0001もぐもぐ名無しさんNGNG
海外旅行に行き、多量に買い込んでしまったのですが
使い道がわかりません。
そんな色々な香辛料について話しませんか。
指し当たって、ミントの良い使い道が知りたいです。
0151しとろん2009/06/11(木) 02:13:29ID:SmceICv5
調味料最高ー!!
0154隠し味さん2009/10/15(木) 20:39:29ID:FpUC6Orq
オレガノって鉛筆の削りカスなんだぜ?知ってたか?
そういえば昔、「生タコスライス」ってメニューがあっただ
タコスライスってタコライスかなとか、生ってどういうことだとか思いながら注文してみたら
蛸の薄切りが出てきた。
マジで美味かった
0156隠し味さん2010/04/10(土) 21:12:54ID:OnedDI7w
保守しとくか
最近では、「 礼金・更新料など違法な金銭は払いません」とはっきり拒否する居住者がふえてきた。
0160隠し味さん2011/02/21(月) 14:43:44.77ID:1TpiByyr
このスレには歴史を感じるな…
というわけで保守
胡椒って香辛料に入るのかな
0161隠し味さん2011/02/22(火) 23:22:08.54ID:jTVhm/+y
とりあえず記念に
VIPから
このスレが立った頃に俺は何してただろ?
9年前か・・・
0169匿名さん2011/12/24(土) 14:51:15.41ID:vwH0wL2O
大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校で暴力やいじめを受け続けて、心も身体も
壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。精神病院へ行っても、ちっとも良うならへん。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
僕をイジメた生徒や教師の名前をここで書きたいけど、
そんなことしたら殺されて、天王山に埋められるかもしれ
へん。それで誰にも発見されへんかったら、永久に行方不明のままや。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな。
カレーは身体を冷やす成分が多いから冬は気をつけてね。
私はコリアンダーとフェンネルを多用するな。
滅多にコショウは使わない。
もともとのヨーロッパ料理はそうだった。
知らない日本にいる料理人が馬鹿の一つ覚えに 「塩胡椒」 を口癖にしてるだけ。
ちなみに、胡椒など香辛料は先にふって良いが、塩をふると食材から水分が抜けおちて堅くなるから食材と作りたい料理によって塩ふりの時間は違ってくる。
ついでに、スレ違いだが付け足し。
鍋が高級品のスカンパン・フィスラー・ビタクラフトでも加熱調理器具が日本製だと火力が強すぎて、カタログデータ通りにはならない。
昔ながらのヨーロッパ料理が作りたいなら、ハロゲン調理器のような加熱調理器具も必要になる。
塩ふりなんて記載したから付け足し。
本当に岩塩と旧専売公社の塩を味だけで見ないで違いが分かる人がいたら知りたいくらいである。
が、岩塩とソルトミルはとっても役に立つからお勧めする。
岩塩だと多少多く肉や魚にかかっても味覚に影響を与えないのである。
だから素人なら尚更岩塩とソルトミルをお勧めする。味がマイルドだから。
(でもこれは観ているから判別する違いである。)
0171隠し味さん2012/01/18(水) 14:37:54.30ID:KXMufp3Y
記念にあげておこう
0172隠し味さん2012/02/01(水) 12:30:23.21ID:nMc04Bsr
蛇足の多いスピーチを聴いた気分だ。
テストん 0177隠し味さん2015/08/06(木) 08:25:37.55ID:bMYK9HR2
スパイスをブレンドして猛暑のさなかカレーを作る事こそが健康の秘訣だよ!!
0178隠し味さん2015/12/09(水) 21:05:42.94ID:VqVfJX2g
日本のクデシコハノケミ
オレガノ好き
パスタやピザトーストに使う
すべてがオレガノ風味になる
そこがいい
0186隠し味さん2021/03/25(木) 12:40:45.27ID:heSDkCeJ
>>177
スパイスの秘訣は肉の臭み消しですね?
食肉用語の解説食肉の香り(におい) 日本食肉研究会
ttps://jmeatsci.org/column/食肉の香り(におい) >>170
カレーの4大香辛料は以下でよかったかな?
レッドチリパウダー
ターメリック(ウコン)
クミン
コリアンダー 0189隠し味さん2021/05/01(土) 21:33:05.66ID:4dipW09R
SBのコリアンダー缶買ったんだけど
振っても振っても出てこない(;_;)
現物見ないとわからないけど
中蓋か何かあるんじゃないの?
0191隠し味さん2022/04/23(土) 18:55:45.15ID:aYGSRJK5
0193隠し味さん2022/09/29(木) 02:19:41.19ID:ggtjJ+IO
20周年おめでとう
0194隠し味さん2022/09/30(金) 19:53:15.55ID:0/QFwo3l
もげ
ドア開けたタイミングに車通過すんなあああああああああああああ
そうか死ね
そうかは都合悪くなったら仕返しすることしか頭にないガキ発想
そうか死ね
0198隠し味さん2023/08/20(日) 12:29:48.08ID:0rCWnc8L
ちゅちょちぇ〜?👶