ナンプラーについて語ろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 03:07

ナンプラー！

**隠し味さん** · 2018/10/31(水) 23:28:06.77

>>906
生ハーブは何だよ？

**隠し味さん** · 2018/11/04(日) 05:39:00.66

においがついていればなんでもいいんじゃね。
大体イタリアンパセリとか生バジルとかなんとなくよさそうなものはイメージできるんじゃないの？
自作しかしらなかったが市販品を買ってみた、でも普通に自作の方がうまいな、あたりまえか。
ナンプラーは自分で作るのをデフォルトにしたほうがいいんじゃね。
ヨーグルトメーカーで発酵短縮ができるので、すぐできるぜ。
こないだの月刊インターフェースでラズパイ使って温度管理って特集があったきがするので炊飯器でもいけそうか？
低温調理器ってやつだな。

**隠し味さん** · 2018/11/04(日) 19:14:24.23

確かに鯖の水煮は味噌と違って臭みが少し残るからな

**隠し味さん** · 2018/11/05(月) 00:29:01.30

味噌は臭み消しでもある

明治初期の牛鍋とか

**隠し味さん** · 2018/11/05(月) 01:30:19.21

臭み=牛＞鶏＞豚

**隠し味さん** · 2018/11/08(木) 19:51:29.41

ナンプラー清隆

**隠し味さん** · 2018/11/09(金) 08:35:19.22

なぜタイムリーじゃない芸人？

**隠し味さん** · 2018/11/19(月) 01:26:24.96

カレーの隠し味にナンプラー

**隠し味さん** · 2018/12/18(火) 23:09:58.74

ttp://www.kosaka-suisan.co.jp/item/0060/

道の駅でホッケの魚醤を買ったけど、うまーでした。

**隠し味さん** · 2018/12/20(木) 11:10:28.34

タイに旦那の仕事関係で3年住んでた時
タイの人は日本でいう鰻みたいな魚にナンプラーを少し掛けて炒めてた
でパクチーとネギでザックリ和えてた
あれは美味しかったわ

**隠し味さん** · 2018/12/26(水) 00:00:43.73

ナンプラーよりマンコ汁が好き

**隠し味さん** · 2018/12/26(水) 23:36:46.32

>>908
素晴らしい長文のイタイ奴

**隠し味さん** · 2018/12/27(木) 07:53:30.00

ナンプラー味のチャーハン美味いな

**隠し味さん** · 2019/01/08(火) 18:20:07.02

炒飯は仕上げにナンプラー使って三回ぐらい煽ると臭みも飛んでちょうどいい

**隠し味さん** · 2019/02/14(木) 12:11:45.28

ナンプラー臭いちんぽをしゃぶりたい！

**隠し味さん** · 2019/03/17(日) 19:14:22.87

ザ!鉄腕!DASH!!東京湾でまたアイツを…発見!!DASH海岸10周年SP★1

**隠し味さん** · 2019/04/17(水) 07:34:41.03

>>592
コメとかタイマーケットで買ってるわ

**隠し味さん** · 2019/07/12(金) 19:17:14.17

臭豆腐にナンプラーかけて食べたら大家さんから近隣より苦情ありとの電話があってワロタ

**隠し味さん** · 2019/07/15(月) 08:23:26.83

http://hayashi-mariko.kireiblog.excite.co.jp/files/15/23/1201/20100401122315_0.jpg?_ga=2.164021884.2140031639.1563146555-2127957401.1563146555

**隠し味さん** · 2019/10/31(木) 02:02:52.76

ニラ玉炒めに使うと美味しい。
ご飯がすすむ君。

**隠し味さん** · 2019/11/20(水) 16:42:51.41

https://i.imgur.com/4GyK2eG.jpg

**隠し味さん** · 2020/06/01(月) 18:46:02.26

タイの700mlのを二十年近く使っているけど
前は一番安いタイ食材店で百数十円から二百数十円で買えたのに
いつのまにか500円前後になり、
今ではネットでは900円前～千数百円もするようになった
(不味いメーカーの不味い奴はもっと安い)

本当は国産漁醤を使いたいけど、高いから代替的にアジアの漁醤を使っているわけで、
価格優位性がなくなるのであれば、国産に戻ろうかと思う
何なら、自分で作る
手間がかかるだけで、自分で作るのはそんなに難しいわけでもないし

