、
価格優位性がなくなるのであれば、国産に戻ろうかと思う
何なら、自分で作る
手間がかかるだけで、自分で作るのはそんなに難しいわけでもないし
0929隠し味さん
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2020/06/04(木) 04:41:18.58ID:cV6qrsPf
そんな高い通販ってどこのメーカーのナンプラー?
国産のがうまいってしょっつるの話?

なんか色々ピンと来ないわ
0930隠し味さん
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2020/06/19(金) 22:20:30.21ID:gupyt3yY
ナンプラーってマンコのにおいしない?
0931隠し味さん
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2020/07/13(月) 09:01:13.23ID:+SHNJ+nD
>>115
この書き込み私です。懐かしい
15年前か、今月の七夕の次の日にこの子が虹の橋を渡りました。


さて、ナンプラーで味付けしたピーマンと竹輪炒めでも作ろうかな
0932隠し味さん
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2020/07/16(木) 03:16:07.45ID:Nqgei7ZA
食いもんカテでケモノのケツの話書いてんじゃねーよ
汚えんだよゴミが
0936隠し味さん
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2021/02/03(水) 16:07:10.67ID:KM1nbJ23
タイのナンプラーは基本臭いけど
しょっつるはどう?同じくらい臭い?
0937隠し味さん
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2021/02/04(木) 15:18:40.08ID:0Uxj3qq9
しょっつる匂いどうだったかな?
0938隠し味さん
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2021/03/19(金) 15:23:51.33ID:F4YLHofS
>>928
国産どれがいいの?
教えて
ギョウムスパーのは安いけど薄い
0941隠し味さん
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2021/12/15(水) 22:26:23.30ID:H08KP8Tp
スパゲティ作りでベーコン炒める時アンチョビがわりに振りかけてる。アンチョビの方が臭みが残ると思う。上でも書いてるがスパイスカレー作る時も入れる。S&Bのナンプラーだがあれで十分。
0942隠し味さん
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2022/03/27(日) 13:24:44.76ID:Ms5a7dpb
岩手のどっかで作られる烏賊わた使った魚醤と鰯だかを使った魚醤がアマゾンで安い
0943隠し味さん
垢版 |
2022/04/14(木) 18:49:41.52ID:tC8tPbQz
その辺のスーパーで買ったナンプラー(ビン捨てちゃったのでブランド不明だけどたぶんユウキ)が切れたので、
今度はちょっと本格的なのをと思って天秤印の買ってみたけど案外あっさりしてて魚感があまりなくてガッカリ
ガッツリ魚感のあるナンプラー教えてください
0944隠し味さん
垢版 |
2022/04/14(木) 18:56:09.26ID:tC8tPbQz
ニョクナムでもいいです
とにかくガッツリ旨味の濃いやつ
0946隠し味さん
垢版 |
2022/09/14(水) 12:52:15.36ID:u1xBFCa9
風俗で同じ臭いの女の子に当たったよ
0950隠し味さん
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2023/05/07(日) 19:25:08.77ID:YFEYS+Dn
木村隆二 なんJ
0951隠し味さん
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2023/05/18(木) 19:08:53.68ID:6GSl86Wo
>>943
イカ印のやつが1番うまみが強くてうまいよ
スクイッド フィッシュソース で検索しる
イカ印とはいってもイカが原材料ではないよ
0953隠し味さん
垢版 |
2023/08/02(水) 12:57:52.31ID:pQgM9rml
夏らしいジャズですが、だんだんとSF的な顏を出してきます。
途中の唸るようなフィードバック・アンビエントですが大気圏突入を表しています。
//youtu.be/f0og1UrDFy0
スマホは高音が歪みやすい設計なのでイヤフォンなど使うと、それらを気にせず
音の広がりなどを楽しめると思います。
0954隠し味さん
垢版 |
2023/09/13(水) 07:03:01.64
なんでよ
0955!id:ignore
垢版 |
2023/12/20(水) 19:58:02.72ID:J01skr4i
お魚食べたい
0958隠し味さん
垢版 |
2024/05/01(水) 16:32:33.65ID:bhi+dyqa
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