0001困った時の名無しさん2020/04/03(金) 15:38:39.37
山芋のレシピ
ヤマイモは一般に『山芋』という種類のように思われがちですが、実際には『ヤマノイモ科』に属するイモ類の総称です。
『イチョウイモ』『ツクネイモ』『ナガイモ』などがヤマイモの仲間です。
これらヤマイモの仲間の中で、ナガイモが最も多く栽培されており、8割を超えています。
産地は北海道と青森県だけで全体の7割近くになります。
ネバネバの正体は多糖類の水溶性食物繊維です。オクラやモロヘイヤ、ナメコなどのネバネバ成分と同様、
免疫機能を高め、コレステロールや糖の吸収を抑制したり、肝機能や腎臓の働きを強化したりするなどの健康効果が知られています。
コレステロール低下、高血圧や動脈硬化の予防にも役立ちます。
また、ヤマイモは生でも食べることができ、消化酵素であるジアスターゼやアミラーゼを含み、胃もたれの改善や解毒作用もあります。
ヤマイモに含まれる『コリン』という栄養素は、脳機能の維持や改善にも役立ちます。
疲労回復や滋養強壮、病後の体力回復、虚弱体質の改善にも向いています。
乾燥を防ぐため、土が付いたまま新聞紙などに包み、風通しの良い冷暗所に置いておきましょう。
洗って切ったものはラップに包んで冷蔵庫に入れ、早めに消費してください。
皮をむいて輪切りにしたものにラップをして冷凍したり、すりおろしたものを保存袋に入れて冷凍したりすることも可能です。
すりおろしたヤマイモをそのまま一口大にすくってフライパンで揚げ焼きし、しょうゆを絡めて、のりで巻く磯辺焼きはお勧めです。
熱を加えると、生のときとは全く違ったモチモチ、フワフワ感が楽しめます。
強い粘りが特徴なので、お好み焼きのふんわり感を出す『つなぎ』にも適しています。
初めて焼いてみたんだけどフライパンにくっ付くのはどうしたらいいの
明徳義塾高校校歌
作詞:橋詰泰二 作曲:平井康三郎
高陵雲なく 空すみ渡り
朝霧晴れゆく 三里の浦に
恵みの朝露 豊かに受けて
御鉾木高く 天をさす
ああこの慈愛 身に修め
我等は進む まことの道を
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日大山形、新田、日本航空、
智弁学園、横浜、松商学園、
東北学院、明桜、明徳義塾、
神戸国際大付属・・・
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8/15(日)18:00
J1 第24節
豊田スタジアム
名古屋 1 - 0 湘南
試合終了
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名古屋 1 - 0 湘南
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豊田スタジアム
名古屋 1 - 0 湘南
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0020困った時の名無しさん2023/02/16(木) 11:57:36.20
槻谷寛子
0022困った時の名無しさん2023/05/18(木) 16:49:20.51
長芋のすりながしみそ汁