**隠し味さん** · 2020/06/04(木) 04:41:18.58

そんな高い通販ってどこのメーカーのナンプラー？
国産のがうまいってしょっつるの話？

なんか色々ピンと来ないわ

**隠し味さん** · 2020/06/19(金) 22:20:30.21

ナンプラーってマンコのにおいしない？

**隠し味さん** · 2020/07/13(月) 09:01:13.23

>>115
この書き込み私です。懐かしい
15年前か、今月の七夕の次の日にこの子が虹の橋を渡りました。

さて、ナンプラーで味付けしたピーマンと竹輪炒めでも作ろうかな

**隠し味さん** · 2020/07/16(木) 03:16:07.45

食いもんカテでケモノのケツの話書いてんじゃねーよ
汚えんだよゴミが

**隠し味さん** · 2020/07/22(水) 14:42:29.46

>>932
お前はケツの穴がちっさいな

**隠し味さん** · 2020/08/02(日) 00:18:23.89

>>931
良い話だ
ありがとう。
R.I.P.

**隠し味さん** · 2020/11/01(日) 07:47:07.48

コオロギを発酵させた「コオロギ醤油」がついに完成、昆虫食の「ANTCICADA」が開発。11月1日より販売開始。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000051705.html

**隠し味さん** · 2021/02/03(水) 16:07:10.67

タイのナンプラーは基本臭いけど
しょっつるはどう？同じくらい臭い？

**隠し味さん** · 2021/02/04(木) 15:18:40.08

しょっつる匂いどうだったかな？

**隠し味さん** · 2021/03/19(金) 15:23:51.33

>>928
国産どれがいいの？
教えて
ギョウムスパーのは安いけど薄い

**隠し味さん** · 2021/03/24(水) 15:26:49.07

まるはら鮎魚醤

**隠し味さん** · 2021/06/05(土) 22:38:44.62

JZA70

**隠し味さん** · 2021/12/15(水) 22:26:23.30

スパゲティ作りでベーコン炒める時アンチョビがわりに振りかけてる。アンチョビの方が臭みが残ると思う。上でも書いてるがスパイスカレー作る時も入れる。S&Bのナンプラーだがあれで十分。

**隠し味さん** · 2022/03/27(日) 13:24:44.76

岩手のどっかで作られる烏賊わた使った魚醤と鰯だかを使った魚醤がアマゾンで安い

**隠し味さん** · 2022/04/14(木) 18:49:41.52

その辺のスーパーで買ったナンプラー（ビン捨てちゃったのでブランド不明だけどたぶんユウキ）が切れたので、
今度はちょっと本格的なのをと思って天秤印の買ってみたけど案外あっさりしてて魚感があまりなくてガッカリ
ガッツリ魚感のあるナンプラー教えてください

**隠し味さん** · 2022/04/14(木) 18:56:09.26

ニョクナムでもいいです
とにかくガッツリ旨味の濃いやつ

**隠し味さん** · 2022/04/14(木) 21:25:34.26

蓄膿の治療しろ

**隠し味さん** · 2022/09/14(水) 12:52:15.36

風俗で同じ臭いの女の子に当たったよ

**隠し味さん** · 2022/11/17(木) 22:12:02.50

トラチャン

**隠し味さん** · 2022/12/14(水) 23:25:45.95

>>945

札幌ひばりが丘病院（現：新札幌ひばりが丘病院）と元薬剤師ら書類送検
https://www.dailymotion.com/video/x6lbwph

**隠し味さん** · 2023/01/18(水) 22:57:12.93

ナンプラーはTKG

**隠し味さん** · 2023/05/07(日) 19:25:08.77

木村隆二なんJ

**隠し味さん** · 2023/05/18(木) 19:08:53.68

>>943
イカ印のやつが1番うまみが強くてうまいよ
スクイッド　フィッシュソース　で検索しる
イカ印とはいってもイカが原材料ではないよ

**隠し味さん** · 2023/07/26(水) 06:02:23.31

https://youtu.be/b8g7YkAuezc

**隠し味さん** · 2023/08/02(水) 12:57:52.31

夏らしいジャズですが、だんだんとＳF的な顏を出してきます。
途中の唸るようなフィードバック・アンビエントですが大気圏突入を表しています。
//youtu.be/f0og1UrDFy0
スマホは高音が歪みやすい設計なのでイヤフォンなど使うと、それらを気にせず
音の広がりなどを楽しめると思います。

**隠し味さん** · 2023/09/13(水) 07:03:01.64

なんでよ

**!id:ignore** · 2023/12/20(水) 19:58:02.72

お魚食べたい

**隠し味さん** · 2023/12/20(水) 20:11:08.49

クエ

**隠し味さん** · 2024/01/22(月) 23:35:41.25

https://i.imgur.com/ogC1KOE.jpg